المقادير
ثلاث بصلات خضراء مفرومه مع أوراقها
حبة فلفل حلوه أو حاره مفرومه ناعم
كوب طحين
كوب ونصف ماء
بيضه
ملح
زيت للقلي
مقادير الغموس
ثلاث ملاعق صاص صويا
ملعقه خل
ملعقه سكر
ملعقه زيت سمسم
العمل
نخلط مواد الخبز مع بعضها ونخفق حتى يتكون مزيج سائل متجانس . نسخن قليل من الزيت في مقلاة ونصب كميه من الخليط ونعدل سمكها بظهر الملعقه ثم ننتظرها حتى تنضج وتتحمر على الوجه الأول عندها نقلبها لتنضج وتتحمر على الوجه الثاني
اذا قدمنا الخبز مع الأكل فيمكن تقديمه بمفرده , أما اذا قدمناه من دون مواد اخرى فيفضل تقديمه مع الغموس الذي سيتكون من خلط مقادير الغموس وخفقها مع بعضها ثم صبها في كاسه وتقديمها الى جانب الخبز .. شهيه طيبه
Related
About ميسون البياتي
الدكتورة ميسون البياتي
إعلامية عراقية معروفة عملت في تلفزيون العراق من بغداد 1973 _ 1997
شاركت في إعداد وتقديم العشرات من البرامج الثقافية الأدبية والفنية
عملت في إذاعة صوت الجماهير
عملت في إذاعة بغداد
نشرت بعض المواضيع المكتوبة في الصحافة العراقية
ساهمت في الكتابة في مطبوعات الأطفال مجلتي والمزمار التي تصدر عن دار ثقافة الأطفال
بعد الحصول على الدكتوراه عملت تدريسية في جامعة بغداد
شاركت في بطولة الفلم السينمائي ( الملك غازي ) إخراج محمد شكري جميل بتمثيل دور الملكة عالية آخر ملكات العراق
حضرت المئات من المؤتمرات والندوات والمهرجانات , بصفتها الشخصية , أو صفتها الوظيفية كإعلامية أو تدريسة في الجامعة
غادرت العراق عام 1997
عملت في عدد من الجامعات العربية كتدريسية , كما حصلت على عدة عقود كأستاذ زائر
ساهمت بإعداد العديد من البرامج الإذاعية والتلفزيونية في الدول العربية التي أقامت فيها
لها العديد من البحوث والدراسات المكتوبة والمطبوعة والمنشورة
تعمل حالياً : نائب الرئيس - مدير عام المركز العربي للعلاقات الدوليه
المقادير