Donburi
المقادير
كيلو صدر دجاج بدون جلد ولا عظم
أربع ملاعق صاص الصويا
أربع ملاعق نبيذ أبيض معد للطبخ يمكن الإستعاضه عنها بالماء
ملعقتان سكر
ملعقه زيت لتتبيل الدجاج
ثوم مهروس
زنجبيل طازج مبشور
ملعقة زيت للقلي
كوبان ماء
أربع بصلات خضراء
جزره
كوب فطر
كوبان رز
ملعقه سمسم محمص
العمل
نخلط صاص الصويا مع النبيذ والسكر وملعقه زيت والثوم والزنجبيل . نقطع الدجاج الى مكعبات 2 سم ونضعها في طاسه عميقة ونغمرها بخليط الصويا ثم نضعهافي الثلاجه ساعه واحده
نقطع البصل الأخضر الى حلقات صغيره . نقطع الجزره الى شرائح رفيعه . نسخن ملعقة زيت في المقلاة ونقلي الدجاج حوالي 5 دقائق , نضيف البصل والجزر والفطر ونقلي لدقيقتين . نضيف كوبين من الماء الغلي ونترك الخليط على النار مدة 5 دقائق ثم نرفع
خلال هذا الوقت نكون قد طبخنا الرز أيضاً . عند التقديم نستعمل طاسات أنيقه , نفرغ في كل طاسه نصف كوب رز ونغرف عليها قسم من الدجاج والخضار ونرشها بالسمسم ونرفعها الى السفره مع عيدان الأكل اذا كنا نعرف إستعمالها .. شهيه طيبه
Related
About ميسون البياتي
الدكتورة ميسون البياتي
إعلامية عراقية معروفة عملت في تلفزيون العراق من بغداد 1973 _ 1997
شاركت في إعداد وتقديم العشرات من البرامج الثقافية الأدبية والفنية
عملت في إذاعة صوت الجماهير
عملت في إذاعة بغداد
نشرت بعض المواضيع المكتوبة في الصحافة العراقية
ساهمت في الكتابة في مطبوعات الأطفال مجلتي والمزمار التي تصدر عن دار ثقافة الأطفال
بعد الحصول على الدكتوراه عملت تدريسية في جامعة بغداد
شاركت في بطولة الفلم السينمائي ( الملك غازي ) إخراج محمد شكري جميل بتمثيل دور الملكة عالية آخر ملكات العراق
حضرت المئات من المؤتمرات والندوات والمهرجانات , بصفتها الشخصية , أو صفتها الوظيفية كإعلامية أو تدريسة في الجامعة
غادرت العراق عام 1997
عملت في عدد من الجامعات العربية كتدريسية , كما حصلت على عدة عقود كأستاذ زائر
ساهمت بإعداد العديد من البرامج الإذاعية والتلفزيونية في الدول العربية التي أقامت فيها
لها العديد من البحوث والدراسات المكتوبة والمطبوعة والمنشورة
تعمل حالياً : نائب الرئيس - مدير عام المركز العربي للعلاقات الدوليه
