Author Archives: ميسون البياتي

المقادير نصف كيلو لحم عجل مفروم ناعم بصله صغيره بقدونس نصف كوب رز نصف كوب شعريه ملعقتان زيت ملعقتان معجون طماطم ملح وفلفل العمل نغسل الرز وننقعه . نقشر البصله ونبشرها ونفرم البقدونس ناعم جداً . نخلط البصل والبقدونس مع … Continue reading →

المقادير كبدة خروف ملعقتان طحين كوب زيت بصلتان بيضاء كرفس أو معدنوس العمل نغسل الكبده ونقطعها الى مكعبات . نتبل الكبده بالطحين بحيث تتغطى القطع من جميع الجوانب . نسخن الزيت في مقلاة ونقلي الكبده الى أن تنضج عند التقديم … Continue reading →

هذه الطبخه غريبة الإسم وغريبة اسلوب الطبخ لكنها لذيذه بشكل لا يقاوم المقادير دجاجه بوزن كيلو ونصف ثلاث بصلات متوسطه قطعة زنجبيل طازجه مسحوقه خمس ملاعق صاص صويا ثلاث ملاعق سكر ربع ملعقه البهارات الخمسه زيت مقادير عجينة التغليف : … Continue reading →

عمل مربى الورد بالطريقه البولونيه سريع وبسيط وغير معقد و (( مضبوط المقادير )) عكس جميع طرق العمل الأخرى التي لا تنتج مربى , لكنها تنتج شوربة ورق الورد سكريه المقادير ربع كيلو ورد جوري دمشقي أو انكليزي لأنه رائحته … Continue reading →

المقادير أربعه مخ خروف كوب خل بصله كبيره فنجان عصير ليمون فنجان زيت زيتون كرفس شرائح ليمون ملح + فلفل أحمر جاف مكسر الى نتف العمل ننقع المخ مدة ساعه في ماء بارد . نقشر البصله ونقطعها الى حلقات ونضعها … Continue reading →