المقادير
خيار حبات صغيره
فلفل أخضر حار
عدة ليمونات
لكل لتر ماء 4 ملاعق كبيره ملح وملعقتان سكر
ثوم مقشر
ورق لاورا
قليل من الكرفس
العمل
نغلي الكميه المطلوبه من الماء ونضيف لها الملح والسكر والثوم وورق اللاورا ونترك الماء يبرد تماما
نقمع الخيار من الطرفين ونعمل شقوق طوليه في حبات الفلفل أما الليمون فنشقه طولياً بشقين متعامدين
نرص الخضار في برطمانات يفضل أن تكون زجاجيه ونصب عليها المحلول الذي صنعناه ونقفلها بإحكام
في الصيف ينضج هذا المخلل في اسبوع أما الشتاء فنحتاج الى اسبوعين لنحصل على طرشي خيار مقرمش وغير مهروس حامض الطعم لأن السكر حين يتخمر فهو يعطي هذا الطعم الحامضي .. شهيه طيبه
Related
About ميسون البياتي
الدكتورة ميسون البياتي
إعلامية عراقية معروفة عملت في تلفزيون العراق من بغداد 1973 _ 1997
شاركت في إعداد وتقديم العشرات من البرامج الثقافية الأدبية والفنية
عملت في إذاعة صوت الجماهير
عملت في إذاعة بغداد
نشرت بعض المواضيع المكتوبة في الصحافة العراقية
ساهمت في الكتابة في مطبوعات الأطفال مجلتي والمزمار التي تصدر عن دار ثقافة الأطفال
بعد الحصول على الدكتوراه عملت تدريسية في جامعة بغداد
شاركت في بطولة الفلم السينمائي ( الملك غازي ) إخراج محمد شكري جميل بتمثيل دور الملكة عالية آخر ملكات العراق
حضرت المئات من المؤتمرات والندوات والمهرجانات , بصفتها الشخصية , أو صفتها الوظيفية كإعلامية أو تدريسة في الجامعة
غادرت العراق عام 1997
عملت في عدد من الجامعات العربية كتدريسية , كما حصلت على عدة عقود كأستاذ زائر
ساهمت بإعداد العديد من البرامج الإذاعية والتلفزيونية في الدول العربية التي أقامت فيها
لها العديد من البحوث والدراسات المكتوبة والمطبوعة والمنشورة
تعمل حالياً : نائب الرئيس - مدير عام المركز العربي للعلاقات الدوليه
المقادير
