هبيط عراقي

habitiraqiهبيط عراقي
المكونات
رز بشعريه
لحم غنم مقطع بشكل جيد
خبز
لوز وكشمش
ملح وفلفل وقليل من الزيت
العمل
نغسل قطع اللحم ونقليها في قليل من الزيت لغلق المسام فلا تفرز بروتين الى ماء السلق . نصف القطع في قدر كبير ونضيف لها الفلفل و كميه قليله من الماء ونتركها حتى تنضج , اذا إحتجنا الى كميه إضافيه من الماء نضيف كميات قليله من الماء الساخن والى أن ينضج اللحم , نملح ونطفي النار . عندما تهدأ حرارة اللحم نستخرج قطع اللحم وندهنها بقليل من الزيت وندخلها الفرن ونتركها الى أن تتحمص
عند الصب .. نكسر الخبز ونضعه في قعر صحن كبير وعميق ثم نصب عليه ماء سلق اللحم ونصب فوقه الرز بشكل متناسق ونزينه بقطع اللحم المحمره ونرش عليه اللوز المحمص والكشمش .. وشهيه طيبه

About ميسون البياتي

الدكتورة ميسون البياتي إعلامية عراقية معروفة عملت في تلفزيون العراق من بغداد 1973 _ 1997 شاركت في إعداد وتقديم العشرات من البرامج الثقافية الأدبية والفنية عملت في إذاعة صوت الجماهير عملت في إذاعة بغداد نشرت بعض المواضيع المكتوبة في الصحافة العراقية ساهمت في الكتابة في مطبوعات الأطفال مجلتي والمزمار التي تصدر عن دار ثقافة الأطفال بعد الحصول على الدكتوراه عملت تدريسية في جامعة بغداد شاركت في بطولة الفلم السينمائي ( الملك غازي ) إخراج محمد شكري جميل بتمثيل دور الملكة عالية آخر ملكات العراق حضرت المئات من المؤتمرات والندوات والمهرجانات , بصفتها الشخصية , أو صفتها الوظيفية كإعلامية أو تدريسة في الجامعة غادرت العراق عام 1997 عملت في عدد من الجامعات العربية كتدريسية , كما حصلت على عدة عقود كأستاذ زائر ساهمت بإعداد العديد من البرامج الإذاعية والتلفزيونية في الدول العربية التي أقامت فيها لها العديد من البحوث والدراسات المكتوبة والمطبوعة والمنشورة تعمل حالياً : نائب الرئيس - مدير عام المركز العربي للعلاقات الدوليه
This entry was posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.