باذنجان محشي من اليونان Melitzanes Papoutsakia

greekfoodegplantالمقادير
خمس باذنجانات كبيره
نصف كيلو لحم عجل مفروم ناعم
بصله كبيره مقطعه ناعم
ثوم مهروس
كوب من النبيذ الأحمر المعد للطبخ
كوب معجون طماطم
عود ( دارسين ) قرفه
ملعقة سكر
ملعقه زعتر
كوب جبن أصفر مبشور
فنجان من المعدنوس المفروم
زيت زيتون
ملح وفلفل أسود

مقادير البطاطا المهروسه
أربع حبات بطاطا كبيره مسلوقه
فنجان كبير حليب
ملعقه زبد
صفار بيضتين

مقادير الباشميل
فنجان طحين
فنجان زبد
كوب حليب
بياض بيضتين
جوز طيب

العمل

لعمل الباذنجان المحشي على شكل نعال نقوم بقطع الباذنجانات طولياً الى نصفين ونحفر اللب من داخل كل نصف . نرش قطع الباذنجان بالملح ونتركها جانباً نصف ساعه بعد ذلك نغسلها ونخففها

نسخن الفرن الى حرارة 200 مئويه ونرش قطع الباذنجان بالفلفل وندهنها بالزيت ونضعها في صينيه ونشويها مدة 40 دقيقه

نقشر البصل ونفرمه ونقشر الثوم ونهرسه ونقليهما في قليل من الزيت . نرفع النار ونضيف اللحم ونقلب ثم نضيف النبيذ الأحمر ونقلب الى أن يتبخر النبيذ . نضيف الطماطم والقرفه والسكر والزعتر والملح ثم نغطي القدر ونطبخه على نار هادئه مدة نصف ساعه . بعدها نضيف المعدنوس و نصف كمية الجبن المبشور ونقلب ونرفع من على النار

لتحضير الباشميل نستعمل مقلاة نذيب فيها الزبد ونضيف الطحين ونقلب ثم نضيف الحليب مع التقليب السريع وحين يصبح المزيج سميكاً نرفعه من على النار ونضيف بياض البيض مع التقليب الفائق السرعه حتى لا يتجمد البياض بفعل سخونة الباشميل بل يختلط مع المزيج ثم نضيف جوز الطيب ونقلب ونترك الباشميل على جهه

لعمل البطاطا المهروسه نسلق البطاطا ونقشرها ثم نضعها في الخلاط مع الحليب والزبد وصفار البيض والملح والفلفل ونهرسها حتى تصبح ناعمة جداً

في صينية فرن نضع قطع الباذنجان التي شويناها بحيث يكون قشرها الى الأسفل ونزيل المزيد من أليافها بالملعقه لتوسيع مكان الحشو . نرش كل قطعة باذنجان بقليل من الجبن المبشور ثم طبقة من حشوة اللحم التي أعددناها , ثم طبقه من البطاطا المهروسه , ثم طبقه من الباشميل , بعدها نرشها بطبقه من الجبن المبشور

ندخل الصينيه الى الفرن ونشويها مدة ثلث ساعه الى أن تتقرمش طبقة الباشميل ويحمر الجبن

نخرج الصينيه من الفرن ونتركها لتهدأ حرارتها ثم نرفع قطع الباذنجان المحشي ونضعها في أطباق التقديم ونقدمها مع السلطه اليونانيه والخبز المقرمش .. شهيه طيبه

Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي | Leave a comment

بالفيديو بوتين حاكم سوريا الفعلي يصلي الميلاد الارثوذوكسي الروسي

 بالفيديو حاكم سوريا الفعلي بوتين يصلي قداس منتصف الليل اليوم الاربعاء للاحتفال بميلاد المسيح حسب التقويم الشرقي الارثوذكسي الروسي بمقاطعة “تفير” في قرية “تورجينيفو” بكنيسة “شفاعة والدة الإله “.

