طبق اليوم برياني دجاج

المقادير
دجاج حسب الحاجه
رز حسب الحاجه
حبة باذنجان كبيره مقطعه الى حلقات
حبة بطاطا كبيره مقطعه الى حلقات
قطعة قرنابيط مقطعه الى زهرات
حبة بصل مقطعه الى حلقات
زيت
ملح , سبع بهارات , فلفل أحمر , كمون , كزبره مطحونه , زنجبيل مطحون
نصف كوب عصير ليمون

العمل
نقطع الدجاج الى قطع مناسبه . نخلط التوابل والملح والليمون وقليل من الزيت ونتبل الدجاج ونركه في الثلاجه حتى اليوم التالي

نغسل الرز وننقعه . نضع البصل والباذنجان والبطاطا والقرنابيط في طاسه ونضيف لها الزيت ونقلبها ثم نصفها في صينية وندخلها الى الفرن الى أن تتحمر قليلاً وتذبل

Continue reading

Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي | Leave a comment

لماذا يعشق بعض العرب أردوغان بالرغم من تفرده بالحكم؟

بقلم نيرڤانا محمود/
انت القلب الكبير. أنت نعمه وإحسان
بحكمتك تختال علينا وانت مرآة حضارتنا
أتذكر هذه السطور من المسرحية المصرية “سيدتي الجميلة” كلما قرأت تعليقات محبي الرئيس التركي رجب طيب أردوغان، فهو بالنسبة لهم نبي هذا العصر والقائد الفريد والأب الطيب. تراهم يدعون له بالنصر، يرونه في أحلامهم، ويحتفلون بنجاحاته.
في البداية، كان الافتتان بتركيا مفهوما، خاصة في ذروة الربيع العربي، عندما كانت تركيا كدولة مسلمة حديثة بقيادة أردوغانية كاريزماتية ناجحة، تبدو وكأنها “النموذج المثالي” للدولة المسلمة الحديثة.
يرى الإسلاميون المتشددون أن مغامرات أردوغان السورية نواة لخلافة إسلامية مستقبلية
كثير من العرب، في ذلك الحين، وبغض النظر عن أيديولوجيتهم وانتمائهم السياسي، انبهروا بالإنجازات السياسية والاقتصادية لأردوغان. قل هذا الانبهار تدريجيا وخصوصا بين معارضي الحركات الإسلاموية نتيجة لتأييد الزعيم التركي أردوغان المطلق للإخوان المسلمين وجميع حركات الإسلام السياسي وتجاهله لديناميكيات الأوضاع السياسية في العديد من الدول العربية.
أما أتباع الإسلام السياسي فقد ازدادوا حبا وإعجابا بأردوغان، خصوصا بعد أن حول تركيا إلى قبلة لهم لممارسة أنشطتهم السياسية والاجتماعية، ولهذا فقد أصبحوا أكثر دوغمائية وإخلاصا للرئيس أردوغان على الرغم من انجراف زعيمهم المحبوب نحو الاستبداد.
منذ محاولة الانقلاب الفاشلة في تركيا عام 2016، تم سجن مئات الآلاف من الأشخاص وترويعهم وإقالتهم ووصفهم بأنهم خونة. كما نالت تركيا الآن سمعة لا تحسد عليها كأسوأ سجان للصحفيين في العالم. حتى القضاء التركي أصبح مسيسا، كما قال الزعيم الكردي صلاح الدين ديميرطاش: “إن المحاكمة العادلة مستحيلة في تركيا الآن”. ومن ناحية أخرى، في العام 2017، وصفت منظمة “هيومن رايتس ووتش” التغييرات الدستورية في تركيا تجاه الرئاسة التنفيذية بأنها “تهديد كبير لحقوق الإنسان وسيادة القانون والمستقبل الديموقراطي للبلاد”.

