Author Archives: ميسون البياتي

About ميسون البياتي

الدكتورة ميسون البياتي إعلامية عراقية معروفة عملت في تلفزيون العراق من بغداد 1973 _ 1997 شاركت في إعداد وتقديم العشرات من البرامج الثقافية الأدبية والفنية عملت في إذاعة صوت الجماهير عملت في إذاعة بغداد نشرت بعض المواضيع المكتوبة في الصحافة العراقية ساهمت في الكتابة في مطبوعات الأطفال مجلتي والمزمار التي تصدر عن دار ثقافة الأطفال بعد الحصول على الدكتوراه عملت تدريسية في جامعة بغداد شاركت في بطولة الفلم السينمائي ( الملك غازي ) إخراج محمد شكري جميل بتمثيل دور الملكة عالية آخر ملكات العراق حضرت المئات من المؤتمرات والندوات والمهرجانات , بصفتها الشخصية , أو صفتها الوظيفية كإعلامية أو تدريسة في الجامعة غادرت العراق عام 1997 عملت في عدد من الجامعات العربية كتدريسية , كما حصلت على عدة عقود كأستاذ زائر ساهمت بإعداد العديد من البرامج الإذاعية والتلفزيونية في الدول العربية التي أقامت فيها لها العديد من البحوث والدراسات المكتوبة والمطبوعة والمنشورة تعمل حالياً : نائب الرئيس - مدير عام المركز العربي للعلاقات الدوليه

كبة جبن إيطاليه Arancini

المقادير كوب رز كوب لحم مفروم ناعم ثلاثة أكواب ماء مكعب ماجي ملح ملعقتان من الصنوبر المحمص أو اللوز المقشر والمقطع والمحمص كوب ونصف جبن مبشور ملعقتان معدنوس مفروم ناعم بيضتان كوب ونصف بقسماط أو خبز مطحون زيت للقلي العمل … Continue reading

Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي | Leave a comment

دجاج بالحمص من نيوزيلندا Chicken With Chickpeas

المقادير حوالي كيلو دجاج بعظم مقطع الى قطع صغيره كوب حمص مسلوق ليمونتان ملعقة زيت ثوم مهروس ملعقه ونصف طحين ملح وفلفل كوبان ماء فنجان معجون طماطم العمل نسخن الزيت في قدر غير قابل للإلتصاق . نقلي الثوم المهروس دقيقتين … Continue reading

Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي | Leave a comment

برغر جبن حلّوم من نيوزيلندا Halloumi burger

المقادير أرغفة كايزر الفرنسيه ( صغيره ومدوره وتصلح للبرغر ) حسب الحاجه طماطم مقطعه دوائر حلقات بصل خس أو معدنوس أو كليهما وأي من خضار السلطات المتوفره جبنة حلّوم مقطعه الى دوائر بحجم دوائر برغر اللحم مايونيز _ كجب طماطم … Continue reading

Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي, مواضيع عامة | Leave a comment

سلطة ديك رومي Turkey Salad

المقادير ثلاث ملاعق كبيره زبد كوب شرائح جزر فصان ثوم مهروسان ملعقه زنجبيل مهروس ملح ثلاثة أرباع الكيلو لحم ديك رومي مقطع ثلاث ملاعق عصير ليمون ثماني أوراق خس العمل نسخن مقلاة ونذيب فيها الزبد ثم نقلي نصف كمية الجزر … Continue reading

Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي, مواضيع عامة | Leave a comment

حمص بالطماطم المشويه من الهند Roasted tomato & chickpea

المقادير كيلو طماطم متوسطة الحجم مع رؤسها الخضراء إن أمكن كوب زيت ملح ست حبات هيل مسحوقه نصف ملعقه صغيره حلبه ربع ملعقه صغيره خردل ملعقه صغيره ينسون ملعقه صغيره كمون ملعقه صغيره كزبره مطحونه ملعقه صغيره كركم ملعقه صغيره … Continue reading

Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي | Leave a comment

بلاو دجاج من صربيا Serbian pilaf

المقادير ربع كيلو رز صدر دجاج كامل بدون جلد ولا عظم عدد إثنتان حبة فلفل أحمر حلو عدد أربع حبات طماطم بصله كبيره مفرومه ناعم جزرتان ثوم مهروس ملح , فلفل , فلفل أحمر العمل نقشر الجزر ونقطعه الى مكعبات … Continue reading

Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي | Leave a comment

بيض بط بالسبانخ من بريطانيا Baked Duck Egg with Spinach

المقادير نصف كيلو سبانخ كوب ونصف شرائح دجاج أو بيكون أربع ملاعق جبن مبشور أربع ملاعق كريمه أربع بيضات بط ثلاث ملاعق زبد العمل نغسل السبانخ ونقطع منه السيقان ونجففه من ماء الغسل جيداً . نسخن الزبد في مقلاة غير … Continue reading

Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي, مواضيع عامة | Leave a comment

مخلل بصل سريع التحضير Quick Pickled Onions

المقادير بصله كبيره حمراء مقطعه الى حلقات رفيعه نصف كوب خل تفاح ملعقه سكر ملعقه ملح العمل نخلط الخل والملح والسكر مع كوب من الماء . نضع البصل في طاسه عميقه أو قنينه عريضة الفوهه ونصب عليها محلول الخل . … Continue reading

Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي, مواضيع عامة | Leave a comment

مخلل طماطم من الهند Raw Kasundi Pickle

المقادير فنجان زيت ملعقه صغيره حب خردل ملعقه صغيره كركم نصف ملعقة أكل كمون ملعقتان من مسحوق الفلفل الأحمر ربع كوب مبشور الزنجبيل أربعة فصوص ثوم مهروسه فلفله خضراء حاره منزوعة البذور ومفرومه ربع كوب عصير ليمون ثلاثة أكواب طماطم … Continue reading

Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي | Leave a comment

بازين من ليبيا Libyan Bazeen

المقادير لخمسة أشخاص كيلو طحين شعير كيلو لحم خروف مقطع الى خمس قطع متساوية الوزن خمس حبات بطاطا متوسطة الحجم خمس بيضات ثلاثة رؤوس بصل صغيره قرن فلفل أخضر حار قليل من الزيت ملعقتان معجون طماطه ملعقه كبيره فلفل أحمر … Continue reading

Posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي, مواضيع عامة | Leave a comment