نزكي لكم قراءة : الكي جي بي تبدل عقيدتها الشيوعية بالعقائد السماوية

Russian President Vladimir Putin attended a midnight mass in the church of the Intercession of the Mother of God in the village of Turginovo in Tver Oblast, Wednesday, as Russia celebrates Orthodox Christmas.
putinchristmas

Posted in English, ربيع سوريا, يوتيوب | Leave a comment

وثيقة اميركية مسرّبة لجدول زمني، 2016 و2017 الحل في سوريا وتنحي بشار آذار 2017

 White House

White House

حصلت وكالة الأسوشيتد برس على وثيقة مسرّبة من الإدارة الأمريكية، تحتوي على جدول زمني، مفترض أن يتمّ تنفيذه خلال عامي 2016 و2017 تمهيداً لإنهاء دوامة العنف في سوريا,  وتضمنت الوثيقة جدولاً أعدّه مسؤولون أمريكيون للتعامل مع المسألة السورية، يؤكد على تنحي رئيس النظام السوري بشار الأسد عن منصبه في شهر آذار 2017، وتفترض الوثيقة تشكيل لجنة أمنية في شهر نيسان من العام الجاري، يكون من شأنها العفو عن بعض أعضاء حكومة النظام السوري وقياداته العسكرية ، وزعماء المعارضة المعتدلين والمقاتلين، يلي ذلك انهاء تشكيل هيئة الحكم الانتقالية

ووفقاً للجداول الزمنية الموجودة في الوثيقة فإن سوريا ستمرّ بعدة مراحل بحسب التواريخ :

نيسان – أبريل 2016 : إنشاء لجنة أمنية مشتركة بين النظام والمعارضة

تشكيل لجنة امنية مشتركة بين النظام والمعارضة، وإصدار عفو عام وإطلاق سراح المعتقلين. يلي ذلك تشكيل هيئة حكم انتقالية مشتركة.

أيار – مايو 2016: حلّ مجلس الشعب السوري، وتسمية مجلس تشريعي مؤقت، يليه اعتراف من قبل مجلس الأمن الدولي والقوى الدولية بهيئة الحكم الانتقالية السورية وعقد مؤتمر للمصالحة وإعمار البلاد.

من شهر حزيران – يونيو وحتى كانون الأول – ديسمبر 2016 : يتم العمل على صياغة دستور جديد لسوريا.

كانون الثاني – يناير 2017: استفتاء على الدستور الجديد من قبل عامة الشعب.

آذار – مارس 2017 : الأسد يتخلى عن سلطاته وتترك الحلقة الضيقة المحيطة به مناصبها ، وتمارس هيئة الحكم الانتقالية صلاحياتها التنفيذية الكاملة بحسب الدستور.

آب – أغسطس 2017: انتخابات برلمانية ورئاسية في سوريا. يتبعها تشكيل حكومة جديدة.

وقالت وزارة الخارجية في الوثيقة المسربة أن الورقة التي وضعت أواخر العام الماضي ، ستكون دليلاً سياسياً لوزير الخارجية الأمريكي جون كيري وديبلوماسيين أخرين يعملون على الانتقال السياسي في سوريا، وقال المتحدث باسم الخارجية الامريكية جون كيربي بأن “الوثيقة لا تحمل موقفا رسمياً وليست إسقاطاً دقيقاً على الخطط المستقبلية للتحول السياسي في سوريا”، إنما هي “انعكاس دقيق لتفكير الإدارة الأمريكية”.

وأشارت الخطط الموضوعة في الوثيقة إلى أن العديد من الخطوط الزمنية قد تمتد أبعد من وقتها المسجل، بسبب عوائق متعددة لا حصر لها، لانهاء صراع قُتل فيه أكثر من ربع مليون انسان، وخَلق أسوأ أزمة لاجئين في أوروبا منذ الحرب العالمية الثانية، وسمح لتنظيم الدولة الإسلامية بإقامة خلافة إسلامية في أجزاء من العراق وسوريا