Continue reading

Posted in دراسات سياسية وإقتصادية, ربيع سوريا | Leave a comment

قراءة بين سطور قمة هلسنكي وأثرها على مستقبل الشعب السوري

طلال عبدالله الخوري 17\7\20018 © مفكر حر

يجمع معظم المحللين السياسيين السوريين والعرب وغيرهم من الذين لا يفهمون بعلم السياسة والإقتصاد, بأن ترامب باع سوريا للروس في هلسنكي, وان بوتين هو المنتصر المطلق في سوريا!! وكل ما عليه أن يفعله هو اخراج ايران ولو شكليا من سوريا .. وخلصت القصة!!.. ههههه … انتم تعرفون بأننا لا نشتر كل هؤلاء المحلليين بقشرة بصلة, ونعرف بأنهم يقبضون من مختلف اجهزة الإستخبارات على اختلاف اجنداتها من اجل مثل هذه التحليلات البائسة … وكعادتنا من اجل ان نضع النقاط على الحروف ننطلق من الثوابت في السياسة الأميركية والتي لا يمكن لأحد ان يتنازل عنها او بها لا ترامب ولا حتى جد جدو لترامب وهي:
اولاً: ان هناك صراع وجودي بين أميركا وروسيا ودور كل منهما في العالم, والذي هو بالواقع يرتبط بالأمن القومي لكل منهما, ولا يستطيعان المساومة في هذا المجال والذي لا يخضع للرغبات الشخصية, فعندما سيعطي ترامب شيئا ما لروسيا فهو حتما لكي يحصل بالمقابل على اشياء مضاعفة وأكثر أهمية للامن القومي الاميركي…
ثانياً: لكي نفهم سخاء ترامب على بوتين واطلاق يده في سوريا (ظاهرياً فقط طبعاً), يجب ان نعود الى فلسفة ترامب في السياسة الاميركية الجديدة, والتي اطلق عليها في حملته الانتخابية اسم ” السياسة الذكية” على عكس السياسة الغبية التي كان معمول بها في السابق, والتي من أهم أساليبها هو عدم الإفصاح عن الخطوات التنفيذية التالية للسياسة الاميركية, وإنما على العكس تماماً إيهام العدو بسياسة مختلفة تماما تخفي نواياه الحقيقية, وذلك لكي يشجع العدو على القيام بالخطوات الخاطئة التي ستؤدي بالنهاية لأن يدمر العدو نفسه بنفسه (وهذا ما شرحناه في مقال سابق لنا تجدونه على هذا الرابط: ما هي سياسة ترامب الأمريكية الذكية الجديدة؟)
وبرأينا الشخصي اذا قبل بوتين مقايضة اخراج ايران من سوريا مقابل اطلاق يده في سوريا, فهذا يعني بأن ترمب خوزق بوتين خازوق مبشم دخل بسفله وخرج من رأسه على قول المثل السوري الشعبي, وسيتمخض عنه تدمير كل من النظام الروسي والايراني والسوري معاً..

Continue reading

Posted in دراسات سياسية وإقتصادية, ربيع سوريا | Leave a comment

DNA – 17/07/2018 قمة ترامب – بوتين

DNA – 17/07/2018 قمة ترامب – بوتين

Posted in ربيع سوريا, يوتيوب | Leave a comment

شاهد ارهابي سابق في داعش: السوريون في تركيا ضد الجهاد والثورة

في هذا الفيديو اسفلا تشاهدون العضو السابق في داعش ، نور الدين الحاتمي ، وهو مغربي عاد إلى بلده بعد أن أصيب بخيبة أمل من مسألة الجهاد في سوريا ، يشرح عقلية مجندي داعش الأجانب الذين سافروا إلى سوريا من أجل إقامة الخلافة. وذلك في مقابلة أجراها مع العالم المصري الألماني حامد عبد الصمد في برنامجه التلفزيوني “صندوق الإسلام” في 24 حزيران / يونيو ، حيث روى الحاتمي عن لقائه مع اللاجئين السوريين في تركيا ، الذين كانوا يشتمون الثورة ويقولون إنهم لا يريدون الأجانب بلدهم ، ومع مقاتلي داعش على الحدود السورية التركية. “أخبرني بعضهم أن ما يجري [في سوريا]

Continue reading

Posted in English, ربيع سوريا, يوتيوب | Leave a comment

شاهد التحالف يستعيد محطة ضخ سوق الهال للمياه في الرقة

 نشر موقع السفارة الأميركية بدمشق على صفحته الرسمية في موقع التواصل الاجتماعي  تويتر فيديو (شاهده اسفلاً) عن استعادة محطة صخ سوق الهال للمياه التي تغذي أهالي الرقة وعلقت على الفيديو ما يلي : ” لن تكتمل #إعادة_الاستقرار بدون توفير المياه. بعد تحرير #الرقة بوقت قليل تكاتفت جهود استعادة محطة ضخ سوق الهال من قبل أهالي المدينة وشركاء

