Stromboli Sandwich
المقادير
أربعه ونصف كوب طحين
كوب ونصف ماء دافي
ملعقه صغيره ملح
ملعقه صغيره سكر
ثلاث ملاعق زيت زيتون
ملعقه صغيره خميره نشيطه جافه
الحشو
نصف كيلو شرائح مارتديلا
نصف ربع كيلو جبن
ملعقه كبيره مسحق طرخون جاف
ملعقتان زيت زيتون
العمل
ننخل الطحين والملح . نذيب السكر والخميره في الماء الدافي ونخلط معه الزيت ثم نعجن الطحين لنحصل على عجينه متماسكه وقويه . نترك العجينه لتتخمر مدة ساعتين في حرارة الغرفه بعد تغطيتها
بعد ساعتين نفرد العجينه بسمك نصف سنتمتر وندهنها بزيت الزيتون ونفرش عليها قطع المرتديلا ونرشها يالجبن ومسحوق الطرخون ثم نلفها على شكل أنبوب ونخبزها في فرن بحرارة 400 مئويه مدة 45 دقيقه
تقدم بارده أو ساخنه على لوح تقطيع أنيق ومعها سكينة خبز الى جانب كجب الطماطم .. شهيه طيبه
Related
About ميسون البياتي
الدكتورة ميسون البياتي
إعلامية عراقية معروفة عملت في تلفزيون العراق من بغداد 1973 _ 1997
شاركت في إعداد وتقديم العشرات من البرامج الثقافية الأدبية والفنية
عملت في إذاعة صوت الجماهير
عملت في إذاعة بغداد
نشرت بعض المواضيع المكتوبة في الصحافة العراقية
ساهمت في الكتابة في مطبوعات الأطفال مجلتي والمزمار التي تصدر عن دار ثقافة الأطفال
بعد الحصول على الدكتوراه عملت تدريسية في جامعة بغداد
شاركت في بطولة الفلم السينمائي ( الملك غازي ) إخراج محمد شكري جميل بتمثيل دور الملكة عالية آخر ملكات العراق
حضرت المئات من المؤتمرات والندوات والمهرجانات , بصفتها الشخصية , أو صفتها الوظيفية كإعلامية أو تدريسة في الجامعة
غادرت العراق عام 1997
عملت في عدد من الجامعات العربية كتدريسية , كما حصلت على عدة عقود كأستاذ زائر
ساهمت بإعداد العديد من البرامج الإذاعية والتلفزيونية في الدول العربية التي أقامت فيها
لها العديد من البحوث والدراسات المكتوبة والمطبوعة والمنشورة
تعمل حالياً : نائب الرئيس - مدير عام المركز العربي للعلاقات الدوليه
Stromboli Sandwich