Posted in دراسات سياسية وإقتصادية, ربيع سوريا | Leave a comment

بالفيديو جرائم اغتصاب يرتكبها المهاجرون العرب والافارقة ضد مراهقات في أوروبا

قامت “عصابة من العرب أو الشمال الأفريقي” بإرتكاب جرائم الاغتصاب والتحرش الجنسي والسرقة في مدينة “كولن” الألمانية بالمنطقة المحيطة بمحطة القطار الواقعة بالقرب من الكاتدرائية التاريخية غرب المدينة، وذلك عشية رأس السنة الميلادية, وتم توثيق 90 جريمة, منها سرقة هواتف وأجهزة أخرى، وفقاً لما ذكرته الشرطة, وقامت إحدى الضحايا انها وصديقاتها أحطن بمجموعة من الرجال الذين بدأوا يلمسوهن بأجسادهن، وأنهن حاولن الهروب فسرقت منهن حقائبهن ولم يتمكن أي أحد من سماعهن أو القدوم لمساعدتهن بسبب الاحاطة والصخيب … هذه الحوادث  ادت الى استفزاز الناس وتوجيه الانتقادات لوسائل لعدم تغطيتها لما حصل بحجة التخوف من الحساسية المنبثقة عن الأصول العرقية للمشتبه بارتكابهم تلك الجرائم.

ندعوكم لمشاهدة هذا التقرير عن جرائم الاغتصاب للقاصرات النرويجيات من قبل المهاجرين المسلمين

minor-rape-350_012113030822

Posted in الأدب والفن, يوتيوب | 3 Comments

DNA- عملية القنطار..جرافة – 06/01/2016

DNA- عملية القنطار..جرافة – 06/01/2016
nadimqouteish

Posted in ربيع سوريا, يوتيوب | Leave a comment

ندين ممارسات القصاص ولسنا مع دعاة العنف والإنفصال عن الدولة بتنفيذ أجندة نظام ولاية الفقيه

beheadingnimernimer

سياف القصاص بالسعودية يقطع الرأس بساحة عامة

المستنكرين لمقتل نمر النمر ومن شنعوا على الحكومة هم انفسهم سيفرحون ويهللون ويرقصون لو انّ الحكومة قتلت الشيخ العريفي على سبيل المثال ولأصبحت الحكومة بنظرهم حازمة ضد من يثير الفتنة!

يتعاطف غالبية الشيعة مع النمر ليس لأنّه شيعيّا بل لأن القاتل حكومة تبغضها ايران وهم بطبيعة الحال مع ايران ويعملون وفق أجندتها حتى النمر وبأعترافه صوتا وصورة دعا للإنفصال ودعا جهرا لولاية الفقيه.
صحيح انه قال نحن لا ندعو للسلاح لكن كيف سيكون انفصالهم عن السعودية؟
هل بالورود والهدايا ام بشراء القطيف والعوامية بالمال؟ فالإنفصال لا يأتي الاّ بالعنف والدماء وحمل السلاح..

نحن ندين ممارسات القصاص والقتل لكن بنفس الوقت لست مع دعاة العنف والإنفصال عن الدولة بتنفيذ أجندة نظام ولاية الفقيه الذي كان النمر احد جنوده المخلصين وقالها جهراً بملء فيه!

مواضيع ذات صلة: فيديو قطع رأس الشيخ نمر النمر على يد سياف القصاص لخادم الحرمين الشريفين++18 