Continue reading

Posted in ربيع سوريا, يوتيوب | Leave a comment

ادب بعد أن طيرت العشوش فراخها

د. اديب مقدسي

تنتشر في السنوات الاخير، في الثقافة العربية داخل اسرائيل، ظاهرة ادبية لا أظن ان لها رديف في آداب اخرى، لا أقصد ابداع نوع ادبي جديد، انما اقصد ادباء بدأوا يمارسون ما يقع مجازا تحت صيغة الادب، بعد تفرغهم وخروجهم للتقاعد، وبالأساس تقاعدهم من سلك التعليم.
السؤال الذي يطرح نفسه هنا تلقائيا: هل يفعلون ذلك كنوع من التسلية؟ هل صمتهم كان خوفا من فقدان وظائفهم؟ او تقدمهم في مراتب الوظائف، فزجروا شيطان الأدب في نفوسهم وربما اقتلعوه؟ وهل ما يطرحوه اليوم من شعارات قومية فضفاضة يعبر حقا عن مشاعرهم، أم هي صحوة متأخرة بعد ان استقر امن معيشتهم؟
انا لا اقرر بالحق الانساني المشروع بان يساهم المرء بالأبداع الادبي، او المشاركة بالحياة السياسية والاجتماعية، بأي جيل كان ومتى رأى في نفسه القدرة على العطاء، الأدب والحياة الثقافية ليست احتكارا على أحد، والمساهمة بالحياة السياسية لا يتطلب اذنا من أحد، واختيار الموقف القومي والفكر القومي او اي فكر آخر يساري او ديني هو اختيار حر، والجيل ولحظة القرار في المساهمة الثقافية او السياسية هي مسألة ذاتية تفرضها ظروف الانسان ومستوى وعيه وقدراته على العطاء والبذل.
المشكلة التي تطرحها هذه الظاهرة، ليست في اكتشاف البعض لمواهبهم في هذا الجيل المتأخر، ولكن من متابعتي لما ينشرونه من كتابات مختلفة، وفي ظل واقع ادبي مأزوم لأسباب عدة، لست الآن في باب طرحها، لم أجد اية موهبة تذكر، انما اعمال فجة، وكتابات ركيكة المضمون ومهتزة الفكر، بلا رؤية ثقافية واضحة، وبلا مضمون اجتماعي بسيط، وغني عن القول انها تفتقد للعناصر الجمالية البديهية التي يفترض ان تشملها الكتابات الأدبية، وتفتقد حتى للإنشاء البسيط ، الخطاب الأدبي شبه غائب ومن الصعب الاشارة الى الخطاب التاريخي ، الا اذا اعتبرنا التلويح بالشعارات القومية الجوفاء والمفردات التراثية او السياسية ابداع بحد ذاته . الذي اعنيه بوضوح أكبر، نفتقد في اعمال اصحابنا المتقاعدين للعناصر الأساسية في الأدب، ثرثرتهم وشعاراتهم القومية التي يحشون فيها كتاباتهم، في التلخيص الأخير هي بلا اي مضمون انساني وجمالي بسيط، والتفسير الوحيد لها انهم يريدون التعويض لأنفسهم عن فترة ” الخوف السياسي “، الآن تقاعدوا وتلقوا تعويضاتهم وأصبحوا “أحرارا” في التعبير عن خلجات نفوسهم التي زجروها أثناء عملهم وزجروا طلابهم من اي تعبير عن مشاعرهم أو القيام بنشاطات يشتم منها رائحة الانتماء الوطني او الثقافي، رغم ان مساحة الحرية التي تتمتع فيها مدارسنا اليوم ، ومنذ عقدين على الاقل تفتح ابوابا واسعة للنشاطات السياسية والثقافية الوطنية داخل المدارس ، للأسف بعض “قوميي” اليوم ظلوا على خوفهم ومنعهم لأي نشاط توعيي ثقافي واليوم جاؤوا يتاجرون ببضاعتهم التي فات موعد تسويقها ،

Continue reading

Posted in الأدب والفن | Leave a comment

تاريخ المرأة ما قبل نشوء المجتمع الذكوري

ايليا الطائي

في بابل وفينيقيا لم يستطع الرجل وحتى فترات متأخرة جداً من تاريخ المجتمع الذكوري ، ان يضع تحت وصايته حياة المرأة الجنسية قبل الزواج ، فكانت بكارة المرأة ملكاً للالهة عشتار ، لا لزوجها المقبل ، وكانت تهب عذريتها في المعبد حيث تمارس الجنس المقدس تحت رعاية الإلهة قبل ان تلتزم حياة الزوجة ، وفي اوروبا عند الفتح الروماني الذي ساعد على ترسيخ القيم الذكورية ، كانت آثار القيم الأمومية باقية هناك ، فعند السلت الذين ازدهرت حضارتهم في ايرلندا وبعض اجزاء الجزر البريطانية والبر الاوروبي ، كانت المرأة سيدة نفسها تختار زوجها وتترك مؤسسة الزواج متى ما تريد ، وكذلك الأمر في بلاد الغال فاذا أرادت المرأة الغالية الزواج ، دعت جميع

