مرق باميه من ايران Khoresht Bamia

ekrasthredالمقادير
نصف كيلو لحم
نصف كيلو باميه
نصف كيلو طماطم
بصله كبيره
ثوم
كركم
ملعقتان معجون طماطه
عصير ليمون
ملح وفلفل
زيت

العمل
نسلق اللحم حتى ينضج . نقطع البصله ونقليها في الزيت مع اللحم . نقمع الباميه . نهرس الطماطم ونضيف جميع المكونات الى البصل المقلي مع اللحم ونترك المزيج حتى يغلي ويعقد على النار . نضيف قليل من الماء اذا كان المرق سميك جداً . أخيراً نضيف الباميه ونغطي القدر ونتركه على نار متوسطه الى أن تنضج الباميه . عند التقديم تغرف الى جانب الرز الأبيض والخبز .. شهيه طيبه

Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي | Leave a comment

سوريا الأسد: شهادات ومشاهدات

سوريا الأسد: شهادات ومشاهدات
mnhebk

Posted in ربيع سوريا, يوتيوب | Leave a comment

الاخوان سيشاركوا قريبا بثورة على نظام السيسي تحت شعار …قرفنا كفايه بقى

jawadaswadالثورة التي لم تكتمل
بدون ادنى شك الوضع اليوم في مصر اسوء الف مره مقارنة بعهد مبارك فعلى الرغم من مليارات الخليج ( الرز الخليجي ) الا ان حكومة السيسي و بعد مرور قرابه عامين تعاني من افلاس يومي على كافة الاصعدة و مزارع الرز الخليجي لم تعد تفي بالمطلوب منها بعد وصول الملك سلمان
السيسي يشبه الى حد بعيد النعجة دولي فلقد تم استنساخه من نظام مبارك ولذلك شاخ و هرم بسرعه و قد بدأت معالم الشيخوخة السياسية تبدو على السطح
السيسي صناعه خليجية كان الهدف منها اجتثاث الاخوان و تبرئة مبارك ونظامه
نجح السيسي بتبرئه مبارك و نجليه و نظامه ولكنه عاجز عن اجتثاث الاخوان لسبب بسيط ان الاخوان تنظيم يستطيع ان يعيش تحت الماء لسنوات طويله فهو من ايام العهد الملكي الى ما بعد الثورة كان اغلب نضاله تحت السطح
مصر على الاغلب على اعتاب ثورة جديدة حقيقية …..لن تكون اخوانية ولكنها لن تعادي الاخوان و سيكون للاخوان دور هامشي فيها فلقد اتعظوا من الدرس السابق ولكن من المؤكد ان الاخوان سيشاركوا قريبا بثورة على نظام السيسي تحت شعار …قرفنا كفايه بقى
لنطرق باب التنجيم السياسي كي اؤكد لكم ان السيسي لن يكمل ولايته ولن يحكم مصر اكتر من 2016 م على ابعد تقدير

Posted in فكر حر | Leave a comment

(فَقَّحْنَا وَصَأْصَأْتُم) مناقشة عن من أثَّر فيهم الموروث غير المُنقَح – سنابات لؤي الشريف

(فَقَّحْنَا وَصَأْصَأْتُم) مناقشة عن من أثَّر فيهم الموروث غير المُنقَح – سنابات لؤي الشريف
loaysharif

Posted in ربيع سوريا, يوتيوب | Leave a comment

ابو النار حامي اللصوص ام زكي الثرثارة الفتنجية والادعشري

assadputinmoscowبعد ان مارست روسيا دور أبو النار في مجلس الأمن على مدار الأربع سنوات الماضية لحماية الاسد عن طريق عرقلة كل الجهود الدولية للتقدم في الملف السوري ، و امتهنت دور إيواء اللصوص و المجرمين و صونهم دولياً فيتو بعد فيتو، يتحوّل الروسي اليوم في السنة الخامسة من عمر الثورة و بعد التدخل الفظ والفاجر في السماء السورية المستباحة أصلاً، ينتقل دوره من ابو النار و يتحوّل الى ام زكي اللي عم تلف بين البيوت المعارضة و ترمي الفتن بينهم ..

