المقادير
فنجان زيت
ملعقه صغيره حب خردل
ملعقه صغيره كركم
نصف ملعقة أكل كمون
ملعقتان من مسحوق الفلفل الأحمر
ربع كوب مبشور الزنجبيل
أربعة فصوص ثوم مهروسه
فلفله خضراء حاره منزوعة البذور ومفرومه
ربع كوب عصير ليمون
ثلاثة أكواب طماطم مقطعه ناعم
ثلث كوب عسل
ملح
فنجان ونصف خل احمر
العمل
نسخن الزيت في مقلاة ونضيف الطماطم المقطعه ونقلبها حتى تذبل . نضيف بقية المكونات مع التقليب
نخفض الحراره الى أقصى حد ونترك الخليط عليها حوالي ساعه الى أن تصبح على شكل معجون وينفصل عنه الزيت الذي أضفناه في البدايه
نرفع من على النار ونترك الخليط يبرد ثم نحفظه في قنينه زجاجيه ويوضع في الثلاجه
يصلح مخلل الطماطم لدهن السندويجات قبل حشوها كما ينفع كطبق صغير ثانوي الى جانب مائدة الطعام .. شهيه طيبه
Related
About ميسون البياتي
الدكتورة ميسون البياتي
إعلامية عراقية معروفة عملت في تلفزيون العراق من بغداد 1973 _ 1997
شاركت في إعداد وتقديم العشرات من البرامج الثقافية الأدبية والفنية
عملت في إذاعة صوت الجماهير
عملت في إذاعة بغداد
نشرت بعض المواضيع المكتوبة في الصحافة العراقية
ساهمت في الكتابة في مطبوعات الأطفال مجلتي والمزمار التي تصدر عن دار ثقافة الأطفال
بعد الحصول على الدكتوراه عملت تدريسية في جامعة بغداد
شاركت في بطولة الفلم السينمائي ( الملك غازي ) إخراج محمد شكري جميل بتمثيل دور الملكة عالية آخر ملكات العراق
حضرت المئات من المؤتمرات والندوات والمهرجانات , بصفتها الشخصية , أو صفتها الوظيفية كإعلامية أو تدريسة في الجامعة
غادرت العراق عام 1997
عملت في عدد من الجامعات العربية كتدريسية , كما حصلت على عدة عقود كأستاذ زائر
ساهمت بإعداد العديد من البرامج الإذاعية والتلفزيونية في الدول العربية التي أقامت فيها
لها العديد من البحوث والدراسات المكتوبة والمطبوعة والمنشورة
تعمل حالياً : نائب الرئيس - مدير عام المركز العربي للعلاقات الدوليه
المقادير