Author Archives: ميسون البياتي

About ميسون البياتي

الدكتورة ميسون البياتي إعلامية عراقية معروفة عملت في تلفزيون العراق من بغداد 1973 _ 1997 شاركت في إعداد وتقديم العشرات من البرامج الثقافية الأدبية والفنية عملت في إذاعة صوت الجماهير عملت في إذاعة بغداد نشرت بعض المواضيع المكتوبة في الصحافة العراقية ساهمت في الكتابة في مطبوعات الأطفال مجلتي والمزمار التي تصدر عن دار ثقافة الأطفال بعد الحصول على الدكتوراه عملت تدريسية في جامعة بغداد شاركت في بطولة الفلم السينمائي ( الملك غازي ) إخراج محمد شكري جميل بتمثيل دور الملكة عالية آخر ملكات العراق حضرت المئات من المؤتمرات والندوات والمهرجانات , بصفتها الشخصية , أو صفتها الوظيفية كإعلامية أو تدريسة في الجامعة غادرت العراق عام 1997 عملت في عدد من الجامعات العربية كتدريسية , كما حصلت على عدة عقود كأستاذ زائر ساهمت بإعداد العديد من البرامج الإذاعية والتلفزيونية في الدول العربية التي أقامت فيها لها العديد من البحوث والدراسات المكتوبة والمطبوعة والمنشورة تعمل حالياً : نائب الرئيس - مدير عام المركز العربي للعلاقات الدوليه

تحضير طبق ستراك تشاتيلا الايطالية

Posted on April 19, 2015 by ميسون البياتي

شوربة بيض ( ستراك _ تشاتيللا ) إيطاليه Strac_ciatella المقادير أربع بيضات ملعقة عصير ليمون أربع ملاعق جبن أصفر مبشور نصف فنجان جوز مطحون ملح وفلفل ابيض لتر ماء سلق دجاج ملعقة أكل كبيره معدنوس مفروم ناعم العمل نفتح الخلاط … Continue reading →

Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي | Leave a comment

تحضير ستيك القرنبيط بالسماق والرمان

Posted on April 17, 2015 by ميسون البياتي

ستيك القرنبيط بالسماق والرمان المقادير زهرة قرنبيط كبيره فنجان زيت ملح وفلفل + عصير ليمون سماق رمان العمل نغسل زهرة القرنبيط جيداً ونجففها ثم نضعها على لوح التقطيع وبسكين طويله نقطعها الى نصفين مروراً بساق الزهره . نطبق النصفين على … Continue reading →

Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي | Leave a comment

تحضير خبز الكوسة الاميركي

Posted on April 17, 2015 by ميسون البياتي

خبز الكوسه من الولايات المتحده الأمريكيه المقادير خمسة أكواب طحين أبيض ناصع حبتا كوسه كبيرتان نصف كوب جبن ( شدر) أصفر ملعقتا عصير ليمون + ملعقه من مبشور قشر الليمون خميره سريعه ملعقتان من الزيت ملح وفلفل حسب الرغبه واحد … Continue reading →

Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي | Leave a comment

تحضير شوربة اللفت الاميركية

Posted on April 16, 2015 by ميسون البياتي

شوربة شلغم ( لفت ) من الولايات المتحده الأمريكيه المقادير نصف كيلو شلغم أي لفت بصلتان فنجان زيت ملعقه أكل فلفل أحمر + ملح ملعقه أكل سكر أو أكثر حسب حلاوة اللفت مكعب ماجي رغيف خبز للتقديم العمل ننظف اللفت … Continue reading →

Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي | Leave a comment

تحضير شوربة البنجر الاميركية

Posted on April 16, 2015 by ميسون البياتي

شوربة بنجر _ من الولايات المتحده الأمريكيه المقادير نصف كيلو بنجر نصف فنجان زيت بصله + ثوم مكعب ماجي مكعب زنجبيل ملح وفلفل علبة قشطه أو علبة قشطه حامضه أوراق خضراء للتزيين : نعناع أو معدنوس أو كرفس أو كزبره … Continue reading →

Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي | Leave a comment

تخضير مرق اللحم بالثوم الجزائري

Posted on April 4, 2015 by ميسون البياتي

مرق اللحم بالثوم من الجزائر المقادير نصف كيلو لحم غنم بعظم نصف كيلو لحم عجل مفروم ناعم ثوم ملعقتان زيت كوب حمص مطبوخ كوب لوز محمص ملح + فلفل أسود وكمون + حامض العمل نقلي لحم الغنم بالزيت جيداً . … Continue reading →

Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي | Leave a comment

تحضير طبق المدفونة التونسي

Posted on April 3, 2015 by ميسون البياتي

مدفونه من تونس المقادير شدة سبانغ (سبانخ) + شدة سلق نصف كيلو لحم بقر بصله فنجان زيت + ملح وفلفل كوب لوبيا حمراء مسلوقه وناضجه ليمون ناشف ومعجون طماطه العمل نقطع عيدان السلق والسبانغ ونغسل جيداً ونجفف جيداً . نقطع … Continue reading →

Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي | Leave a comment

طبق جلبانه بالبيض من تونس

Posted on April 3, 2015 by ميسون البياتي

طبق جلبانه بالبيض من تونس المقادير كيلو جلبانه ( بزاليا ) مقشره بصله مقطعه حوالي نصف كيلو طماطه زيت + ملح وفلفل + ثوم + حامض خمس بيضات كزبرة خضراء ومعدنوس كوب ماء نغسل البزاليا ونجففها . نقلي البصل في … Continue reading →

Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي | Leave a comment

تحضير مقلوبة الباذنجان العراقية

Posted on April 2, 2015 by ميسون البياتي

مقلوبة باذنجان _ من العراق المقادير باذنجانتان كبيرتان كوبان من الرز نصف كيلو لحم غنم بدون عظم بصله معجون طماطه + ملح وفلفل قليل من الزيت العمل نقطع البصل ناعماً ونقليه في ملعقة زيت . نضيف له اللحم المقطع الى … Continue reading →

Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي | Leave a comment

تحضير طبق السلطة المكسيكية

Posted on March 31, 2015 by ميسون البياتي

سلطه مكسيكيه المقادير لوبيا حمراء مسلوقه ذره مسلوقه مسحوق فلفل أحمر + ملح زيت زيتون ليمون وما يتوفر تحت اليد من الخضار العمل نفرم الخضار ناعم . نخلط معها بقية المكونات . نقدمها بطريقه شهيه حسب ذوق وفن الطاهي

Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي | Leave a comment