شوي بيقولولنا، ما في شي اسمو جيش حر لتهميش القوى الثورية الحقيقية و إظهار الصراع في سوريا على انه مجرد داعش مقابل أسد ..
شوي بيغيروا رأيهم و بيقولوا انّو الجيش الحر موجود و عم تتواصل قياداتو معنا ، لإيقاع الفتنة بين القيادات العسكرية المنتشرة في سوريا ..
شوي تانية بتطلع العاهرة الناطقة باسم الخارجية الروسية و بتقول انّو قيادات المعارضة زارت موسكو ، للايحاء بأن روسيا تمون على كل أطراف الملف ، و من ليس معنا فهو خارج اللعبة ..
شوي بيسربوا خبر عن مصير الاسد ليعرفوا شو رأي الإيرانيين ، بعد الضهر بينفوا الخبر و بيرجعوا على زمان الاسد او نحرق البلد..

و حقيقةً و الحق يقال ، لا دور ابو النار حامي اللصوص لايق للروس ، و لا دور ام زكي الثرثارة الفتنجية جايب كسمهم، الدور الوحيد و الأوحد اللي بيعرفوا يلعبوه ، و اللي ما في شعب بالأرض بيقدر ينافسهم بمهارتهم فيه ، هوّة دور الادعشري اللي عايش على هامش الزمان داخل أسوار القيصرية المنتهية الصلاحية ، و على اطلال الشيوعية السوفيتية البالية بمحاولة لاسترداد ما اعتقدوا انها أمجاد ، و خارج حدود المكان و عدم قدرتهم على الانسجام مع محيط أوروبي سبقهم حضارياً و علمياً و اخلاقياً و سلوكياً و انسانياً بمئات السنين..

Posted in الأدب والفن, ربيع سوريا, كاريكاتور | Leave a comment

تميز جامعاتنا السوريه عن بقية الجامعات بالعالم

jawadaswadنحن نتعرض لمؤامرة ..!!!!
في تصنيف للجامعات في العالم لم يتم ادراج اسم ايه جامعه سورية بالقائمة التي صنفت 1000 جامعه وهذا بكل وضوح يدل على التحامل الشديد و على التجاهل المتعمد الذي اعتمدته منظمة كور لهذا التقييم
لقد اعتمدت تلك الدراسة في تقيمها لتلك الجامعات على المناهج التعليمية و على مستوى الاساتذه و البحث العلمي و على طريقة الانتساب لتلك الجامعات ولكنها اغفلت امورا كثيرة كانت ومازالت تميز جامعاتنا السوريه عن بقية الجامعات بالعالم قاطبة وسوف استعرض البعض منها :
دورات المظليين : تعتبر الجامعات السورية هي الجامعات الوحيدة بالعالم التي تنظم لطلابها قبل الانتساب للجامعه دورات بالهبوط المظلي تؤهلهم للحصول على درجات اضافية للدخول الى الكليات العلمية كالطب و الهندسة
ابناء الشهداء : على الرغم من اننا لم نخوض منذ معركة ميسلون حربا مشرفه الا ان لابناء الشهداء من الضباط حظوة عند الانتساب الى الجامعه دون سائر جامعات الارض مثلا امريكا لو كان لديها نفس التكريم لافراد قواتها المسلحة لكان ابناء من قتلوا في فيتنام و افغانستان و العراق من العسكريين يملئون كل الجامعات الامريكية اليوم ولا مكان للاخرين
ابناء الهيئة التدريسية : بدل ان يكون فرخ البط عوام فان اغلب ابناء الهيئة التدريسية بالجامعات على شاكلة الاباء متسيبون و يحصلون على كرسي بالكليه التي يرغبون بها كون الوالد بالهيئة التدريسية
طلاب الشبيبة و حزب البعث و المحسوبيات والاستثناءات كلها تدفع بالعديد من الطلاب الفاشلين لياخذوا اماكنهم في مقاعد الدراسه على حساب اصحاب الحق الفعلي
المقالة ذكرتني بحادثة شخصية انني عندما تخرجت من الكلية و تقدمت الى منحه للدكتوارة ببريطانيا ومعي يومها مجموعه من الزملاء الذين نالوا الشهادة الجامعية بشق الانفس و بمعدلات متدنية تم قبولهم بالمنح الدراسية بالجامعات الاوروبية جميعهم بينما رفض طلبي لاني لست من اعضاء حزب البعث
الزملاء الذين ذهبوا الى اوروبا عادوا بشهادات الدكتوراه واصبحوا اساتذه بالهيئة التدريسية وانا اجزم انهم لو دخلوا امتحان البكالوريا لرسبوا اغلبهم مرة اخرى
كيف لجهاز تدريسي كهذا ان يخرج طلاب اصحاء طالما ان الاساتذه معاقون
وكيف يمكن لجامعات كتلك ان تذكر ولو حتى بذيل القائمة على انها جامعات محترمة او تحترم نفسها

