Category Archives: طبق اليوم \د. ميسون البياتي

فطيرة السمك المقادير نصف كيلو سمك 3 بيضات كوب ونصف حليب حبات فلفل أسود غير مطحون حسب الرغبه نصف كوب طحين نصف كوب كزبرة خضراء مفرومه أو شبت أو يستغنى عنهما وحسب الرغبه أربع ملاعق كبيره جبن مبشور العمل نضع … Continue reading →

Grissini أعواد الخبز الإيطالي المقادير نصف كيلو طحين من أي نوع ملعقتا أكل سكر ملعقتا أكل خميره ملح ملعقة زيت زيتون العمل نخلط الخميره والسكر وملعقتان من الطحين وكوب ماء دافي . نمزج الخليط جيداً ونتركه جانبا ًليتخمر . ننخل … Continue reading →

باذنجان محشي من سوريا خطوات عمل هذا الطبق تتضمن : عمل الباذنجان + عمل الحشوه + عمل صلصة الطماطه + عمل صلصة اللبن . كل طريقة عمل مع مقاديرها الباذنجان المقادير عشرون الى خمسة وعشرون حبة باذنجان صغيره نصف كوب … Continue reading →

كفته سوريه المقادير كيلو وربع لحم غنم مفروم ناعم بصلتان كبيرتان كوب بقدونس أو كرفس مفروم ناعم ملح + فلفل أسود + بهارات مشكله العمل تخلط جميع المقادير وتعجن . نستعمل ذراع الملعقه لتشكيلها على شكل أصابع . في حالة … Continue reading →

كبة صينيه من سوريا المقادير كوبان من البرغل المنقوع نصف كيلو لحم بقر بدون دسم مفروم ناعم بصله كبيره مفرومه ناعم ملح +بهارات مشكله + فلفل أحمر العمل نخلط هذه المواد ونعجنها جيداً الى أن تتحول الى عجينه متماسكه . … Continue reading →

كبه شاميه وحلبيه المقادير كوب كبير رز ربع كيلو لحم مفروم ناعم عود كرفس بصله متوسطه لوز أو صنوبر و( كشكمش ) أي زبيب حامض _ حسب الرغبه ملح _ فلفل أسوّد _ كمون _ كركم نصف فنجان عدس اذا … Continue reading →

جازباتشو الطماطه بالجمبري من اسبانيا Tomato Gazpacho with Prawns المقادير ثماني حبات جمبري كبيره مقشره كوب عصير ليمون كيلو طماطه فلفله حمراء حلوه خياره بصله صغيره فص ثوم ربع كوب زيت زيتون ملعقتان من الكرفس او المعدنوس أو النعناع صاص … Continue reading →

كعكة غريبفروت بالمستكه _ أمريكيه المقادير الكعكه كوبان طحين أبيض الجاف ملعقة شاي مسحوق الخبز ملعقة صغيرة من الملح كوب ونصف سكر ملعقه من مبشور القشر الأبيض فقط للغريبفروت بيضتان كبيرتان كوب حليب كامل الدسم ثلاثة أرباع الكوب زيت فص … Continue reading →

حلاوة الماش من الهند المقادير كوب ماش غير مقشر ثلاثة أرباع كوب زبد أو دهن كوب سكر كوب حليب خمس الى ست حبات هيل ( حبهان ) مطحونه تواً كوب أنصاف كازو نصف كوب زبيب نصف كوب لوز مقشر ومقطع … Continue reading →

حلوى لادو من الهند  Laddoo المقادير كوبان من التمر الناشف منزوع النوى ربع كوب لوز ربع كوب فستق ربع كوب كازو ملعقة أكل سمسم الخشخاش ملعقة أكل مستكه حلوه ملعقتان زبد ربع ملعقه هيل مطحون ربع ملعقه مطحون جوز الطيب … Continue reading →