Category Archives: طبق اليوم \د. ميسون البياتي

طبق اليوم تورتة طبق عراقي سوري مصري الطعام العربي

تحضير طبق السلطة المكسيكية

Posted on March 31, 2015 by ميسون البياتي

سلطه مكسيكيه المقادير لوبيا حمراء مسلوقه ذره مسلوقه مسحوق فلفل أحمر + ملح زيت زيتون ليمون وما يتوفر تحت اليد من الخضار العمل نفرم الخضار ناعم . نخلط معها بقية المكونات . نقدمها بطريقه شهيه حسب ذوق وفن الطاهي

Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي | Leave a comment

تحضير طبق البورش الروسي

Posted on March 30, 2015 by ميسون البياتي

بورش _ من روسيا المقادير بصله وثوم بنجره جزره ورقة لهانه ( كرنب ) حبة بطاطا ماء سلق لحم أو دجاج واذا لم يتوفر مكعبات ماجي ليمون أو ملح ليمون زيت _ ملح _ ورقة غار _ فلفل أسود _ … Continue reading →

Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي | Leave a comment

تحضير حلوى سيدي إدريس المغربية

Posted on March 29, 2015 by ميسون البياتي

حلوى سيدي إدريس ( نوجا ) من المغرب المقادير نصف كيلو سكر بياض أربع بيضات كوب لوز محمص كوب فستق ورقة فويل _ ألمنيوم العمل نختار قدر كبير الحجم وقدر آخر أصغر منه يمكن إستعمالهما لعمل حمّام مائي للطبخ . … Continue reading →

Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي | Leave a comment

تحضير طبق فريتاتا الايطالية

Posted on March 24, 2015 by ميسون البياتي

فريتاتا _ طبق من إيطاليا Frittata المكونات نصف فنجان زيت بصلتان كبيرتان مقطعتان ثلاثة أكواب خضار مشكله مقطعه أربع بيضات ملعقتان ماء نصف كوب جبن ربع كوب جبن بارميزان ملح وفلفل العمل : نقلي البصل في الزيت الى أن يحمر … Continue reading →

Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي | Leave a comment

هبيط عراقي

Posted on March 24, 2015 by ميسون البياتي

هبيط عراقي المكونات رز بشعريه لحم غنم مقطع بشكل جيد خبز لوز وكشمش ملح وفلفل وقليل من الزيت العمل نغسل قطع اللحم ونقليها في قليل من الزيت لغلق المسام فلا تفرز بروتين الى ماء السلق . نصف القطع في قدر … Continue reading →

Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي | Leave a comment

تقشير وتحميص البندق

Posted on March 22, 2015 by ميسون البياتي

المقادير بندق غير مقشور + ملح العمل ملعقه كبيره من الملح نذيبها في فنجان ماء ونتركها جانبا ً . نستعمل كسارة البندق لتكسير الغلاف الخارجي للبندق . ننقع البندق المقشور لعدة دقائق في الماء المملح ونصفيه . نضع البندق في … Continue reading →

Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي | Leave a comment

تحضير مرق الدجاج الأبيض الحامض المراكشي

Posted on March 20, 2015 by ميسون البياتي

مرق دجاج أبيض حامض _ من مراكش المقادير دجاجه واحده بيضتان كميه من الكرفس أو المعدنوس حامض ( عصير ليمون أو ملح حامض ) بصله بيضاء ملعقه صغيره من الزيت ملح وفلفل أبيض العمل نقطع الدجاجه كيفما إتفق ونسلقها حتى … Continue reading →

Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي | Leave a comment

تحضير طبق مرق السمك من سلطنة عمان

Posted on March 20, 2015 by ميسون البياتي

مرق سمك _ من سلطنة عمان المقادير ممكن أن يعمل هذا المرق من صنف واحد من السمك أو يمكن جمع أنواع مختلفه من السمك الطازج والسمك المجفف والكائنات البحريه كالقواقع والروبيان وغيرها مع السمك رأس سمكه مع الزعانف والذيل بصله … Continue reading →

Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي | Leave a comment

تحضير سمك المسكوف العراقي

Posted on March 18, 2015 by ميسون البياتي

سمك مسكوف بالفرن بخلطة الطماطه _ من العراق المقادير سمكه ويفضل أن تكون نهريه أو من مياه حلوه طماطه بصل ثوم ليمون يابس معجون طماطه ملح وفلفل وأي توابل ترغبونها العمل نقشر حراشف السمكه من الذيل الى الرأس بمقشره خاصه … Continue reading →

Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي | Leave a comment

تحضير طبق فسنجون الإيراني

Posted on March 18, 2015 by ميسون البياتي

فسنجون _ طبخه من ايران المقادير نصف كيلو صدر دجاج بدون جلد نصف كيلو جوز بصله واحده ملعقتان سكر الكميه المرغوبه من شراب الرمان ملعقه معجون طماطه ملح + ثلاثة أكواب ماء العمل نقطع الدجاج الى مكعبات بحجم حسب الرغبه … Continue reading →

Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي | Leave a comment