طبق اليوم : عش العصفور

عش العصفور
المقادير
حبة بطاطا كبيره
أربع بيضات
ربع كوب سبانخ مفروم ناعم جداً
ملح وفلفل أحمر
قليل من الزبده

العمل
نقشر البطاطا بالمقشاره , ونستعمل نفس المقشاره لتحويل قطعة البطاطا الى أشرطه خفيفه جداً . نملح البطاطا ونضيف لها الفلفل الأحمر ثم نقسم الكميه الى 4 أقسام متساويه

نستعمل 4 طاسات فرن ندهنها بالزبده ثم نوزع عليها أقسام البطاطا التي نفرشها داخل الطاسه في القعر وحول الجدران

لنحصل على شكل العش . نقسم كمية السبانخ على الطاسات الأربعه . ندخل الى فرن بحرارة 350 مئويه مدة ربع ساعه

نخرج الطاسات من الفرن ونكسر بيضه داخل كل طاسه ونرشها بالملح والفلفل ثم نعيدها الى الفرن ربع ساعة ثانيه ثم نخرجها من الفرن

ننتظرها 5 دقائق لتهدأ حرارتها ثم نقلبها في صحن , نحولها الى طبق التقديم ونقدم .. شهيه طيبه

About ميسون البياتي

الدكتورة ميسون البياتي إعلامية عراقية معروفة عملت في تلفزيون العراق من بغداد 1973 _ 1997 شاركت في إعداد وتقديم العشرات من البرامج الثقافية الأدبية والفنية عملت في إذاعة صوت الجماهير عملت في إذاعة بغداد نشرت بعض المواضيع المكتوبة في الصحافة العراقية ساهمت في الكتابة في مطبوعات الأطفال مجلتي والمزمار التي تصدر عن دار ثقافة الأطفال بعد الحصول على الدكتوراه عملت تدريسية في جامعة بغداد شاركت في بطولة الفلم السينمائي ( الملك غازي ) إخراج محمد شكري جميل بتمثيل دور الملكة عالية آخر ملكات العراق حضرت المئات من المؤتمرات والندوات والمهرجانات , بصفتها الشخصية , أو صفتها الوظيفية كإعلامية أو تدريسة في الجامعة غادرت العراق عام 1997 عملت في عدد من الجامعات العربية كتدريسية , كما حصلت على عدة عقود كأستاذ زائر ساهمت بإعداد العديد من البرامج الإذاعية والتلفزيونية في الدول العربية التي أقامت فيها لها العديد من البحوث والدراسات المكتوبة والمطبوعة والمنشورة تعمل حالياً : نائب الرئيس - مدير عام المركز العربي للعلاقات الدوليه
This entry was posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *