المقادير
نصف كيلو باميه مقمعه
سمكه يابسه يتم تكسيرها وتخليصها من العظام
بصله كبيره مقطعه ناعم
ثلاث حبات طماطم مقطعه ناعم
ثلاث ملاعق معجون طماطه
فنجان زيت
ملح وفلفل
العمل
تقلى الباميه في الزيت الى أن يشقر لونها ثم يضاف البصل والطماطه ويقلب المزيج الى أن يذبل البصل عندها تضاف قطع السمك المجفف و كميه كافيه من الماء لتغطية السمك تماماً. يضاف الملح والفلفل ومعجون الطماطه ويترك القدر على نار هادئه لكي تنضج المكونات . عند نهاية الطبخ نضيف كميه من الماء اذا كانت اليخنه سميكه . تغرف في صحن التقديم وتقدم الى جانب الرز .. شهيه طيبه
Related
About ميسون البياتي
الدكتورة ميسون البياتي
إعلامية عراقية معروفة عملت في تلفزيون العراق من بغداد 1973 _ 1997
شاركت في إعداد وتقديم العشرات من البرامج الثقافية الأدبية والفنية
عملت في إذاعة صوت الجماهير
عملت في إذاعة بغداد
نشرت بعض المواضيع المكتوبة في الصحافة العراقية
ساهمت في الكتابة في مطبوعات الأطفال مجلتي والمزمار التي تصدر عن دار ثقافة الأطفال
بعد الحصول على الدكتوراه عملت تدريسية في جامعة بغداد
شاركت في بطولة الفلم السينمائي ( الملك غازي ) إخراج محمد شكري جميل بتمثيل دور الملكة عالية آخر ملكات العراق
حضرت المئات من المؤتمرات والندوات والمهرجانات , بصفتها الشخصية , أو صفتها الوظيفية كإعلامية أو تدريسة في الجامعة
غادرت العراق عام 1997
عملت في عدد من الجامعات العربية كتدريسية , كما حصلت على عدة عقود كأستاذ زائر
ساهمت بإعداد العديد من البرامج الإذاعية والتلفزيونية في الدول العربية التي أقامت فيها
لها العديد من البحوث والدراسات المكتوبة والمطبوعة والمنشورة
تعمل حالياً : نائب الرئيس - مدير عام المركز العربي للعلاقات الدوليه
المقادير