Category Archives: طبق اليوم \د. ميسون البياتي

طبق اليوم تورتة طبق عراقي سوري مصري الطعام العربي

طبق اليوم شوربة سمك بالطماطم

المقادير رأس سمكه أو أكثر مع الزعانف والذيل الغضروفي شرائح سمك فيليه حسب الحاجه خاليه من العظام مقطعه الى قطع متوسطه طماطم مهروسه في الخلاط معجون طماطم بصله كبيره مفرومه ناعم ثوم مهروس ناعم كرفس مفروم ناعم كزبره طازجه مفرومه … Continue reading

Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي | Leave a comment

طبق اليوم برياني دجاج

المقادير دجاج حسب الحاجه رز حسب الحاجه حبة باذنجان كبيره مقطعه الى حلقات حبة بطاطا كبيره مقطعه الى حلقات قطعة قرنابيط مقطعه الى زهرات حبة بصل مقطعه الى حلقات زيت ملح , سبع بهارات , فلفل أحمر , كمون , … Continue reading

Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي | Leave a comment

طبق اليوم :ممبار

المقادير أمعاء خروف كوب خل بصله للسلق ليمونه للسلق لحم مفروم ناعم رز بقدونس مفروم ناعم ثوم مهروس ملح وفلفل أسود وكمون وقرفه صلصة الطحينه كوب زبادي ربع كوب طحينه نصف كوب ماء ربع كوب عصير ليمون ثوم مهروس ملح … Continue reading

Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي | Leave a comment

طبق اليوم : ليالي لبنان

المقادير ثلاثة أكواب حليب كوب سميد ناعم كوب سكر ماء ورد أو فانيلا علبه كبيره قشطه ملعقتان سكر بودره مكسرات منوعه العمل في قدر كافي نصب الحليب والسميد والسكر ونخلط جيداً . نرفع على نار هادئه مع التحريك المستمر حتى … Continue reading

Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي | Leave a comment

طبق اليوم : فتة قريدس

المقادير كيلو قريدس أي جمبري مقشر فنجان زيت ملعقه زنجبيل مبشور ثوم مهروس أربعة أكواب عصير طماطم ملعقتان معجون طماطم ثلاثة أكواب رز أبيض مطبوخ أرغفة خبز مسطح ملح وفلفل العمل نستعمل السكين أو مقص المطبخ لتقطيع الخبز الى مربعات … Continue reading

Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي | Leave a comment

طبق اليوم حلوى الترك بالفستق

المقادير كوب سكر ربع كوب ماء ربع ملعقه ملح الليمون كوبان من الطحينه كوب فستق مقشر وغير مملح العمل نضع السكر والماء والحامض في قدر ونرفع على النار مع التقليب الى أن تتكون لدينا عجينه سكريه كثيفه ومتماسكه نصب عجينة … Continue reading

Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي | Leave a comment

طبق اليوم مقلوبة خضار مشكله

المقادير كيلو لحم بدون عظم أربعة أكواب رز عدة حبات طماطم كيلو خضار مشكله : بصله , جزره , قرنبيط , كوسه , لفت , بطاطا , إلخ ثوم مهروس ملح وفلفل زيت لوز أو صنوبر للتقديم العمل نقطع اللحم … Continue reading

Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي | Leave a comment

طبق اليوم سجق بالطماطم

المقادير كيلو سجق من أي نوع نصف كيلو طماطم ثوم مهروس بصله كبيره نصف فنجان زيت فلفلتان خضراوان حلوه أو حاره حسب الرغبه ملعقه معجون طماطم ملح وفلفل أسود بقدونس مفروم للتقديم العمل نسلق السجق الى أن ينضج ونصفيه من … Continue reading

Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي | Leave a comment

طبق اليوم .. فطيرة جبن وزعتر

المقادير كوب ونصف طحين كوب زيت كوب ماء ربع كوب سكر ملعقة أكل بيكنج باوردر بيضتان ملعقه صغيره خل ست ملاعق حليب باورد نصف كوب جبنه مبشوره نصف كوب حلقات زيتون أسود ملعقتان زعتر ناشف العمل نسخن الفرن الى حرارة … Continue reading

Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي | Leave a comment

طبق اليوم من مصر : لوبيا باللحمه

المقادير كيلو لحم عجل بدون عظم مقطع الى مكعبات كبيره ربع كيلو لوبيا ناشفه بصله كبيره ثوم مهروس معجون طماطم عصير طماطم زيت ملح وفلفل أسود بقدونس مفروم للتقديم العمل نغسل اللوبيا وننقعها عدة ساعات قبل الطبخ . نصفيها من … Continue reading

Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي | Leave a comment