شوربة بيض ( ستراك _ تشاتيللا ) إيطاليه
Strac_ciatella
المقادير
أربع بيضات
ملعقة عصير ليمون
أربع ملاعق جبن أصفر مبشور
نصف فنجان جوز مطحون
ملح وفلفل ابيض
لتر ماء سلق دجاج
ملعقة أكل كبيره معدنوس مفروم ناعم
العمل
نفتح الخلاط ونضع فيه جميع المواد عدا ماء سلق الدجاج ونهرس الخليط . نخلطه مع ربع ماء سلق الدجاج . نضع الباقي من ماء سلق الدجاج في قدر ونسخنه على النار الى درجة الغليان . نضيف خليط البيض الى القدر المغلي على دفعات ونحرك بسرعه بملعقه معدنيه . خلال دقائق يجمد البيض ونطفيء النار . تغرف الشوربه وتقدم مع الخبز المقرمش .. وشهيه طيبه
Related
About ميسون البياتي
الدكتورة ميسون البياتي
إعلامية عراقية معروفة عملت في تلفزيون العراق من بغداد 1973 _ 1997
شاركت في إعداد وتقديم العشرات من البرامج الثقافية الأدبية والفنية
عملت في إذاعة صوت الجماهير
عملت في إذاعة بغداد
نشرت بعض المواضيع المكتوبة في الصحافة العراقية
ساهمت في الكتابة في مطبوعات الأطفال مجلتي والمزمار التي تصدر عن دار ثقافة الأطفال
بعد الحصول على الدكتوراه عملت تدريسية في جامعة بغداد
شاركت في بطولة الفلم السينمائي ( الملك غازي ) إخراج محمد شكري جميل بتمثيل دور الملكة عالية آخر ملكات العراق
حضرت المئات من المؤتمرات والندوات والمهرجانات , بصفتها الشخصية , أو صفتها الوظيفية كإعلامية أو تدريسة في الجامعة
غادرت العراق عام 1997
عملت في عدد من الجامعات العربية كتدريسية , كما حصلت على عدة عقود كأستاذ زائر
ساهمت بإعداد العديد من البرامج الإذاعية والتلفزيونية في الدول العربية التي أقامت فيها
لها العديد من البحوث والدراسات المكتوبة والمطبوعة والمنشورة
تعمل حالياً : نائب الرئيس - مدير عام المركز العربي للعلاقات الدوليه
شوربة بيض ( ستراك _ تشاتيللا ) إيطاليه