Posted in فكر حر | Leave a comment

نعم …. انها القضية‎

mohamedbarziبعدما قتل عمّي قابيل أبي هابيل قام بالسطو على كل مايملكه أبي من أملاك وعقارات وأراض زراعية وأغنام وأنعام ومستودعات للحبوب ولم يبقِ على شيء …..
وبما أنّنا كنا يومها دون سنّ البلوغ .. قامت جارة لنا برفع دعوى على عمّي قابيل حسبة لوجه الله تعالى ليعيد لنا تركة والدي هابيل رحمه الله ..
ومن يومها …. ونحن نتابع هذه الدعوى في المحاكم ونـنٍـفـق عليها كل مانحصل عليه من عملنا في الأرض وفوق الأرض وتحت الأرض وفي البحر وتحت البحر ولم نوفّر حتى مانصطاده من السماء …
وكلّ من عمل في دفاعه عن قضيتنا مأجوراً أو بأجرة أو حسبة .. أغناه الله من فضله وفتح عليه أبواب رزقه فقام بالإعمار والتعمير والتطوير وأعمل عقله في العلوم فاخترع وأنتج … حتى وصل الى قمّة الرفاهية في حياته ..
ونحن إلى اليوم نجتـــرّ ونـتـفـيـؤ ونـقـتـات على ما – خـزّنـــّــاه – من قوت وقات وقيت ومقتات ومقتوت وكل مايتفرع عنها من مشتقات .. وأصبحت قضيتنا هذه تملؤ ايامنا وليالينا وسهراتنا … وأدخلناها في صلب عبادتنا ومن ثم تسربت الى عقيدتنا ….ونحن اليوم نستغلّ كل ما وفــّـره لنا من يدافع عن قضيتنا من وسائل الإتصال والفصال والوصال لجمع أكبر عدد من اللايكات والإعجابات والتعليقات لنصرة هذه القضية … أو على الأقل لمطّها وتمطيطها … ولكن لو حاول أحدهم وضعها تحت المجهر ؟؟.. لوجد بأن الكثير من عشاقها يتاجرون بها …. ويسترزقون من ورائها ….. ويتخذونها مطية للتسلق والانتهازية .. والكسب غير المشروع ..؟
وخصّصنا لهذه القضية ( 300 ) يوم في العام والسنة والحول والحجة وبكل لغات العالم للإحتفال بها وإقامة المهرجانات الخطابية وتوزيع جوائز على أفضل ماقيل فيها من الشعر وماكتب عنها من المقالات …
وما تبقى من الأيام نقضيها بالتحضير للمهرجانات القادمة ….
ومن خلال متابعتي لهذه القضية التي أصبحت شغلنا الشاغل .. وهدفنا في الحياة .. حضرت منذ أيام جلسة استجواب في المحكمة …
فسألني القاضي مستغرباً : المفروض في هذه القضية أن تكون قد ماتت بالتقادم … ؟؟؟.
فقلت له : ياأستاذ : هل يموت حق وراءه مطالب …. ؟؟.
……………….
وأرجو من الله عز وجل أن نجد حلاً لقضيتنا هذه قبل قيام الساعة … والتي على مايبدو
والعلم عند الله … قد بدأت أشراطها بالظهور …