نقلا من صفحة الدكتور مازن حقي
تصنيف أفضل الف جامعة في العالم لعام ٢٠١٥ اغلبها في أميركا و كندا و فرنسا وألمانيا و دول أوروبية و اسرائيل و الهند و كوريا و يوجد ثلاث بلدان عربية في الأرقام المتأخرة : السعودية بأربع جامعات و مصر بحامعتين و الإمارات بجامعة و احدة ، و لا يوجد اي دولة عربية اخري ضمن هذه اللائحة ! كل هذه الدول العربية التي كانت تفتخر بنوعية التعليم فيها كما ثقبوا آذاننا ….طبعا ان تظهر السعودية والإمارات علي هذه اللائحة شيء مشرف جدا و لكن ماذا عن مصر حيث كان فيها اقدم الجامعات العربية ؟ و أين الآخرين ؟

http://cwur.org/2015/#main

Posted in الأدب والفن, ربيع سوريا, كاريكاتور | Leave a comment

هتلر الوجه الحقيقي للساسه والزعماء الغربيين عندما يتعلق الامر بمصالح العرب والمسلمين

jawadaswadالتاريخ يعيد نفسه
بماذا يختلف اوباما والمجتمع الغربي اليوم عن هتلر بالامس ؟؟؟؟؟
بالامس القريب سافر الشيخ امين الحسيني الى كل من ايطاليا والمانيا سرا واجتمع الى موسوليني وهتلر وطلب منهما الدعم لمواجهه العصابات الصهيونية والتي كانت حينها تدعم من قبل بريطانيا العدو الاول لهتلر
كما ان هتلر حينها كان قد عرف بتأمر اليهود على المانيا في حربه مع الحلفاء وبالاخص تواصلهم مع البريطانيين فباشر بتصفيتهم
الا ان الغريب ان هتلر لم يتأثر بكلام الشيخ امين الحسيني وبدل ان يقدم له الدعم طالبه بانشاء قوة عسكرية تضرب جيوش الحلفاء. من الخلف وتجاهل الصهاينه وتجاهل مصلحه الفلسطينيين
تماما كما تفعل امريكا اليوم
تماما كما يفعل اوباما اليوم مع الثوار.
يطالبهم بمحاربه داعش وتجاهل الاسد
خلاصه القول رفض الحسيني هذا الاقتراح وعاد خالي الوفاض
واليوم يرفض الجيش الحر وكافه الفصائل التي تسانده تلبية دعوة اوباما
لمحاربه داعش وتجاهل بقيه الاخطار التي يمثلها النظام
هتلر هو الوجه الحقيقي للساسه والزعماء الغربيين عندما يتعلق الامر بمصالح العرب والمسلمين

