Author Archives: ميسون البياتي

About ميسون البياتي

الدكتورة ميسون البياتي إعلامية عراقية معروفة عملت في تلفزيون العراق من بغداد 1973 _ 1997 شاركت في إعداد وتقديم العشرات من البرامج الثقافية الأدبية والفنية عملت في إذاعة صوت الجماهير عملت في إذاعة بغداد نشرت بعض المواضيع المكتوبة في الصحافة العراقية ساهمت في الكتابة في مطبوعات الأطفال مجلتي والمزمار التي تصدر عن دار ثقافة الأطفال بعد الحصول على الدكتوراه عملت تدريسية في جامعة بغداد شاركت في بطولة الفلم السينمائي ( الملك غازي ) إخراج محمد شكري جميل بتمثيل دور الملكة عالية آخر ملكات العراق حضرت المئات من المؤتمرات والندوات والمهرجانات , بصفتها الشخصية , أو صفتها الوظيفية كإعلامية أو تدريسة في الجامعة غادرت العراق عام 1997 عملت في عدد من الجامعات العربية كتدريسية , كما حصلت على عدة عقود كأستاذ زائر ساهمت بإعداد العديد من البرامج الإذاعية والتلفزيونية في الدول العربية التي أقامت فيها لها العديد من البحوث والدراسات المكتوبة والمطبوعة والمنشورة تعمل حالياً : نائب الرئيس - مدير عام المركز العربي للعلاقات الدوليه

مرق زند خروف من نيوزيلندا Lamp Shanks Broth

المقادير أربع قطع زند كبيره أو ثمانيه صغيره ربع كيلو بطاطا ربع كيلو بزاليا بصله كبيره مفرومه ملعقتان زيت ثوم مهروس زنجبيل , كمون , زعفران , قرفه , ملح أربعة أكواب ماء ملعقتان معدنوس مفروم ناعم ملعقتان نعناع مفروم … Continue reading

Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي | Leave a comment

حلاوه صوماليه Xalwa

المقادير أربعة أكواب ماء نصف كيلو سكر أسمر كيلو ونصف سكر أبيض ربع كيلو نشا ذره ربع كيلو دهن أو زبد أو زيت هيل وجوز الطيب مطحون ناعم زعفران ملعقة شاي قهوه سريعه التحضير للتلوين فستق مطحون للتجميل العمل نغلي … Continue reading

Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي, مواضيع عامة | Leave a comment

حلاوة يقطين من اليابان PUMPKIN DESSERT

المقادير كيلو يقطين مقشر ومقطع الى شرائح خفيفه كيلو سكر كوب ونصف ماء عصير ليمونه أو ما يعادلها من ملح الحامض لتحضير اليقطين نصف كيلو من الجير المطفي أي هيدروكسيد الكالسيوم عشره لتر ماء العمل قبل ليله من الطبخ نملأ … Continue reading

Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي | Leave a comment

كوسه بالبيض من إسبانيا Zarangollo

المقادير نصف كيلو كوسه نصف كيلو بصل ثلاثة أرباع الكوب زيت ست بيضات ملح وفلفل , زعتر العمل نقشر البصل ونفرمه ناعم . نقمع الكوسه ونقطعها بدون تقشير الى قطع صغيره نسخن الزيت في مقلاة غير قابله للإلتصاق ونقلي البصل … Continue reading

Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي, مواضيع عامة | Leave a comment

شكشوكه من تونس shakshuka

المقادير ربع كيلو فلفل أحمر حلو مقطع الى شرائح رفيعه ربع كيلو بصل مفروم ناعم نصف كيلو طماطم مقطعه ناعم أربع بيضات فنجان فلفل حار مقطع ناعم ثوم مهروس ملعقتان زيت زيتون ملعقه معجون طماطه ملح , فلفل أسود , … Continue reading

Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي | Leave a comment

بطاطا كجراتي من الهند Gujarati Potatoes

المقادير ثلاثة أرباع الكيلو بطاطا مسلوقه ومقشره ومقطعه الى مكعبات بصلتان كبيرتان مقطعتان ناعم فنجان زيت نصف ملعقه صغيره حب خردل نصف ملعقه صغيره كركم ملعقه صغيره كمون فلفل أحمر . ملح العمل في مقلاة كبيره نقلي حب الخردل الى … Continue reading

Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي, مواضيع عامة | Leave a comment

خبز روتي من سيريلانكا Roti

المقادير ثلاثة أكواب طحين كوب ماء كوب جوز هند مبشور ملعقة زيت بصله خضراء مقطعه ناعم فلفله صفراء صغيره مقطعه ناعم العمل في طاسه كبيره ننخل الطحين ونضيف له الملح والزيت وجوز الهند . نضيف الماء على دفعات مع العجن … Continue reading

Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي | Leave a comment

مهلبية خبز من نيوزيلندا Bread Pudding

المقادير رغيف توست بائت مقطع الى شرائح تفاحه مقشره ومقطعه ناعم فنجان كبير زبيب أربع ملاعق زبد بيضه واحده توابل حلويات نحبها كالهيل أو القرفه أو الفانيلا كوب سكر مقادير الشراب كوبان من السكر نصف كوب ماء أربع ملاعق كريمة … Continue reading

Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي, مواضيع عامة | Leave a comment

كيك جبن وليمون من ألبانيا Lemon Cheese Cake

المقادير نصف كوب زبد كوب ونصف جبن أبيض غير مملح مبشور واحد ونصف كوب سكر ثلاث بيضات فانيلا عصير ليمونه ملعقة شاي مبشور قشر ليمون واحد ونصف كوب طحين بيكنج باودر و بيكنج صودا , ملح مقادير تغطية السكر كوبان … Continue reading

Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي | Leave a comment

حلوى الشباكيه من المغرب Shebbakieh

مقادير العجين كوبان طحين نصف كوب سمسم محمص ملعقه كبيره ماء ورد رشة زعفران ملعقه صغيره خميره ملعقه صغيره بيكنج بودر ملعقه صغيره سكر ملعقه صغيره يانسون رشة جوزة الطيب صفار بيضه ملعقه كبيره زيت ملعقه كبيره زيت زيتون ملعقه … Continue reading

Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي, مواضيع عامة | Leave a comment