Posted in الأدب والفن | Leave a comment

#دبي تبتهج بالعام الجديد 2016

تصويري لاحتفالات رأس السنة الجديدة في دبي
loaysharif

Posted in الأدب والفن, يوتيوب | Leave a comment

كيف تنكر حديث رسول الله ؟؟ وتنكر مشروعيته ؟؟ ألا تخاف الله

japanislam‎Tahir Shahrour‎

(حوار مع صديق )
************
قال: كيف تنكر حديث رسول الله ؟؟ وتنكر مشروعيته ؟؟ ألا تخاف الله !!
قلت: دلني على حديث رسول الله وأنا أقبل به ولا أنكر مشروعيته ..
………..
قال: الأحاديث في صحيحي البخاري ومسلم وغيرهما أحاديث صحيحة .. هكذا يقول العلماء.
قلت: وما معنى أنها صحيحة ؟؟
………….
قال: أي أن الرسول الكريم قالها فعلا .. فلا يصح أن تنكرها.
قلت: لا يا صاحبي .. ارجع لمعنى الصحيح عندهم تجد أنها شروط في الرواة والسند ..
إن تحققت يكون الحديث بها ظنيا .. أي أنه يغلب الظن عندهم أن الرسول قاله، ولا يجزمون بذلك.
………….
قال: ما دام العلماء والفقهاء قبلوا هذا الظني وعملوا به .. فلماذا لا تقبله أنت ؟؟
قلت: أتعلم أن هذه الأحاديث جمعت بعد أكثر من 200 عام على وفاة الرسول، وأنها جمعت من الذاكرة، من كلام تابعي التابعين عن التابعين (المتوفين) عن الصحابة (المتوفين ) عن الرسول الكريم ؟؟
…………..
قال: نعم ، ولكن رواة الحديث هؤلاء ثقات .. ولا يمكن أن يكذبوا على رسول الله ..
قلت: الرسول معصوم في التبليغ عن ربه وهذه حقيقة لازمة للرسل ..
والصحابة كلهم عدول وهذا ليس صحيحا .. لكن هب أننا أخذنا بذلك ..
أما من بعدهم فلا دليل على تميزهم .. هم كسائر الناس يصدقون ويكذبون !!
لكن المشكلة ليست الكذب، بل ضعف الذاكرة البشرية مع تراخي الزمن.
………….
قال: كيف تفعل إذن في الصلاة والحج وسائر العبادات ؟؟
قلت: هذه نكتة قديمة .. فالصلاة وغيرها من العبادات لم تصلنا بالأحاديث ..
بل وصلتنا بالسنة العملية المتواترة .. وهذه تصح نسبتها للنبي.
…………
قال: أليس القرآن قد وصلنا أيضا بنفس الطريقة .. وعلى يد نفس الرجال ؟؟
قلت: لا .. فالقرآن وصلنا مكتوبا كما كتب كاملا بين يدي رسول الله وجرى نسخه بعدها بالتواتر ..
كما أنه كان محفوظا في الصدور .. بأعداد تتجاوز حد التواتر وتستغرق الأمة بكاملها ..
فهو لم يصلنا بالرواية كما وصلتنا الأحاديث ..
ولم يجمعه البخاري أو غيره من أفواه الرجال بعد أكثر من 200 عام ..
ولأن كان رجال الحديث قد ساهموا في نقل القرآن .. شأنهم شأن كل الأمة ..
فإن نقل القرآن لم يقتصر على آحاد الصحابة أو آحاد الناس في كل عصر .. بل استغرق الأمة بكاملها
………….
قال: أليس القبول بهذه الأحاديث أفضل من تركها في النهاية ؟؟ هل أنت أعلم من الفقهاء ؟؟
قلت: تركها أفضل وأوجب لو لم تصح نسبتها للرسول ..
أما العلم .. فهم قدموا جهودهم ومن حقي أن أقبلها أو أنقدها ..
والقوة هنا للحجة والدليل والمحاكمة وليس سمعة الفقهاء.
………….
قال: لكني أقبل روايتهم .. حتى لا يضيع حديث رسول الله !!
قلت: وأنا لا أقبل روايتهم ما دامت لم تثبت يقينا .. حتى لا يضيع دين الله !!

Posted in الأدب والفن, ربيع سوريا | Leave a comment

البابلي والكنعاني والعربي شرور مطلقة في أساطير الفرس

صحيفة العرب اللندنيةtaiseerkhalaf

جذور موقف الفرس من العرب تعود إلى كتاب الشاهنامة الذي يضع شخصية أسطورية تدعى الضحاك، وهو ملك بابلي ثم كنعاني ثم عربي بمنزلة المعادل الموضوعي للشيطان.
العرب تيسير خلف [نُشر في 06/01/2016، العدد: 10146، ص(14)]
تناقلت بعض الصحف والمواقع في الأيام الأخيرة تصريحات لمستشار الرئيس الإيراني حسن روحاني يزعم فيها أن الفرس قتلوا الخليفة العباسي الأمين لسحب السلطة من يد العرب إلى الأبد، وأن “تحرّك داعش جاء تلبية لنزعة العرب الرامية إلى التحكم في العالم الإسلامي والتخلص من شعورهم بالدونية تجاه الفرس والأتراك”، مضيفا أن تنظيم داعش يريد “استعادة الخلافة العربية وليس الإسلامية لذا فهو يرتكب أيّ جريمة لتحقيق هذه الغاية” على حدّ قوله.
والحق أن مواقف الفرس السلبية من العرب ليست جديدة، وليست وليدة الإسلام كما يظن البعض أو بسبب الخلافات المذهبية. إنها في بنية الوعي القومي الفارسي الميثولوجي والتاريخي.