Continue reading

Posted in دراسات علمية, فلسفية, تاريخية, ربيع سوريا | Leave a comment

جسر الإمبراطور تراجان

لمدة ألف عام بقي جسر الإمبراطور تراجان أطول جسر يقوم على أقواس في العالم , يمتد الجسر على نهر الدانوب قرب مصب النهر , أمر الإمبراطور تراجان ببنائه لتعبر عليه فيالقه التي تقاتل في داسيا , وهي دولة قديمة في جنوب شرق أوروبا تقع شمال غرب رومانيا . تم إحتلالها عام 106 ميلادي من قبل قوات تراجان وإعلانها مقاطعة للإمبراطورية الرومانية

تم الإنتهاء من إنجاز الجسر عام 105 ميلادي وكان له دور حيوي في حسم الحرب لصالح الرومان . إمتدت فترة حكم تراجان من عام 98 _ 117 بعد الميلاد وشهدت توسعاً إقليمياً غير مسبوق للرومان . على عمود تراجان يوجد وصف كامل لحربه في داسيا , وهذا العمود يقع في روما / إيطاليا. العمود تم تنفيذه تحت إشراف المعماري السوري أبولودورس الدمشقي بأمر مباشر من مجلس الشيوخ الروماني عام 113 . يبلغ ارتفاعه 30 متراً أما المنصة التي تحمله فيبلغ إرتفاعها 5 أمتار

أبولودورس الدمشقي كان هو نفسه الذي بنى جسر الإمبراطور تراجان . علاقة الصداقه بين الرجلين تعود الى فترة سابقه حين كان تراجان صبياً برفقة والده الذي عمل حاكماً على سوريا أيام كانت خاضعه للحكم الروماني . وكان الجسر يحمل إسم ( جسر أبولودورس على نهر الدانوب ) يبلغ طول الجسر 1135 متر وعرضه 15 متر ويبلغ ارتفاعه عن الماء 19 متر , يوجد حصنان عسكريان عند فتحتي الجسر ولهذا لايمكن اجتياز الجسر إلا بعد الدخول الى الحصنين عند دخول الجسر وعند الخروج منه

تقع أطلال الجسر اليوم بين مدينة ( دروبيتا تورنو سيفيرين ) الرومانيه ومدينة ( كلادوفو ) الصربيه . تم تحطيم الجسر بأمر من الإمبراطور هادريان الذي حكم بعد تراجان , وذلك لمنع الإعداء من إستعماله للوصول الى المقاطعات الرومانيه

فريق من المهندسين المعماريين تمكنوا عام 1982 من العثور على 12 دعامه من دعامات الجسر وعددها الكلي 20 دعامه , وكانت ساقطه في أعماق نهر الدانوب

Continue reading

Posted in دراسات علمية, فلسفية, تاريخية | Leave a comment

طبق اليوم :ممبار

المقادير
أمعاء خروف
كوب خل
بصله للسلق
ليمونه للسلق
لحم مفروم ناعم
رز
بقدونس مفروم ناعم
ثوم مهروس
ملح وفلفل أسود وكمون وقرفه
صلصة الطحينه
كوب زبادي
ربع كوب طحينه
نصف كوب ماء
ربع كوب عصير ليمون
ثوم مهروس
ملح وفلفل
للتقديم خبز مسطح محمص
لوز محمص
فلفل أحمر مطحون

العمل
نقطع الأمعاء الى قطع طولها حوالي شبر ونغسلها جيداً من الخارج ثم ننقلبها وننقعها بالماء البارد المضاف له الخل والملح ونتركها فيه حوالي ساعتين ثم نعاود غسلها من جديد لتخليصها من كل آثار الملح

نفتح الخلاط ونضيف له اللحم المفروم والبقدونس والثوم والبصل والملح والتوابل ثم نبدأ بإضافة الرز بالتدريج الى أن نحصل على عجينه ناعمه جداً

Continue reading

Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي | Leave a comment