المقادير
رغيف توست بائت مقطع الى شرائح
تفاحه مقشره ومقطعه ناعم
فنجان كبير زبيب
أربع ملاعق زبد
بيضه واحده
توابل حلويات نحبها كالهيل أو القرفه أو الفانيلا
كوب سكر
مقادير الشراب
كوبان من السكر
نصف كوب ماء
أربع ملاعق كريمة جوز الهند
فنجان زبد
العمل
نسخن الفرن الى حرارة 180 مئويه . نقطع الحواشي من شرائح التوست ونقطع الرغيف الى قطع صغيره . نضع قطع الرغيف في طاسه ونغمرها بالماء ونتركها جانباً عدة دقائق بعد ذلك نعصرها ونتخلص من جميع الماء الزائد . نضيف الى الرغيف المعصور كل من التفاح والزبيب والبيض والتوابل وثلاث ملاعق من الزبد ونعجن . نفرد العجين في صينية الفرن ونرش عليه كوب السكر , ولدينا ملعقة زبد تبقت من الأربع ملاعق الموجوده في المقادير نجزأها الى قطع ونوزعها على الوجه ونخبز لمدة ساعة واحده
لعمل الشراب نغلي السكر مع الماء حتى يصبح لون المحلول أسمر بلون الكراميل . نضيف له كريمة جوز الهند ونخفق ثم نرفعه من على النار ونضيف الزبد ونخفق الى أن يتجانس الخليط
نخرج المهلبيه من الفرن ونتركها تبرد . عند التقديم نقطعها الى مكعبات تفرغ في صحون التقديم وتغمر بالمحلول السكري وتقدم في الحال .. شهيه طيبه
