Category Archives: طبق اليوم \د. ميسون البياتي

طبق اليوم تورتة طبق عراقي سوري مصري الطعام العربي

محشي الملفوف من بولونيا Golabki

Posted on October 21, 2015 by ميسون البياتي

المقادير رأس ملفوف نصف كيلو لحم بقر مفروم ناعم نصف كيلو لحم خنزير _ أو غزال _ أو لحم خروف _ مفروم ناعم كوبان رز مسلوق بيضتان ثوم بصلة كبيرة ملعقتان زبد ملح وفلفل نصف كيلو طماطم مهروسه معجون طماطه … Continue reading →

Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي | Leave a comment

برياني دجاج من جزر موريشيوس Mauritian Chicken Biryani

Posted on October 18, 2015 by ميسون البياتي

المقادير نصف كيلو رز بسمتي مغسول ومنقوع مقادير خلطة الدجاج ستة أفخاذ دجاج حبتان قرنفل مطحونه عود ( دارسين ) قرفه مطحون حبتان من الهيل المطحون ملعقة شاي حب كمون ملح بصله صغيره مبشوره ثوم مهروس عصير ليمونه كوب لبن … Continue reading →

Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي | Leave a comment

دجاج مقلي من الولايات المتحده الأمريكيه American Fried Chicken

Posted on October 17, 2015 by ميسون البياتي

المقادير واحد ونصف كوب طحين ملعقه من الزعتر المطحون ملعقه من البهارات ملعقه من السكر ملح وفلفل اسود دجاجه مقطعه الى قطع متوسطه بيضتان زيت للقلي واحد وربع كوب حليب العمل نحضر كيس نايلون ونضع فيه جميع المواد الجافه الوارده … Continue reading →

Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي | Leave a comment

كشري سمك من بريطانيا Kedgeree

Posted on October 13, 2015 by ميسون البياتي

المقادير قطعة سمك بجلدها وعظمها ثلثا كيلو ورقتا غار كوب كبير من الحليب أربع بيضات حفنه من المعدنوس المفروم حفنه من الكزبره الخضراء المفرومه ملعقتان من الزيت بصله كبيره مفرومه ناعم ملعقه صغيره من مسحوق الكزبره الناشفه ملعقه صغيره من … Continue reading →

Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي | Leave a comment

سندويجات القريدس بالبيض من السويد Raksmorgas

Posted on October 9, 2015 by ميسون البياتي

المقادير بيضتان اربع شرائح توست كبيره ثمانية ملاعق مايونيز أوراق خس حوالي نصف كيلو ( جمبري ) قريدس صغير الحجم مقشر عصير ليمون شرائح ليمون للزينه عيدان شبت طماطم العمل يسلق البيض مدة ربع ساعه الى ان يجمد تماما ً … Continue reading →

Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي | Leave a comment

كفتة البطاطا من سويسراPotato rosti

Posted on October 7, 2015 by ميسون البياتي

المقادير حبتان كبيرتان من البطاطا ثلاث ملاعق زبد ثلاث ملاعق زيت للقلي ملح وفلفل أسود العمل نقشر البطاطا ونبشرها ناعم . نقوم بعصرها لتخليصها من الماء . نفرش فوطة مطبخ ونضع عليها البطاطا المبشوره ونجففها جيداً . نرش البطاطا بالملح … Continue reading →

Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي | Leave a comment

شوربة الثوم من اسبانيا Garlic Soup

Posted on October 6, 2015 by ميسون البياتي

المقادير ثلاث حبات بطاطا جزره كبيره بصله ثوم مهروس مكعب مرق دجاج ثلاث ملاعق زيت ربع كوب زبد نصف كوب حليب ملح وفلفل بصل أخضر ومعدنوس لتتزيين العمل يقطع البصل ويقلى في الزيت . يضاف الثوم والزبد ويقلى المزيج دقيقه … Continue reading →

Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي | Leave a comment

بسكويت اللوز من اليونان Kourabiedes

Posted on October 6, 2015 by ميسون البياتي

المقادير ربع كيلو زبد مئتا غرام لوز خمسة وسبعون غرام من السكر المطحون ناعم ملعقه من ماء الورد فانيلا بيكنج باودر ملح ثلاثمائة غرام من الطحين سكر مطحون ناعم لتغطية البسكت بعد نضجه العمل • يسخن الفرن الى حرارة 200 … Continue reading →

Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي | Leave a comment

مكعبات اللحم بالطماطم من أثيوبيا Zigni

Posted on October 4, 2015 by ميسون البياتي

المقادير نصف كيلو لحم بقر مقطع مكعبات نصف كوب زيت بصلتان كبيرتان مقطعتان تقطيع ناعم ثوم مهروس نصف كيلو طماطم مهروسه معجون طماطم ملح وتوابل العمل يوضع اللحم في مقلاة كبيرة وتضاف له التوابل ويطهى الى ان يجف ماؤه دون … Continue reading →

Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي | Leave a comment

خضار مقليه من اليابان Tempura

Posted on October 3, 2015 by ميسون البياتي

المقادير خضار منتقاة كالجزر وامشروم والقرنبيط والفلفل مقطعه الى قطع متوسطه بيضتان كوب ماء مثلج حوالي ربع كيلو من الطحين ملح زيت للقلي العمل يخلط البيض والماء والطحين والملح ويخفق جيداً الى ان يتجانس . تغمس فيه قطع الخضروات وتقلى … Continue reading →

Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي | Leave a comment