Category Archives: طبق اليوم \د. ميسون البياتي

طبق اليوم تورتة طبق عراقي سوري مصري الطعام العربي

طبق اليوم: دجاج محشي بالفستق والكرانبيري من نيوزيلندا

دجاج محشي بالفستق والكرانبيري من نيوزيلندا Stuffed chicken with cranberry and pistachio المقادير قطعتا صدر دجاج كبيرتان بدون جلد أو عظم شريحتان توست مائة غرام كريمة جبن ثلث كوب فستق مقشر نصف كوب كرانبيري مجفف ثوم مهروس بصله خضراء مفرومه … Continue reading

Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي | Leave a comment

طبق اليوم: كرواسون من فرنسا Croissant de France

المقادير أربعة أكواب ونصف طحين ناصع البياض ثلاثة أرباع كوب حليب ربع كوب سكر بيضه واحده ملعقه صغيره ملح ملعقه كبيره خميره كوب ماء دافيء نصف كوب زبده كوب جبنة قشقوان ملعقه سمسم أسود العمل ننخل الطحين ونضيف له الملح … Continue reading

Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي | Leave a comment

طبق اليوم: سلمون بالبيستو من نيوزيلندا Pesto Salmon

المقادير قطعة سلمون مع جلدها وزن كيلو ونصف الى كيلوين فلفله حمراء حلوه كبيره بصله حمراء كبيره ملعقتان زيت زيتون مقادير البيستو كوب كبير من أوراق الريحان أي الحبق مقطفه عن سيقانها ثوم مهروس ملعقتان كبيرتان لوز أو صنوبر محمص … Continue reading

Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي | Leave a comment

طبق اليوم: كابوناتا الباذنجان من إيطاليا Aubergine caponata

المقادير حبة باذنجان كبيره غير مقشره مقطعه الى مكعبات كيلو ونصف صدر دجاج بدون جلد ولا عظم مقطع الى قطع صالحه للشوي كوب ونصف كرفس مقطع ناعم كوب ونصف بصل مفروم ناعم كوب طماطم مهروسه نصف ملعقه صغيره سكر نصف … Continue reading

Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي | Leave a comment

طبق اليوم: كعك القدس من فلسطين

المقادير نصف كيلو طحين أبيض ربع لتر ماء ملعقة خميره فنجان حليب فنجان زبادي ملح ملعقة أكل سكر ملعقة أكل زيت زيتون مائة غرام سمسم بيضه واحده العمل نسخن الماء والحليب معاً الى أن تصبح حرارتهما بين الفاتر والساخن . … Continue reading

Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي, فكر حر | Leave a comment

طبق اليوم: فطيرة الدجاج

المقادير كيلو دجاج صدر بدون جلد ولا عظم مشوي أو مسلوق ومقطع الى شرائح متوسطه جزرتان متوسطتان مقشرتان ومقطعتان الى مكعبات صغيره بصله كبيره مبشوره ثوم مهروس ملح وفلفل واوريغانو بهارات كزبره طازجه مفرومه كوبان جبنة موزاريلا مواد العجينه : … Continue reading

Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي | Leave a comment

دجاج مشوي بالكيس

المقادير دجاجه كبيرة الحجم حبة ليمون مقطعه الى حلقات رفيعه ثوم مهروس ربع كوب زبادي أربع ملاعق كبيره معجون طماطم ملعقتان كبيرتان صاص باربيكيو ثلاث ملاعق صاص صويا ثلاث ملاعق خل ملعقتان كبيرتان بهارات برياني ملعقتان كبيرتان كزبره جافه مطحونه … Continue reading

Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي | Leave a comment

طبق اليوم: محابس من العراق

المحابس باللهجه العاميه العراقيه هي الخواتم , يطلق إسمها على المرق الذي يصنع من تقطيع أصابع الفول ( الباقلاء ) في أول موسم إنباتها فقط . اذا طبخت هذه المرق بعد أول موسم الإنبات ستكون قاسية كالخشب ولا تصلح للأكل … Continue reading

Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي | Leave a comment

شاهد قوالب كاتو وبوظة مصنوعة بتقنية ثلاثية الابعاد الكومبيوترية تخالها تحف هندسية

شاهد قوالب كاتو وبوظة مصنوعة بتقنية ثلاثية الابعاد الكومبيوترية تظنها تحف هندسية

Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي, يوتيوب | Leave a comment

طبق اليوم: رز معطر بحليب جوز الهند من جاكارتا Nasi Uduk Betawi

من أطعم أشكال طبخ الرز في قارة آسيا , مهما كانت الأطباق المرافقه له فلا يستحب أن يقدم دون البيض المقلي المقادير نستعمل نفس الكوب لقياس جميع المواد الداخله في طبخه كوبان من الرز الأبيض نصف كوب حليب جوز هند … Continue reading

Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي | Leave a comment