المقادير
دجاجه كبيرة الحجم
حبة ليمون مقطعه الى حلقات رفيعه
ثوم مهروس
ربع كوب زبادي
أربع ملاعق كبيره معجون طماطم
ملعقتان كبيرتان صاص باربيكيو
ثلاث ملاعق صاص صويا
ثلاث ملاعق خل
ملعقتان كبيرتان بهارات برياني
ملعقتان كبيرتان كزبره جافه مطحونه
فلفل أسود وملح
ملعقه زيت
العمل
نغسل الدجاجه وندعكها من الداخل والخارج بشرائح الليمون ثم نحدث فيها بعض الشقوق بواسطة السكين
نستعمل طاسه لخلط الزبادي والثوم ومعجون الطماطم والباربكيو والصويا والخل والبهارات والكزبره والملح والزيت ونمزج الجميع بشكل جيد
نتبل الدجاجه بهذا الخليط وندخلها الى كيس الفرن ونقفله ونتركها في الثلاجه مدة حوالي ساعه . بعدها ندخلها الى الفرن المسخن الى حرارة 200 مئويه مدة حوالي ساعه ونصف حتى تتحمر الدجاجه تماماً
نخرج الكيس من الفرن ونتركه لتهدأ حرارته مدة حوالي 10 دقائق عندها نقص الكيس ونحول الدجاجه الى طبق التقديم ونرفعها الى السفره .. شهيه طيبه
Related
About ميسون البياتي
الدكتورة ميسون البياتي
إعلامية عراقية معروفة عملت في تلفزيون العراق من بغداد 1973 _ 1997
شاركت في إعداد وتقديم العشرات من البرامج الثقافية الأدبية والفنية
عملت في إذاعة صوت الجماهير
عملت في إذاعة بغداد
نشرت بعض المواضيع المكتوبة في الصحافة العراقية
ساهمت في الكتابة في مطبوعات الأطفال مجلتي والمزمار التي تصدر عن دار ثقافة الأطفال
بعد الحصول على الدكتوراه عملت تدريسية في جامعة بغداد
شاركت في بطولة الفلم السينمائي ( الملك غازي ) إخراج محمد شكري جميل بتمثيل دور الملكة عالية آخر ملكات العراق
حضرت المئات من المؤتمرات والندوات والمهرجانات , بصفتها الشخصية , أو صفتها الوظيفية كإعلامية أو تدريسة في الجامعة
غادرت العراق عام 1997
عملت في عدد من الجامعات العربية كتدريسية , كما حصلت على عدة عقود كأستاذ زائر
ساهمت بإعداد العديد من البرامج الإذاعية والتلفزيونية في الدول العربية التي أقامت فيها
لها العديد من البحوث والدراسات المكتوبة والمطبوعة والمنشورة
تعمل حالياً : نائب الرئيس - مدير عام المركز العربي للعلاقات الدوليه
المقادير
