المقادير
كوب عدس
بصله كبيره
زيت
خبز بائت
كوب لوبياء حمراء مسلوقه ناضجه
كوب جوز مكسر الى قطع متوسطه
كوب كبير كزبره خضراء مفرومه ناعم
صاص أو كجب حسب الرغبه
حلقات ليمون للتزيين
ملح + فلفل
العمل
نسخن الفرن على حراره 180 مئويه , نفرم أرغفة الخبز فرماً ناعماً ونضعها في صينيه وندخلها الى الفرن ونتركها نصف ساعه أو أكثر الى أن يجف الخبز تماماً فنخرجه من الفرن ونتركه جانباً . نقشر البصله ونفرمها ناعم ثم نسخن كميه كافيه من الزيت ونقليها الى أن تصبح بنية اللون وبدون أن تحترق . نضيف العدس المغسول وثلاثة أكواب من الماء ونترك الخليط على النار الى أن ينضج العدس
قبل التقديم بحوالي ربع ساعه نتفقد مقدار سيوله خليط العدس اذا كان كافي لنقع كمية الخبز المراد تقديمها , اذا كانت السيوله قليله نضيف الكميه المطلوبه من الماء الساخن ونحرك الخليط وهنا يضاف الملح والفلفل مع التحريك وتذوق المزيج . نضيف الخبز ونترك الخليط على نار هادئه تماماً مدة عشر دقائق ليتشرب الخبز مرق العدس جيداً . نفرغ الخليط في صحن كبير أو صينيه ونعدل الوجه بظهر الملعقه ثم نغطي الوجه بالكزبره الخضراء المفرومه وخطوط من الجوز واللوبياء الحمراء والكجاب ونزين الصحن بحلقات الليمون ونقدم ساخناً .. شهيه طيبه
