المقادير
نصف كيلو طحين
ملعقه كبيره خميره فوريه
ملعقتان زبده
ملعقه صغيره ملح
بياض بيضتين
سمسم
العمل
ننخل الطحين والملح . نخلط الخميره مع حوالي كوب ماء دافيء الى أن تذوب جيداً . نصب الخميره على الطحين ونعجن . يمكن إضافة المزيد من الطحين اذا كانت العجينه لينه , يجب أن تكون قويه ومتماسكه تصلح لفتحها على شكل حلقات . نضيف للعجين ملعقه واحده من الزبده ونعجن الى أن نحصل على عجينه ناعمه
نسخن حوالي نصف لتر من الماء الى درجة الغليان . نفتح العجين على شكل أقراص سميط . نحمل كل حبة سميط منفرده ونلقيها في الماء المغلي مدة 30 ثانيه وليس أكثر ثم نخرجها ونضعها على مشبك المطبخ ونتركها لتنشف
نخلط ملعقة الزبده مع بياض البيض خلطاً جيداً . نضع السمسم في صحن . ندهن حبات السميط بالبياض والزبده ثم نقلبها على وجهها في صحن السمسم ونصفها في صينية شوي
نشوي السميط في فرن بحرارة 180 درجه مئويه مدة نصف ساعه ثم نستخرجه ونتركه يبرد لحين التقديم .. شهيه طيبه
Related
About ميسون البياتي
الدكتورة ميسون البياتي
إعلامية عراقية معروفة عملت في تلفزيون العراق من بغداد 1973 _ 1997
شاركت في إعداد وتقديم العشرات من البرامج الثقافية الأدبية والفنية
عملت في إذاعة صوت الجماهير
عملت في إذاعة بغداد
نشرت بعض المواضيع المكتوبة في الصحافة العراقية
ساهمت في الكتابة في مطبوعات الأطفال مجلتي والمزمار التي تصدر عن دار ثقافة الأطفال
بعد الحصول على الدكتوراه عملت تدريسية في جامعة بغداد
شاركت في بطولة الفلم السينمائي ( الملك غازي ) إخراج محمد شكري جميل بتمثيل دور الملكة عالية آخر ملكات العراق
حضرت المئات من المؤتمرات والندوات والمهرجانات , بصفتها الشخصية , أو صفتها الوظيفية كإعلامية أو تدريسة في الجامعة
غادرت العراق عام 1997
عملت في عدد من الجامعات العربية كتدريسية , كما حصلت على عدة عقود كأستاذ زائر
ساهمت بإعداد العديد من البرامج الإذاعية والتلفزيونية في الدول العربية التي أقامت فيها
لها العديد من البحوث والدراسات المكتوبة والمطبوعة والمنشورة
تعمل حالياً : نائب الرئيس - مدير عام المركز العربي للعلاقات الدوليه
المقادير