المقادير
حبات كوسه حجم متوسط حسب الحاجه
سباكيتي حسب كمية الكوسه المستعمله
طماطم
صلصة طماطم
زيت زيتون
ملح وفلفل
كوب لبن زبادي
فصوص ثوم مهروسه
العمل
نقور الكوسه بحيث نفتحها من الجهتين . نكسر عيدان السباكيتي بالنصف ونحشي الكوسه بها ولكن بدون رص لترك مسافه لتمدد السباكيتي عند النضج . نصف الحبات المحشيه في قدر . نخلط الطماطم المقطعه ومعجون الطماطه والملح والفلفل وزيت الزيتون في قدر آخر ونرفعها على النار حتى تغلي . نصب المرق المغلي فوق حبات الكوسه ونرفعها على نار هادئه حتى تنضج ويجف ماء القدر . نخلط الزبادي مع الثوم المهروس ونضعه على النار الى أن يسخن عند التقديم ينفع هذا الطبق كطبق جانبي الى جانب اللحم المشوي أو الدجاج المشوي . نفرغ في طبق التقديم كميه من اللحم او الدجاج والى جانبه الكوسه المحشيه ونزين الطبق بالزبادي بالثوم .. وشهيه طيبه
Related
About ميسون البياتي
الدكتورة ميسون البياتي
إعلامية عراقية معروفة عملت في تلفزيون العراق من بغداد 1973 _ 1997
شاركت في إعداد وتقديم العشرات من البرامج الثقافية الأدبية والفنية
عملت في إذاعة صوت الجماهير
عملت في إذاعة بغداد
نشرت بعض المواضيع المكتوبة في الصحافة العراقية
ساهمت في الكتابة في مطبوعات الأطفال مجلتي والمزمار التي تصدر عن دار ثقافة الأطفال
بعد الحصول على الدكتوراه عملت تدريسية في جامعة بغداد
شاركت في بطولة الفلم السينمائي ( الملك غازي ) إخراج محمد شكري جميل بتمثيل دور الملكة عالية آخر ملكات العراق
حضرت المئات من المؤتمرات والندوات والمهرجانات , بصفتها الشخصية , أو صفتها الوظيفية كإعلامية أو تدريسة في الجامعة
غادرت العراق عام 1997
عملت في عدد من الجامعات العربية كتدريسية , كما حصلت على عدة عقود كأستاذ زائر
ساهمت بإعداد العديد من البرامج الإذاعية والتلفزيونية في الدول العربية التي أقامت فيها
لها العديد من البحوث والدراسات المكتوبة والمطبوعة والمنشورة
تعمل حالياً : نائب الرئيس - مدير عام المركز العربي للعلاقات الدوليه
المقادير