المقادير
نصف كيلو لحم عجل مفروم ناعم
ست حبات طماطم
بصلتان
ثلاث حبات فلفل أخضر
ملح , فلفل أسود , هيل , زنجبيل
ملعقتان زيت
ثوم بودره وقليل من البقدونس
العمل
نعجن اللحم مع الملح والتوابل ونشكله على شكل كرات صغيره نضعها في طبق بايركس حاص بالفرن . نهرس البصل والفلفل في الخلاط ونقليهما في الزيت . نهرس الطماطم ونضيفها الى خليط البصل وننتظرها حتى تغلي
نضيف الملح والفلفل والثوم والبقدونس الى خليط الطماطم ونفرغ الخليط في طبق البايركس فوق كرات اللحم . ندخل طبق البايركس الى الفرن ونتركه حتى تنضج كرات اللحم
نخرج الطبق من الفرن وننتظر الى أن تهدأ حرارته عندها نرفعه الى السفره بجانب الرز الأبيض .. شهيه طيبه
Related
About ميسون البياتي
الدكتورة ميسون البياتي
إعلامية عراقية معروفة عملت في تلفزيون العراق من بغداد 1973 _ 1997
شاركت في إعداد وتقديم العشرات من البرامج الثقافية الأدبية والفنية
عملت في إذاعة صوت الجماهير
عملت في إذاعة بغداد
نشرت بعض المواضيع المكتوبة في الصحافة العراقية
ساهمت في الكتابة في مطبوعات الأطفال مجلتي والمزمار التي تصدر عن دار ثقافة الأطفال
بعد الحصول على الدكتوراه عملت تدريسية في جامعة بغداد
شاركت في بطولة الفلم السينمائي ( الملك غازي ) إخراج محمد شكري جميل بتمثيل دور الملكة عالية آخر ملكات العراق
حضرت المئات من المؤتمرات والندوات والمهرجانات , بصفتها الشخصية , أو صفتها الوظيفية كإعلامية أو تدريسة في الجامعة
غادرت العراق عام 1997
عملت في عدد من الجامعات العربية كتدريسية , كما حصلت على عدة عقود كأستاذ زائر
ساهمت بإعداد العديد من البرامج الإذاعية والتلفزيونية في الدول العربية التي أقامت فيها
لها العديد من البحوث والدراسات المكتوبة والمطبوعة والمنشورة
تعمل حالياً : نائب الرئيس - مدير عام المركز العربي للعلاقات الدوليه
المقادير