Category Archives: طبق اليوم \د. ميسون البياتي

مقادير الشاورما كيلو لحم عجل مقطع الى شرائح خفيفه جداً ربع كوب زيت زيتون ربع كوب خل ثوم مهروس بهارات شاورما , كزبره مطحونه , فلفل أسود , كركم , قرفه , ملح أعواد روز ماري ( إكليل الجبل ) … Continue reading →

المقادير بروكلي جبن من أي نوع جوز ملح وتوابل زبده العمل هذه الشوربه لذيذه وبسيطه جداً . نقطع البروكلي الى زهرات ننقعها بالماء والملح مدة ربع ساعه للتخلص من الرمل أو الحشرات العالقه فيها ثم نشطفها بالماء الصافي نغلي كميه … Continue reading →

سفرجليه من حلب المقادير كيلو لحم خروف بعظم كيلو سفرجل كوبان عصير رمان أو ملعقتان دبس الرمان مذابتان في نصف كوب عصير ليمون نصف كوب معجون طماطم لتر ماء ثوم مهروس ملعقه كبيره نعناع ناشف مطحون ملعقه كبيره سكر ملعقه … Continue reading →

سلطة معكرونه ودجاج يونانيه المقادير نصف كيلو معكرونه حبات متوسطة الحجم ربع كيلو صدر دجاج بدون جلد ولا عظم ملح , فلفل , زعتر ثوم مهروس كوب زيت زيتون نصف كوب حليب كوب كريمة جبنه ملعقه عصير ليمون ملعقه قشر … Continue reading →

سلطة كراث مطبوخ باللحمه المقادير كيلو كراث نصف كيلو لحم من أي نوع مفروم ناعم ثلاث ملاعق سمن أو زيت ملح وفلفل وحامض حسب الرغبه للتقديم : كمون مطحون , شرائح ليمون , شرائح طماطم العمل يتم تنظيف الكراث وفرمه … Continue reading →

المقادير نصف كيلو فخذ دجاج بدون جلد ولا عظم مقطع الى قطع صغيره شدة كراث مفرومه ناعم ثلث كوب رز جزرة مقطعه الى مكعبات صغيره كوب ونصف كرفس مفروم ناعم حبة كوسه مقطعه الى مكعبات صغيره كوب ونصف فاصوليا خضراء … Continue reading →

المقادير كوب ماء كوب سكر كوب سميد ناعم كوبان جبنه بيضاء كوب قشطه كوب فستق مجروش ماء ورد العمل نخلط السكر والماء ونرفع على النار الى أن يذوب السكر . نضيف السميد الناعم ونخلط جيداً الى أن تتكون لدينا عجينه … Continue reading →

المقادير ربع كيلو لحم صدر دجاج مقطع الى مكعبات صغيره ثلاثة أكواب رز مسلوق بارد _ يقاس بعد سلقه ثوم مهروس بصلتان خضراء مقطعتان مع أجزائهما الخضراء ثلاثة أرباع كوب بزاليا ثلاثة أرباع كوب جزر مقطع الى مكعبات صغيره بصله … Continue reading →

المقادير دجاجه كامله بطاطا زيت ليمون ثوم مهروس بقدونس مفروم أعواد إكيل الجبل ملح وفلفل العمل نغسل الدجاجه ونجففها . نقشر البطاطا ونقطعها الى دوائر سميكه . نخلط الزيت والليمون والثوم والبقدونس والملح والفلفل . نضع الدجاجه في صينيه ونحيطها … Continue reading →

المقادير ربع كيلو لحمه مفرومه كيلو لحم بقر مقطع الى شرائح خفيفه تصلح لحشوها كوب رز بصله مفرومه ناعم للحشو بصله مقطعه الى شرائح للمرق كوب كرفس مفروم ناعم معجون طماطم ملعقه زيت ورق لاورا , هيل , بهارات , … Continue reading →