تحضير طبق كوسة بالمعكرونة

zukinispagityالمقادير
حبات كوسه حجم متوسط حسب الحاجه
سباكيتي حسب كمية الكوسه المستعمله
طماطم
صلصة طماطم
زيت زيتون
ملح وفلفل
كوب لبن زبادي
فصوص ثوم مهروسه

العمل

نقور الكوسه بحيث نفتحها من الجهتين . نكسر عيدان السباكيتي بالنصف ونحشي الكوسه بها ولكن بدون رص لترك مسافه لتمدد السباكيتي عند النضج . نصف الحبات المحشيه في قدر . نخلط الطماطم المقطعه ومعجون الطماطه والملح والفلفل وزيت الزيتون في قدر آخر ونرفعها على النار حتى تغلي . نصب المرق المغلي فوق حبات الكوسه ونرفعها على نار هادئه حتى تنضج ويجف ماء القدر . نخلط الزبادي مع الثوم المهروس ونضعه على النار الى أن يسخن عند التقديم ينفع هذا الطبق كطبق جانبي الى جانب اللحم المشوي أو الدجاج المشوي . نفرغ في طبق التقديم كميه من اللحم او الدجاج والى جانبه الكوسه المحشيه ونزين الطبق بالزبادي بالثوم .. وشهيه طيبه

About ميسون البياتي

الدكتورة ميسون البياتي إعلامية عراقية معروفة عملت في تلفزيون العراق من بغداد 1973 _ 1997 شاركت في إعداد وتقديم العشرات من البرامج الثقافية الأدبية والفنية عملت في إذاعة صوت الجماهير عملت في إذاعة بغداد نشرت بعض المواضيع المكتوبة في الصحافة العراقية ساهمت في الكتابة في مطبوعات الأطفال مجلتي والمزمار التي تصدر عن دار ثقافة الأطفال بعد الحصول على الدكتوراه عملت تدريسية في جامعة بغداد شاركت في بطولة الفلم السينمائي ( الملك غازي ) إخراج محمد شكري جميل بتمثيل دور الملكة عالية آخر ملكات العراق حضرت المئات من المؤتمرات والندوات والمهرجانات , بصفتها الشخصية , أو صفتها الوظيفية كإعلامية أو تدريسة في الجامعة غادرت العراق عام 1997 عملت في عدد من الجامعات العربية كتدريسية , كما حصلت على عدة عقود كأستاذ زائر ساهمت بإعداد العديد من البرامج الإذاعية والتلفزيونية في الدول العربية التي أقامت فيها لها العديد من البحوث والدراسات المكتوبة والمطبوعة والمنشورة تعمل حالياً : نائب الرئيس - مدير عام المركز العربي للعلاقات الدوليه
This entry was posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.