المقادير
نصف بصله كبيره مفرومه ناعم
ملعقه صغيره فلفل أحمر مطحون
ملعقه صغيره كمون
حوالي ربع كيلو لوبياء حمراء مسلوقه ( توزن بعد السلق )
ربع كيلو طماطم مقطعه ناعم
حبة بطاطا متوسطه مقطعه مكعبات
بيضه واحده
ملح
زيت
العمل
يسخن الفرن الى حرارة 200 مئويه . تدهن مكعبات البطاطا بالزيت وتشوى مدة نصف ساعه أو حتى تنضج وتحمر . في مقلاة عميقه نضع قليل من الزيت ونقلي البصل . تضاف التوابل والطماطم واللوبياء وتخلط المكونات . تترك على النار حوالي ربع ساعه ثم تعمل حفره في الوسط وتكسر فيها البيضه . نغطي المقلاة ونترك البيضه تنضج على نار هادئه . عند التقديم نفرغ محتويات المقلاة في طبق ونضيف لها قطع البطاطا التي شويناها في البدايه ونقدم .. شهيه طيبه
Related
About ميسون البياتي
الدكتورة ميسون البياتي
إعلامية عراقية معروفة عملت في تلفزيون العراق من بغداد 1973 _ 1997
شاركت في إعداد وتقديم العشرات من البرامج الثقافية الأدبية والفنية
عملت في إذاعة صوت الجماهير
عملت في إذاعة بغداد
نشرت بعض المواضيع المكتوبة في الصحافة العراقية
ساهمت في الكتابة في مطبوعات الأطفال مجلتي والمزمار التي تصدر عن دار ثقافة الأطفال
بعد الحصول على الدكتوراه عملت تدريسية في جامعة بغداد
شاركت في بطولة الفلم السينمائي ( الملك غازي ) إخراج محمد شكري جميل بتمثيل دور الملكة عالية آخر ملكات العراق
حضرت المئات من المؤتمرات والندوات والمهرجانات , بصفتها الشخصية , أو صفتها الوظيفية كإعلامية أو تدريسة في الجامعة
غادرت العراق عام 1997
عملت في عدد من الجامعات العربية كتدريسية , كما حصلت على عدة عقود كأستاذ زائر
ساهمت بإعداد العديد من البرامج الإذاعية والتلفزيونية في الدول العربية التي أقامت فيها
لها العديد من البحوث والدراسات المكتوبة والمطبوعة والمنشورة
تعمل حالياً : نائب الرئيس - مدير عام المركز العربي للعلاقات الدوليه
المقادير