المقادير
كيس معكرونه سباغيتي أو شعريه
نصف كيلو لحم مفروم ناعم
كوبان من الحمص المنقوع
حبتان كبيرتان طماطم
معجون طماطم
بصلتان متوسطتان
حبهان ( أي هيل ) , قرنفل , قرفه , ملح
العمل
ننشر المعكرونه أو الشعريه في مصفى قدر الطبخ بالبخار . نضع الحمص في قاعدة قدر البخار ونضيف له كميه كافيه من الماء الساخن . نركب مصفى المعكرونه فوق قدر الحمص ونغلق القدر ونرفعه على النار الى أن ينضج الحمص وتصبح المعكرونه صالحه للأكل
نفرم البصل ناعماً وكذلك الطماطم . في مقلاة كبيره نضيف اللحم المفروم والبصل ونقلب على النار الى أن ينضج اللحم . نضيف الطماطم ومعجونها والتوابل والملح ونقلب الى أن تنشف الطماطم
قبل التقديم نصفي الحمص الساخن من الماء ونخلطه مع اللحم . نفرغ الشعريه الساخنه في طبق ونغطيها بطبقه من اللحم بالحمص ونقدم .. شهيه طيبه
Related
About ميسون البياتي
الدكتورة ميسون البياتي
إعلامية عراقية معروفة عملت في تلفزيون العراق من بغداد 1973 _ 1997
شاركت في إعداد وتقديم العشرات من البرامج الثقافية الأدبية والفنية
عملت في إذاعة صوت الجماهير
عملت في إذاعة بغداد
نشرت بعض المواضيع المكتوبة في الصحافة العراقية
ساهمت في الكتابة في مطبوعات الأطفال مجلتي والمزمار التي تصدر عن دار ثقافة الأطفال
بعد الحصول على الدكتوراه عملت تدريسية في جامعة بغداد
شاركت في بطولة الفلم السينمائي ( الملك غازي ) إخراج محمد شكري جميل بتمثيل دور الملكة عالية آخر ملكات العراق
حضرت المئات من المؤتمرات والندوات والمهرجانات , بصفتها الشخصية , أو صفتها الوظيفية كإعلامية أو تدريسة في الجامعة
غادرت العراق عام 1997
عملت في عدد من الجامعات العربية كتدريسية , كما حصلت على عدة عقود كأستاذ زائر
ساهمت بإعداد العديد من البرامج الإذاعية والتلفزيونية في الدول العربية التي أقامت فيها
لها العديد من البحوث والدراسات المكتوبة والمطبوعة والمنشورة
تعمل حالياً : نائب الرئيس - مدير عام المركز العربي للعلاقات الدوليه
المقادير