طبق اليوم: سترومبولي ساندويج من ايطاليا

Stromboli Sandwich
المقادير
أربعه ونصف كوب طحين
كوب ونصف ماء دافي
ملعقه صغيره ملح
ملعقه صغيره سكر
ثلاث ملاعق زيت زيتون
ملعقه صغيره خميره نشيطه جافه
الحشو
نصف كيلو شرائح مارتديلا
نصف ربع كيلو جبن
ملعقه كبيره مسحق طرخون جاف
ملعقتان زيت زيتون

العمل
ننخل الطحين والملح . نذيب السكر والخميره في الماء الدافي ونخلط معه الزيت ثم نعجن الطحين لنحصل على عجينه متماسكه وقويه . نترك العجينه لتتخمر مدة ساعتين في حرارة الغرفه بعد تغطيتها

بعد ساعتين نفرد العجينه بسمك نصف سنتمتر وندهنها بزيت الزيتون ونفرش عليها قطع المرتديلا ونرشها يالجبن ومسحوق الطرخون ثم نلفها على شكل أنبوب ونخبزها في فرن بحرارة 400 مئويه مدة 45 دقيقه

تقدم بارده أو ساخنه على لوح تقطيع أنيق ومعها سكينة خبز الى جانب كجب الطماطم .. شهيه طيبه

About ميسون البياتي

الدكتورة ميسون البياتي إعلامية عراقية معروفة عملت في تلفزيون العراق من بغداد 1973 _ 1997 شاركت في إعداد وتقديم العشرات من البرامج الثقافية الأدبية والفنية عملت في إذاعة صوت الجماهير عملت في إذاعة بغداد نشرت بعض المواضيع المكتوبة في الصحافة العراقية ساهمت في الكتابة في مطبوعات الأطفال مجلتي والمزمار التي تصدر عن دار ثقافة الأطفال بعد الحصول على الدكتوراه عملت تدريسية في جامعة بغداد شاركت في بطولة الفلم السينمائي ( الملك غازي ) إخراج محمد شكري جميل بتمثيل دور الملكة عالية آخر ملكات العراق حضرت المئات من المؤتمرات والندوات والمهرجانات , بصفتها الشخصية , أو صفتها الوظيفية كإعلامية أو تدريسة في الجامعة غادرت العراق عام 1997 عملت في عدد من الجامعات العربية كتدريسية , كما حصلت على عدة عقود كأستاذ زائر ساهمت بإعداد العديد من البرامج الإذاعية والتلفزيونية في الدول العربية التي أقامت فيها لها العديد من البحوث والدراسات المكتوبة والمطبوعة والمنشورة تعمل حالياً : نائب الرئيس - مدير عام المركز العربي للعلاقات الدوليه
This entry was posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.