الصور في بيتي كل ما يكون الأكل بسيط وخالي من الإضافات يكون أفضل صحياً ..ميسون
المقادير
قطعة لحم غنم مقطوعه قطع جيد
باذنجان
بطاطا
طماطه
فلفله خضراه
بصله
راس ثوم
ملعقة زيت + ملح وبصل
العمل
نغسل قطعة اللحم ونقليها قلياً جيداً مع ملعقة الزيت ثم نضيف كوب ماء ونوطيء النار ونتركها لكي تنضج تماماً . نتأكد من عدم إضافة الكثير من الماء لأننا لن نحتاجه ولكن اذا إحتاجنا المزيد نضيف القليل بين فترة واخرى
نضع الخضار في صينيه صغيره ونقطعها كما في الصوره
بعد أن تنضج قطعة اللحم اذا بقي معها قليل من ماء السلق نصفيه في كوب ونضع القدر جانباً
نرش الملح والفلفل على الخضار التي في الصينيه ثم نصفها فوق قطعة اللحم كالتالي : أولاً طبقة البصل ثم طبقة البطاطا ثم الفلفل الأخضر ثم الثوم ثم الباذنجان ثم الطماطه
فنجان من ماء سلق اللحم نصبه فوق الخضار ونرفع القدر على ناء هادئه الى أن تنضج الخضار وتنشف
نرفع القدر من على النار ونتركه جانباً لكي يبرد قليلاً
نقلب القدر في طبق التقديم .. وشهيه طيبه
Related
About ميسون البياتي
الدكتورة ميسون البياتي
إعلامية عراقية معروفة عملت في تلفزيون العراق من بغداد 1973 _ 1997
شاركت في إعداد وتقديم العشرات من البرامج الثقافية الأدبية والفنية
عملت في إذاعة صوت الجماهير
عملت في إذاعة بغداد
نشرت بعض المواضيع المكتوبة في الصحافة العراقية
ساهمت في الكتابة في مطبوعات الأطفال مجلتي والمزمار التي تصدر عن دار ثقافة الأطفال
بعد الحصول على الدكتوراه عملت تدريسية في جامعة بغداد
شاركت في بطولة الفلم السينمائي ( الملك غازي ) إخراج محمد شكري جميل بتمثيل دور الملكة عالية آخر ملكات العراق
حضرت المئات من المؤتمرات والندوات والمهرجانات , بصفتها الشخصية , أو صفتها الوظيفية كإعلامية أو تدريسة في الجامعة
غادرت العراق عام 1997
عملت في عدد من الجامعات العربية كتدريسية , كما حصلت على عدة عقود كأستاذ زائر
ساهمت بإعداد العديد من البرامج الإذاعية والتلفزيونية في الدول العربية التي أقامت فيها
لها العديد من البحوث والدراسات المكتوبة والمطبوعة والمنشورة
تعمل حالياً : نائب الرئيس - مدير عام المركز العربي للعلاقات الدوليه