Posted in فكر حر | Leave a comment

الروائي الصربي ميلوراد بافيتش

pavitch

د. ميسون البياتي

ولد ميلوراد بافيتش عام 1929 وتوفي عام 2009 وهو روائي وشاعر وكاتب قصه قصيره ومؤرخ أدبي صربي . ولد في بلغراد ومن أشهر أعماله المنشوره هي رواية ( قاموس الخزر ) التي نشرها عام 1984 والتي عدها الكثير من النقاد الروايه الأولى التي تنشر في القرن الحادي والعشرين ( بمعنى أنها روايه سابقه لعصرها ) والتي ترجمت الى 30 لغه مختلفه عند نشرها وإنتشرت بشكل كبير بين القراء الأوربيين وقراء قارة أمريكا الجنوبيه

حصل ميلوراد بافيتش على الكثير من الجوائز الأدبيه المهمه خلال حياته ورشح لنيل جائزة نوبل في الأدب عدة مرات لكنه لم يحصل عليها

ولد ميلوراد بافيتش في بلغراد في ( المملكه اليوغسلافيه ) التي تم إسقاطها بواسطة الجيش الأمريكي المتواجد في أوربا خلال فترة الحرب العالميه الثانيه وتسليم السلطه في يوغسلافيا الى عامل تصليح السيارات تيتو بإعتباره المارشال تيتو

حصل ميلوراد بافيتش على البكالوريوس في الأدب من جامعة بلغراد ثم حصل على الدكتوراه من جامعة زغرب وخلال هذه الفتره دخل الى عالم الأدب من خلال مجموعتين شعريتين عنوانهما ( الرق الممسوح ) و ( حجر القمر ) نشرهما على التوالي عامي 1969 و 1971 وسرعان ماتمت ترجمتهما الى الإنكليزيه في كتاب واحد يحمل عنوان ( قصائد من الشعر اليوغسلافي المعاصر ) بعدها تفرغ بافيتش لكتابة النثر ونشر عدة مجموعات للقصص القصيره

الروايه الأولى التي نشرها بافيتش كانت رواية ( قاموس الخزر ) نشرها عام 1984 والتي تناولها النقّاد بالشرح والتقييم وتم اعتبارها جنساً أدبياً متفرداً في صنعته كما هم الخزر كيهود لا ينتمون الى ملة اليهود بأسباطها الإثني عشر ولهذا كان من حقها أن تكتب كقاموس في النوع الأدبي

الروايه الثانيه التي نشرها بافيتش عام 1988 كانت بعنوان ( مناظر طبيعيه على مائدة الشاي ) كتب بافيتش مقاطعها كما تكتب الكلمات المتقاطعه وتتحدث عن مهندس فاشل يسافر من بلغراد الى اليونان للبحث عن والده الذي اختفى هناك منذ الحرب العالميه الثانيه

بعدها نشر بافيتش العديد من الروايات من أهمها رواية ( الجانب الداخلي للريح ) ورواية ( ليندر وحب في القسطنطينيه ) ثم رواية ( التارو والعرافه ) التي وصفت بأنها روايه بمنتهى الخيال , ونتيجة للنجاح الهائل لهذه الروايات تم ترشيح بافيتش عدة مرات لنيل جائزة نوبل في الأدب

كجزء من متطلبات الكتابه الإبداعيه كان بافيتش يدرّس الفلسفه في جامعة نوفيساد ومنها إنتقل الى جامعة بلغراد . عام 1991 أصبح بافيتش عضو هيئة تدريسيه في الأكاديميه الصربيه للعلوم والآداب , وخلال هذه الفتره قام بترجمة العديد من الأعمال الأدبيه الروسيه الى اللغة الصربيه , أما في العام 1993 فقد نشر أول مسرحية له عنوانها : قائمة مسرحيات منذ اليوم والى الأبد

