المقادير
نصف كيلو كوسه
نصف كيلو بصل
ثلاثة أرباع الكوب زيت
ست بيضات
ملح وفلفل , زعتر
العمل
نقشر البصل ونفرمه ناعم . نقمع الكوسه ونقطعها بدون تقشير الى قطع صغيره
نسخن الزيت في مقلاة غير قابله للإلتصاق ونقلي البصل الى أن يصفر لونه . نضيف الكوسه ونقلي مع إضافة الملح والفلفل والزعتر ونستمر بالقلي حتى يجف ماؤها
نخفق البيض ونصبه على خليط الكوسه والبصل ونقلب حتى ينشف البيض تماماً
يمكن تقديم الزارانغولو في صحن , كما يمكن تقديمه على شكل سندويجات .. شهيه طيبه
Related
About ميسون البياتي
الدكتورة ميسون البياتي
إعلامية عراقية معروفة عملت في تلفزيون العراق من بغداد 1973 _ 1997
شاركت في إعداد وتقديم العشرات من البرامج الثقافية الأدبية والفنية
عملت في إذاعة صوت الجماهير
عملت في إذاعة بغداد
نشرت بعض المواضيع المكتوبة في الصحافة العراقية
ساهمت في الكتابة في مطبوعات الأطفال مجلتي والمزمار التي تصدر عن دار ثقافة الأطفال
بعد الحصول على الدكتوراه عملت تدريسية في جامعة بغداد
شاركت في بطولة الفلم السينمائي ( الملك غازي ) إخراج محمد شكري جميل بتمثيل دور الملكة عالية آخر ملكات العراق
حضرت المئات من المؤتمرات والندوات والمهرجانات , بصفتها الشخصية , أو صفتها الوظيفية كإعلامية أو تدريسة في الجامعة
غادرت العراق عام 1997
عملت في عدد من الجامعات العربية كتدريسية , كما حصلت على عدة عقود كأستاذ زائر
ساهمت بإعداد العديد من البرامج الإذاعية والتلفزيونية في الدول العربية التي أقامت فيها
لها العديد من البحوث والدراسات المكتوبة والمطبوعة والمنشورة
تعمل حالياً : نائب الرئيس - مدير عام المركز العربي للعلاقات الدوليه
المقادير