المقادير
حبتان كبيرتان من البطاطا
ثلاث ملاعق زبد
ثلاث ملاعق زيت للقلي
ملح وفلفل أسود
العمل
نقشر البطاطا ونبشرها ناعم . نقوم بعصرها لتخليصها من الماء . نفرش فوطة مطبخ ونضع عليها البطاطا المبشوره ونجففها جيداً . نرش البطاطا بالملح والفلفل ونعجنها . نقسم البطاطا الى اربعة أجزاء . نسخن زيت القلي في مقلاة غير قابله للإلتصاق وبعد ان يسخن نضيف له الزبد . نستعمل حلقة قلي لتشكيل البطاطا على شكل دائري داخل المقلاة . نضع الحلقه الدائريه في الزيت ونستعمل الملعقه لتنزيل البطاطا داخل الحلقه ثم نضغط عليها بظهر الملعقه لكي تتماسك البطاطا . نكرر العمليه مع بقية اجزاء البطاطا . نقلي على نار متوسطه الى ان تتحمر الحلقات على الوجهين . نخرجها ونضعها على ورق تنشيف لسحب الزيت الزائد وبعدها تنقل الى طبق التقديم .. شهيه طيبه
Related
About ميسون البياتي
الدكتورة ميسون البياتي
إعلامية عراقية معروفة عملت في تلفزيون العراق من بغداد 1973 _ 1997
شاركت في إعداد وتقديم العشرات من البرامج الثقافية الأدبية والفنية
عملت في إذاعة صوت الجماهير
عملت في إذاعة بغداد
نشرت بعض المواضيع المكتوبة في الصحافة العراقية
ساهمت في الكتابة في مطبوعات الأطفال مجلتي والمزمار التي تصدر عن دار ثقافة الأطفال
بعد الحصول على الدكتوراه عملت تدريسية في جامعة بغداد
شاركت في بطولة الفلم السينمائي ( الملك غازي ) إخراج محمد شكري جميل بتمثيل دور الملكة عالية آخر ملكات العراق
حضرت المئات من المؤتمرات والندوات والمهرجانات , بصفتها الشخصية , أو صفتها الوظيفية كإعلامية أو تدريسة في الجامعة
غادرت العراق عام 1997
عملت في عدد من الجامعات العربية كتدريسية , كما حصلت على عدة عقود كأستاذ زائر
ساهمت بإعداد العديد من البرامج الإذاعية والتلفزيونية في الدول العربية التي أقامت فيها
لها العديد من البحوث والدراسات المكتوبة والمطبوعة والمنشورة
تعمل حالياً : نائب الرئيس - مدير عام المركز العربي للعلاقات الدوليه
المقادير