المقادير
كوب سكر
ربع كوب ماء
ربع ملعقه ملح الليمون
كوبان من الطحينه
كوب فستق مقشر وغير مملح
العمل
نضع السكر والماء والحامض في قدر ونرفع على النار مع التقليب الى أن تتكون لدينا عجينه سكريه كثيفه ومتماسكه
نصب عجينة السكر في صينيه مدهونه وننتظر الى أن تهدأ حرارتها بحيث نتمكن من مسكها باليد فنقوم بفردها وسحبها وعجنها لكي يتخللها الهواء الى أن يبيَّض لونها
نصب الطحينه على عجينة السكر ونستمر بفردها وعجنها الى أن تتشرب كل الطحينه وتصبح على شكل خيوط
نضيف الفستق ونستمر بالعجن الى أن يتداخل كل الفستق مع الحلوى . ندهن قالب بالزبده ونكبس الحلوى داخله ونتركها حوالي ساعه لتجف
نقلب القالب في صحن التقديم ونقطعها الى مكعبات ونقدم .. شهيه طيبه
Related
About ميسون البياتي
الدكتورة ميسون البياتي
إعلامية عراقية معروفة عملت في تلفزيون العراق من بغداد 1973 _ 1997
شاركت في إعداد وتقديم العشرات من البرامج الثقافية الأدبية والفنية
عملت في إذاعة صوت الجماهير
عملت في إذاعة بغداد
نشرت بعض المواضيع المكتوبة في الصحافة العراقية
ساهمت في الكتابة في مطبوعات الأطفال مجلتي والمزمار التي تصدر عن دار ثقافة الأطفال
بعد الحصول على الدكتوراه عملت تدريسية في جامعة بغداد
شاركت في بطولة الفلم السينمائي ( الملك غازي ) إخراج محمد شكري جميل بتمثيل دور الملكة عالية آخر ملكات العراق
حضرت المئات من المؤتمرات والندوات والمهرجانات , بصفتها الشخصية , أو صفتها الوظيفية كإعلامية أو تدريسة في الجامعة
غادرت العراق عام 1997
عملت في عدد من الجامعات العربية كتدريسية , كما حصلت على عدة عقود كأستاذ زائر
ساهمت بإعداد العديد من البرامج الإذاعية والتلفزيونية في الدول العربية التي أقامت فيها
لها العديد من البحوث والدراسات المكتوبة والمطبوعة والمنشورة
تعمل حالياً : نائب الرئيس - مدير عام المركز العربي للعلاقات الدوليه
المقادير