توفي ميلوراد بافيتش عام 2009 في بلغراد عن عمر 80 عام بنوبه قلبيه مفاجئه وكان ساعتها بين زوجته ( ياسمينه ميهايلوفيتش ) و أولاده إيفان و جيلينا , وتم دفنه في مقبرة العظماء في بلغراد

Posted in الأدب والفن | Leave a comment

مرق لوبيا من ايران Khoresht Loobia

persianloobiaالمقادير
نصف كيلو لحم عجل مفروم
نصف كيلو لوبيا / أو فاصوليا خضراء
نصف كيلو طماطم
بصله كبيره
ثوم مهروس
ثلاث ملاعق معجون طماطه
كركم وملح وفلفل وليمون
زيت

العمل
تنظف اللوبيا وتقطع الى قطع بطول حوالي انج ونصف . في مقلاة عميقه يوضع قليل من الزيت وتقلى فيه البصله المقطعه ثم يضاف اللحم ونستمر بالتحريك الى أن ينضج اللحم تماماً . تهرس الطماطم وتضاف الى اللحم مع بقية مواد التتبيل وتضاف اللوبيا . نغطي المقلاة ونتركها على نار متوسطه حتى تنضج اللوبيا وتجف المرق . عند التقديم تغرف مع الرز وتقدم .. شهيه طيبه

Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي | Leave a comment

دجاج بالصلصه والموز من بورتوريكو Chicken Mofongo

المقاديرchikenmofongo
أربع موزات خضراء غير ناضجه
ربع كوب ماء سلق دجاج
أربع شرائح رفيعه من لية اللحم أو البيكون
ثوم مهروس
ملح وفلفل أسود

مقادير صلصة الدجاج
قطعتان من صدر الدجاج بلا عظم أو جلد مقطعتان الى مكعبات
ملعقه من زيت جوز الهند
بصله صغيره مقطعه ناعم
فلفله خضراء صغيره مقطعه ناعم
ملعقتان من الكزبره الخضراء مفرومه ناعم
فصان مهروسان من الثوم
ربع كيلو طماطم مهروسه
كوب ماء سلق دجاج
ثلاث ملاعق خل احمر
ملح , كمون , زعتر , مسحوق كزبره , فلفل أسود , مسحوق (شبنت ) شبت

العمل
نقطع الموز الأخضر بالسكين الى حلقات بسمك انج واحد ثم نستعمل السكين لتقشير كل حلقه ثم ننقع الحلقات المقشره بالماء ربع ساعه ونصفي . نغلي كوبين من الماءونسلق حلقات الموز 5 دقائق ثم نرفعها من على النار ونصفي . نقلي قطع لية اللحم أو البيكون في ملعقتين من الزيت ثم نرفعها وفي نفس الزيت نقلي حلقات الموز حتى تصبح ذهبية اللون , نضع قطع الموز في الخلاط مع ربع كوب ماء سلق الدجاج والثوم والملح والفلفل ونهرسها , اذا كانت سميكة جداً يضاف لها قليل من ماء سلق الدجاج على أن نجعلها تشبه البطاطا المهروسه ونحتفظ بها ساخنه
في نفس الوقت ولعمل صلصة الدجاج نقوم بتسخين زيت جوز الهند في مقلاة كبيره نقلي فيها البصل المقطع ناعم والفلفل الأخضر والثوم والكزبره الخضراء , نضيف الطماطم المهروسه وماء سلق الدجاج والخل ومواد التتبيل ونطبخ حوالي 5 دقائق . نضيف مكعبات لحم الدجاج ونطبخ حتى تنضج

عند التقديم نكبس الموز المهروس في طاسه ونقلبها وسط طبق التقديم . نصب حولها صلصة الدجاج ونجمل الطبق برشّه من الكزبره الخضراء المفرومه .. شهيه طيبه

Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي | Leave a comment