Category Archives: طبق اليوم \د. ميسون البياتي

طبق اليوم تورتة طبق عراقي سوري مصري الطعام العربي

طبق اليوم: كوارع بالحمص من المغرب

المقادير كوارع عجل منظفه ومقطعه الى قطع بطول 5 سم ربع كيلو حمص منقوع ليله كامله بصله كبيره مقطعه فنجان زيت رأس ثوم مهروس فنجان صغير بقدونس مفروم فلفل أسود . زنجبيل . كركم . ملح . كزبره معجون طماطم … Continue reading

Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي | Leave a comment

طبق اليوم: سلطة غنوشي بالطماطم من ايطاليا

Gnocchi Tomato Salad المقادير ثلثا كوب زيت زيتون عصير ليمون ملح وفلفل أسود كيلو وربع طماطم ناضجه وقويه أوراق خضراء حسب الموسم في هذه المره استعملت الريحان كوب فتات جبن أبيض مقادير الغنوشي نصف كيلو بطاطا بياض أربع بيضات ربع … Continue reading

Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي | Leave a comment

طبق اليوم: دجاج مشوي بقصة الفراشه

Butterfly Chicken المقادير دجاجه وزن كيلو ونصف ملعقتان زيت ملح وفلفل أسود وثوم باودر جزره صغيره بصله متوسطه كرفس ملعقه صاص صويا عصير ليمون كوب نبيذ معد للطبخ العمل نستعمل مقص مطبخ حاد لفتح الدجاجه من ظهرها بعمل قصتين على … Continue reading

Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي | Leave a comment

طبق اليوم: كبه لبنيه من الشام

المقادير أولا: مقادير القشر كيلو لحم عجل مفروم ناعم كيلو برغل منقوع حبة بصل ملح قشر ليمونه مبشور مردقوش , بهار , قرفه , فلفل أسود عشر ورقات نعناع طازج زيت لقلي الكبيبات مقادير الحشوه كيلو لحم خروف مفروم ناعم … Continue reading

Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي | Leave a comment

ذكر بط مشوي من مصر

المقادير ذكر بـــط نظيف ومغسول بصله كبيره قرن فلفل شطه ورق لاورا حبهان ( أي هيل ) ومستكه فلفل أسود حب ملح مواد التتبيله خمس ملاعق عسل ثوم مهروس قرنين شطه مفرومه ناعم فلفل اسود , بابريكا , ملح ملعقه … Continue reading

Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي | Leave a comment

طبق اليوم: منسف من الاردن

المقادير لحم حسب الاختيار بقر أو خروف أو ماعز جميد منقوع قبل ليله زبادي بيضه واحده رز زيت أو سمن خبز عربي ثوم مهروس بقدونس لوز أو صنوبر محمص هيل وقرفه وورق غار وملح العمل نقطع اللحم الى قطع كبيره … Continue reading

Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي | Leave a comment

طبق اليوم: داوود باشا من سوريا

المقادير نصف كيلو لحم عجل مفروم ناعم ست حبات طماطم بصلتان ثلاث حبات فلفل أخضر ملح , فلفل أسود , هيل , زنجبيل ملعقتان زيت ثوم بودره وقليل من البقدونس العمل نعجن اللحم مع الملح والتوابل ونشكله على شكل كرات … Continue reading

Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي | Leave a comment

طبق اليوم: سترومبولي ساندويج من ايطاليا

Stromboli Sandwich المقادير أربعه ونصف كوب طحين كوب ونصف ماء دافي ملعقه صغيره ملح ملعقه صغيره سكر ثلاث ملاعق زيت زيتون ملعقه صغيره خميره نشيطه جافه الحشو نصف كيلو شرائح مارتديلا نصف ربع كيلو جبن ملعقه كبيره مسحق طرخون جاف … Continue reading

Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي | Leave a comment

طبق اليوم: كبسة لحم من السعوديه

المقادير ثلاثة كيلوات لحم خروف كتف أو فخذ مقطع الى 15 قطعه متساويه كيلو رز بسمتي بصله كبيره مفرومه ناعم ثلاث حبات طماطم كبيره ملعقتان معجون طماطم جزرتان مبشورتان نصف كوب زيت فلفله حاره واحده ليمونتان جافتان ملعقتان بهارات كبسه … Continue reading

Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي | Leave a comment

كبه نيه من حلب

المقادير كيلو لحم فخذ خروف طازج منظف تماماً من الدهن والعروق كوب برغل ناعم بصله متوسطه مهروسه حفنه من النعناع الطازه مفومه ناعم جداً ملعقة طعام بهارات ثلاث ملاعق مطحون فلفل أخضر حلو مجفف كما يمكن إستعمال الشطه نوع جيد … Continue reading

Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي | Leave a comment