ربما تعود جذور موقف الفرس من العرب إلى الأفيستا كتاب زرادشت المقدس وإلى ملاحم الآريين، وإلى كتاب الشاهنامة، الذي يضع شخصية أسطورية تدعى الضحاك، وهو ملك بابلي ثم كنعاني ثم عربي بمنزلة المعادل الموضوعي للشيطان.

الضحاك هو رمز الشرّ المطلق في سفر التكوين الفارسي الشاهنامة، ذكر في الأفستا، الكتاب المقدس عند الزرادشتيين وذكر اسمه في الأساطير الإيرانية الدينية والتاريخية: أزيدهاكه وأزدهاق وأزيدهاك، وذلك أصل كلمة ضحاك التي تذكر في الشاهنامة وغيرها. وكان روحا شريرة وشيطانا يمنع ماء السحاب من النزول إلى الأرض، وملكا جبارا ظالما مستبدا برأيه.

كان الضحاك حسب الأساطير الإيرانية يحكم مملكة عاصمتها بابل، وكان من ملوك الكنعانيين. ثم ينقلب الضحاك عربيا في الشاهنامة على يد الفردوسي، ويُنسب إلى اليمن ويُجعل مقرّ حكمه في بيت المقدس. وقد ثبّت المؤرخون الفرس الذين كتبوا بالعربية كالطبري واليعقوبي وتلاميذهم أن الضحاك عربي. وذلك قبل الفردوسي بأربعة قرون. ووضع البعض من مؤلفي الفرس بين آباء الضحاك تاجا وهو أبو العرب ومنهم من يقول “تاز” بدل تاج ويدعى أنه من أجل هذا سميت اللغة العربية تازي وسمي العرب تازيان باللسان الفارسي. علما أن كلمة التازي استخدمها الفرس القدماء، تاتشي عند الأرمن، هي مشتقة من اللغة السريانية طايي أو طيايا التي تعني العرب.

في الشاهنامة قتل الضحاك أباه مرداس وأصبح ملك العرب. فظهر له إبليس في زي الطباخ فقبله وقلده المطبخ الخاص. وكان الضحاك أول من أكل اللحم حين كان الناس يقتاتون بالنبات. ودخل إبليس عليه يوما فقال له الضحاك أن يقترح عليه حاجة يقضيها له وطلب إبليس منه أن يقبل منكبيه. فأذن له الضحاك في ذلك. فتقدّم إبليس وقبل منكبيه، وساخ في الأرض. فخرجت من كل من منكبيه حية سوداء. أمر الضحاك الأطباء والحكماء بقطعهما. فلما قطعتا نبتتا في الحال. ففرّق أصحابه في الأطراف طلبا للأطباء حتى جمعوا منهم خلقا كثيرا. فعجزوا عن معالجة ذلك الداء. فجاء إبليس في زي طبيب إلى باب الملك، وقال له بأن يقتل شابين في كلّ يوم ويطعم الحيتين من أدمغة الناس حتى يستريح. وكان يأمر برجلين يُقتلان لاستخراج دماغيهما طعمة للحيتين كل يوم. وقام الضحاك بقتل جمشيد ملك الإيرانيين وتزوج من بنتيه شهرناز وإرنواز وأصبح ملك العرب والفرس.

ورأى الضحاك في المنام أن زوال ملكه يكون على يد ملك اسمه فريدون وبث الرسل في أطراف البلاد للبحث عن فريدون وأمر بقتل الكثير من الرجال. وفزعت أمّ فريدون عليه وهربت فسلمت ابنها إلى راعي المواشي. وبعد أن كبر فريدون ذهب وكاوه الحداد لحرب الضحاك. حتى أسر فريدون الضحاك وقيّده في مغارة على جبل دماوند في إيران.

كاتب من سوريا مقيم في الإمارات

Posted in دراسات علمية, فلسفية, تاريخية, ربيع سوريا | Leave a comment