Bulgogi
المقادير
كيلوان لحم عجل
ثلاثة أرباع الكوب صاص صويا
نصف كوب ماء
ثوم مهروس
زنجبيل طازج مهروس
ملعقه صغيره سكر
ملعقتان سمسم محمص ومطحون
ملعقه زيت
بصله خضراء مفرومه للتقديم
العمل
ليسهل مضغ اللحم علينا تقطيعه عكس إتجاه نسيج العضله الى أشرطه ثم نقطع هذه الأشرطه الى أطوال مناسبه . نخلط المواد الباقيه عدا البصل ونتبل اللحم ونتركه مدة 4 ساعات على الأقل
استعمال صاص الصويا يغنينا عن استعمال الملح لأنه مالح أصلاً . نسخن مقلاة شوي ونسكب اللحم ومادة التتبيل فيها ونقلب الى أن ينضج اللحم وينشف
نفرغ في طبق التقديم ونرش بالبصل المفروم ونقدم الى جانب الرز والبصل الأخضر وكوب أو طاسه تحتوي على صاص الصويا .. شهيه طيبه
Related
About ميسون البياتي
الدكتورة ميسون البياتي
إعلامية عراقية معروفة عملت في تلفزيون العراق من بغداد 1973 _ 1997
شاركت في إعداد وتقديم العشرات من البرامج الثقافية الأدبية والفنية
عملت في إذاعة صوت الجماهير
عملت في إذاعة بغداد
نشرت بعض المواضيع المكتوبة في الصحافة العراقية
ساهمت في الكتابة في مطبوعات الأطفال مجلتي والمزمار التي تصدر عن دار ثقافة الأطفال
بعد الحصول على الدكتوراه عملت تدريسية في جامعة بغداد
شاركت في بطولة الفلم السينمائي ( الملك غازي ) إخراج محمد شكري جميل بتمثيل دور الملكة عالية آخر ملكات العراق
حضرت المئات من المؤتمرات والندوات والمهرجانات , بصفتها الشخصية , أو صفتها الوظيفية كإعلامية أو تدريسة في الجامعة
غادرت العراق عام 1997
عملت في عدد من الجامعات العربية كتدريسية , كما حصلت على عدة عقود كأستاذ زائر
ساهمت بإعداد العديد من البرامج الإذاعية والتلفزيونية في الدول العربية التي أقامت فيها
لها العديد من البحوث والدراسات المكتوبة والمطبوعة والمنشورة
تعمل حالياً : نائب الرئيس - مدير عام المركز العربي للعلاقات الدوليه
Bulgogi