ستروغانوف اللحم من روسيا
Beef Stroganoff
المقادير
نصف كيلو لحم عجل هبر
بصله كبيره مقطعه
كوب من المشروم ( الفطر ) المقطع
ملعقة زبده
ملعقتان زيت
نصف كوب من النبيذ الأبيض المعد للطبخ ويكون عادة منخفض الكحول وملوحته عاليه
ثلاثة ارباع كوب لبن حامض
ملعقه عصير ليمون
ملح وفلفل
العمل
تشرح قطعة اللحم من الدهن وتقطع الى مكعبات صغيره . تسخن الزبده والزيت ويحمر اللحم على الوجهين . يرفع اللحم ويقلى البصل ثم يضاف المشروم ويعاد اللحم الى الخليط يضاف النبيذ واللبن ويطبخ على نار هادئه الى أن ينضج اللحم يضاف عصير الليمون ويتم تذوق المرق قبل تمليحه وإضافة الفلفل لئلا يضاف ملح أكثر من الحاجه . يغرف مع الرز أو المعكرونه أو البطاطا ويقدم
Related
About ميسون البياتي
الدكتورة ميسون البياتي
إعلامية عراقية معروفة عملت في تلفزيون العراق من بغداد 1973 _ 1997
شاركت في إعداد وتقديم العشرات من البرامج الثقافية الأدبية والفنية
عملت في إذاعة صوت الجماهير
عملت في إذاعة بغداد
نشرت بعض المواضيع المكتوبة في الصحافة العراقية
ساهمت في الكتابة في مطبوعات الأطفال مجلتي والمزمار التي تصدر عن دار ثقافة الأطفال
بعد الحصول على الدكتوراه عملت تدريسية في جامعة بغداد
شاركت في بطولة الفلم السينمائي ( الملك غازي ) إخراج محمد شكري جميل بتمثيل دور الملكة عالية آخر ملكات العراق
حضرت المئات من المؤتمرات والندوات والمهرجانات , بصفتها الشخصية , أو صفتها الوظيفية كإعلامية أو تدريسة في الجامعة
غادرت العراق عام 1997
عملت في عدد من الجامعات العربية كتدريسية , كما حصلت على عدة عقود كأستاذ زائر
ساهمت بإعداد العديد من البرامج الإذاعية والتلفزيونية في الدول العربية التي أقامت فيها
لها العديد من البحوث والدراسات المكتوبة والمطبوعة والمنشورة
تعمل حالياً : نائب الرئيس - مدير عام المركز العربي للعلاقات الدوليه
