فطيرة التفاح
المقادير
3 اكواب طحين ابيض
كوب زبد
كوب سكر
كوب حليب
3 تفاحات
بيكنج باودر
( دارسين ) قرفه
العمل
ننخل الطحين ونخلط معه البكنج باودر . نعمل حفره في الوسط نضع فيها الزبده ونفركها مع الطحين الى ان تختفي . نبدأ بإضافة الحليب على مراحل مع العجن وحالما تصبح العجينه متماسكه نتوقف عن إضافة الحليب . نسخن الفرن الى حرارة 300 مئويه وندهن القالب الذي سنعمل فيه الفطيره . نقشر التفاح ونقطعه ناعم ونخلط معه السكر والقرفه . نستعمل الشوبك لفتح العجينه ثم نضعها في القالب وندفعها باليد بحيث تغطي قعر القالب والجدران الجانبيه ونقطع كل ما يزيد . نسكب خليط التفاح والسكر في داخل القالب . كل ما زاد من العجين نعمله على شكل شرائط بإستعمال الشوبك ونزين به وجه الفطيره . نخبز في الفرن حتى تنضج .. نتركها تبرد تماماً ونقدمها … شهيه طيبه
Related
About ميسون البياتي
الدكتورة ميسون البياتي
إعلامية عراقية معروفة عملت في تلفزيون العراق من بغداد 1973 _ 1997
شاركت في إعداد وتقديم العشرات من البرامج الثقافية الأدبية والفنية
عملت في إذاعة صوت الجماهير
عملت في إذاعة بغداد
نشرت بعض المواضيع المكتوبة في الصحافة العراقية
ساهمت في الكتابة في مطبوعات الأطفال مجلتي والمزمار التي تصدر عن دار ثقافة الأطفال
بعد الحصول على الدكتوراه عملت تدريسية في جامعة بغداد
شاركت في بطولة الفلم السينمائي ( الملك غازي ) إخراج محمد شكري جميل بتمثيل دور الملكة عالية آخر ملكات العراق
حضرت المئات من المؤتمرات والندوات والمهرجانات , بصفتها الشخصية , أو صفتها الوظيفية كإعلامية أو تدريسة في الجامعة
غادرت العراق عام 1997
عملت في عدد من الجامعات العربية كتدريسية , كما حصلت على عدة عقود كأستاذ زائر
ساهمت بإعداد العديد من البرامج الإذاعية والتلفزيونية في الدول العربية التي أقامت فيها
لها العديد من البحوث والدراسات المكتوبة والمطبوعة والمنشورة
تعمل حالياً : نائب الرئيس - مدير عام المركز العربي للعلاقات الدوليه
فطيرة التفاح