تحضير كعكة الغريبفروت بالمستكة الاميركية

كعكة غريبفروت بالمستكه _ أمريكيه
المقادير
الكعكه
كوبان طحين أبيض
الجاف ملعقة شاي مسحوق الخبز
ملعقة صغيرة من الملح
كوب ونصف سكر
ملعقه من مبشور القشر الأبيض فقط للغريبفروت
بيضتان كبيرتان
كوب حليب كامل الدسم
ثلاثة أرباع الكوب زيت
فص مستكه
مقادير الشراب
كوب عصير غريبفروت
ثلثا كوب سكر حبيبات
التزيين
سكر بودره ثلاثة أرباع كوب
ملعقة طعام وربع من عصير غريبفروت
العمل
يسخن الفرن الى حرارة 300 مئويه . يسخن الزيت قليلاً ويذاب فيه فص المستكه ثم يترك الزيت ليبرد . تخلط مواد الكيكه الجافه في وعاء . توضع مواد الكيكه السائله في المعجنه وتخلط ثم تضاف اليها المواد الجافه بالتدريج ويستمر في الخفق الى أن نحصل على محلول متجانس . تصب العجينه في قالب لوف مدهون وتخبز حتى تنضج . أثناء وجودها في الفرن نقوم بعمل الشراب بإذابة السكر في عصير الغريبفروت . حين تنضج الكعكه نتركها في القالب الى أن تهدأ حرارتها ثم نخرجها من القالب ونقوم بتثقيبها بواسطة سيخ ثقوب بعمق انج واحد على الوجه مع الحذر من كسرها . ومباشرة نقوم بسكب الشراب على الوجه حتى تتشبع . تتوقف قابليتها على استيعاب الشراب على نوع طحينها ولهذا فليس من الضروري سكب كل الشراب عليها فيما لو إكتفت ثم نتركها تبرد في درجة حرارة الغرفه . لعمل الزينه نقوم بخلط السكر البودره مع ملعقة العصير ثم يصب هذا السكر الندي على سطح الكعكه ويطرد الى حافات السطح بحيث يتساقط على الجوانب ويلتصق بها بعدها تترك الكعكه في درجة حرارة الغرفه مدة يومين . قبل التقديم بلحظات نقطع ثمرة غريبفروت ونزين بها سطح الكعكه ونقدمها.. وشهيه طيبه