المقادير
ثلاثة أكواب طحين حمص
ملعقه صغيره بيكنج باودر
بيضه واحده
أربع رؤوس بصل أخضر مفروم ناعم جداً
بصله يابسه مفرومه ناعم جداً
حبتا طماطم مفرومتان ناعم جداً
ربع كوب كراث مفروم ناعم جداً
نصف كوب معدنوس مفروم ناعم جداً
ملعقه كبيره ليمون جاف مطحون بعد نزع البذور المرّه عنه
ملعقه كبيره فلفل أحمر مطحون
كركم , ملح
ماء حسب الحاجه
زيت للقلي
العمل
في طاسه كبيره نخلط طحين الحمص بالبكنج باودر والملح والتوابل خلطاً جيداً . نضيف جميع الخضار المقطعه ناعم ونعجن . نضيف البيضه ونعجن . اذا كان المزيج جاف ولم يتشكل على شكل عجين نضيف قليل من الماء. نترك العجين مدة نصف ساعه ثم نسخن الزيت في مقلاة . نشكل العجين على شكل دوائر ونقلي على الوجهين . يقدم الكباب ساخنا ً مع الخبز والشاي أو العصير أو المشروبات الغازيه
1
Related
About ميسون البياتي
الدكتورة ميسون البياتي
إعلامية عراقية معروفة عملت في تلفزيون العراق من بغداد 1973 _ 1997
شاركت في إعداد وتقديم العشرات من البرامج الثقافية الأدبية والفنية
عملت في إذاعة صوت الجماهير
عملت في إذاعة بغداد
نشرت بعض المواضيع المكتوبة في الصحافة العراقية
ساهمت في الكتابة في مطبوعات الأطفال مجلتي والمزمار التي تصدر عن دار ثقافة الأطفال
بعد الحصول على الدكتوراه عملت تدريسية في جامعة بغداد
شاركت في بطولة الفلم السينمائي ( الملك غازي ) إخراج محمد شكري جميل بتمثيل دور الملكة عالية آخر ملكات العراق
حضرت المئات من المؤتمرات والندوات والمهرجانات , بصفتها الشخصية , أو صفتها الوظيفية كإعلامية أو تدريسة في الجامعة
غادرت العراق عام 1997
عملت في عدد من الجامعات العربية كتدريسية , كما حصلت على عدة عقود كأستاذ زائر
ساهمت بإعداد العديد من البرامج الإذاعية والتلفزيونية في الدول العربية التي أقامت فيها
لها العديد من البحوث والدراسات المكتوبة والمطبوعة والمنشورة
تعمل حالياً : نائب الرئيس - مدير عام المركز العربي للعلاقات الدوليه
المقادير