Category Archives: طبق اليوم \د. ميسون البياتي

المقادير كيلوان فخذ خروف بدون عظم ملح , كركم , كمون , هيل . قرنفل , قرفه , شطه , فلفل أسود ملعقتان سمن أو زبده ملعقتان طحين رز وزبادي وأوراق خضراء للتقديم العمل نغسل قطع اللحم ونجففها جيداً بفوطة … Continue reading →

حلوى اللحم من تايلند MA Ho هذه الحلوى خليط من اللحم والثوم والتوابل والسكر والفاكهه تقدم كفاتح للشهيه قبل بداية الأكل المقادير ربع كيلو لحم مفروم ناعم ثوم مهروس نصف كوب سكر ملعقتان زيت ملعقتان فول سوداني مطحون ملعقتان كزبره … Continue reading →

Egusi Soup المقادير لحم مطبوخ النوع والكميه حسب الرغبه قريدس ( جمبري ) مقشر ومفروم ناعم الكميه حسب الرغبه كوب بصل مهروس مع الفلفل الحار أربعة أكواب لب حب بطيخ أحمر ( ركي ) أو عباد شمس أو يقطين نصف … Continue reading →

دجاج بزبدة كازو من الهند المقادير نصف كيلو دجاج بدون جلد ولا عظم كيلو طماطم كوبان كازو بصله كبيره ثوم مهروس معجون طماطم ملح وفلفل و7 بهارات زيت العمل نقطع الدجاج ونسخن ملعقة زيت في مقلاة , نقلي الدجاج حتى … Continue reading →

مقادير الشاورما كيلو لحم عجل مقطع الى شرائح خفيفه جداً ربع كوب زيت زيتون ربع كوب خل ثوم مهروس بهارات شاورما , كزبره مطحونه , فلفل أسود , كركم , قرفه , ملح أعواد روز ماري ( إكليل الجبل ) … Continue reading →

المقادير بروكلي جبن من أي نوع جوز ملح وتوابل زبده العمل هذه الشوربه لذيذه وبسيطه جداً . نقطع البروكلي الى زهرات ننقعها بالماء والملح مدة ربع ساعه للتخلص من الرمل أو الحشرات العالقه فيها ثم نشطفها بالماء الصافي نغلي كميه … Continue reading →

سفرجليه من حلب المقادير كيلو لحم خروف بعظم كيلو سفرجل كوبان عصير رمان أو ملعقتان دبس الرمان مذابتان في نصف كوب عصير ليمون نصف كوب معجون طماطم لتر ماء ثوم مهروس ملعقه كبيره نعناع ناشف مطحون ملعقه كبيره سكر ملعقه … Continue reading →

سلطة معكرونه ودجاج يونانيه المقادير نصف كيلو معكرونه حبات متوسطة الحجم ربع كيلو صدر دجاج بدون جلد ولا عظم ملح , فلفل , زعتر ثوم مهروس كوب زيت زيتون نصف كوب حليب كوب كريمة جبنه ملعقه عصير ليمون ملعقه قشر … Continue reading →

سلطة كراث مطبوخ باللحمه المقادير كيلو كراث نصف كيلو لحم من أي نوع مفروم ناعم ثلاث ملاعق سمن أو زيت ملح وفلفل وحامض حسب الرغبه للتقديم : كمون مطحون , شرائح ليمون , شرائح طماطم العمل يتم تنظيف الكراث وفرمه … Continue reading →

المقادير نصف كيلو فخذ دجاج بدون جلد ولا عظم مقطع الى قطع صغيره شدة كراث مفرومه ناعم ثلث كوب رز جزرة مقطعه الى مكعبات صغيره كوب ونصف كرفس مفروم ناعم حبة كوسه مقطعه الى مكعبات صغيره كوب ونصف فاصوليا خضراء … Continue reading →