Category Archives: طبق اليوم \د. ميسون البياتي

Egusi Soup المقادير لحم مطبوخ النوع والكميه حسب الرغبه قريدس ( جمبري ) مقشر ومفروم ناعم الكميه حسب الرغبه كوب بصل مهروس مع الفلفل الحار أربعة أكواب لب حب بطيخ أحمر ( ركي ) أو عباد شمس أو يقطين نصف … Continue reading →

دجاج بزبدة كازو من الهند المقادير نصف كيلو دجاج بدون جلد ولا عظم كيلو طماطم كوبان كازو بصله كبيره ثوم مهروس معجون طماطم ملح وفلفل و7 بهارات زيت العمل نقطع الدجاج ونسخن ملعقة زيت في مقلاة , نقلي الدجاج حتى … Continue reading →

مقادير الشاورما كيلو لحم عجل مقطع الى شرائح خفيفه جداً ربع كوب زيت زيتون ربع كوب خل ثوم مهروس بهارات شاورما , كزبره مطحونه , فلفل أسود , كركم , قرفه , ملح أعواد روز ماري ( إكليل الجبل ) … Continue reading →

المقادير بروكلي جبن من أي نوع جوز ملح وتوابل زبده العمل هذه الشوربه لذيذه وبسيطه جداً . نقطع البروكلي الى زهرات ننقعها بالماء والملح مدة ربع ساعه للتخلص من الرمل أو الحشرات العالقه فيها ثم نشطفها بالماء الصافي نغلي كميه … Continue reading →

سفرجليه من حلب المقادير كيلو لحم خروف بعظم كيلو سفرجل كوبان عصير رمان أو ملعقتان دبس الرمان مذابتان في نصف كوب عصير ليمون نصف كوب معجون طماطم لتر ماء ثوم مهروس ملعقه كبيره نعناع ناشف مطحون ملعقه كبيره سكر ملعقه … Continue reading →

سلطة معكرونه ودجاج يونانيه المقادير نصف كيلو معكرونه حبات متوسطة الحجم ربع كيلو صدر دجاج بدون جلد ولا عظم ملح , فلفل , زعتر ثوم مهروس كوب زيت زيتون نصف كوب حليب كوب كريمة جبنه ملعقه عصير ليمون ملعقه قشر … Continue reading →

سلطة كراث مطبوخ باللحمه المقادير كيلو كراث نصف كيلو لحم من أي نوع مفروم ناعم ثلاث ملاعق سمن أو زيت ملح وفلفل وحامض حسب الرغبه للتقديم : كمون مطحون , شرائح ليمون , شرائح طماطم العمل يتم تنظيف الكراث وفرمه … Continue reading →

المقادير نصف كيلو فخذ دجاج بدون جلد ولا عظم مقطع الى قطع صغيره شدة كراث مفرومه ناعم ثلث كوب رز جزرة مقطعه الى مكعبات صغيره كوب ونصف كرفس مفروم ناعم حبة كوسه مقطعه الى مكعبات صغيره كوب ونصف فاصوليا خضراء … Continue reading →

المقادير كوب ماء كوب سكر كوب سميد ناعم كوبان جبنه بيضاء كوب قشطه كوب فستق مجروش ماء ورد العمل نخلط السكر والماء ونرفع على النار الى أن يذوب السكر . نضيف السميد الناعم ونخلط جيداً الى أن تتكون لدينا عجينه … Continue reading →

المقادير ربع كيلو لحم صدر دجاج مقطع الى مكعبات صغيره ثلاثة أكواب رز مسلوق بارد _ يقاس بعد سلقه ثوم مهروس بصلتان خضراء مقطعتان مع أجزائهما الخضراء ثلاثة أرباع كوب بزاليا ثلاثة أرباع كوب جزر مقطع الى مكعبات صغيره بصله … Continue reading →