المقادير
لتر حليب
كوب طحين رز
ربع كيلو سكر
أربع ملاعق كبيره سكر مطحون ناعم
ماء ورد وفستق للتقديم
العمل
نخلط كوب الطحين مع كوب حليب . نضع باقي الحليب في قدر ومعه ربع كيلو سكر في قدر ونضيف له الطحين الذي خلطناه مع الحليب قبل قليل ونتأكد أن الخليط تجانس تماماً فنضعه على النار ونستمر بالتحريك حتى يصبح المزيج عجينة سميكه متماسكه
نحضر صينية فرن ( تبسي ) بحجم مناسب ونرش ونفرش فيه 4 ملاعق السكر المطحون ناعم ونستعمل ملعقه كبيره لتفريغ محتويات قدر الحلوى على قدر حجم الصينيه دون أن نحرك طبقة السكر التي فرشناها في القاع من مكانها
نشعل عين نار على وجه الموقد ونضع عليها صينية الحلوى ونتركها عدة دقائق لتحترق ثم نحركها لنتأكد أن كل قاعدة الصينيه قد إحترقت فنرفعها من على النار ونتركها جانباً ساعه أو أكثر لتبرد تماماً
عند التقديم نقوم بتقطيع الصينيه الى مربعات ونرفع القطع ونلقيها في أطباق تقديم أنيقه بحيث يكون وجهها المحروق الى الأعلى . نرش كل طبق بقليل من ماء الورد والفستق ونقدم .. شهيه طيبه
Related
About ميسون البياتي
الدكتورة ميسون البياتي
إعلامية عراقية معروفة عملت في تلفزيون العراق من بغداد 1973 _ 1997
شاركت في إعداد وتقديم العشرات من البرامج الثقافية الأدبية والفنية
عملت في إذاعة صوت الجماهير
عملت في إذاعة بغداد
نشرت بعض المواضيع المكتوبة في الصحافة العراقية
ساهمت في الكتابة في مطبوعات الأطفال مجلتي والمزمار التي تصدر عن دار ثقافة الأطفال
بعد الحصول على الدكتوراه عملت تدريسية في جامعة بغداد
شاركت في بطولة الفلم السينمائي ( الملك غازي ) إخراج محمد شكري جميل بتمثيل دور الملكة عالية آخر ملكات العراق
حضرت المئات من المؤتمرات والندوات والمهرجانات , بصفتها الشخصية , أو صفتها الوظيفية كإعلامية أو تدريسة في الجامعة
غادرت العراق عام 1997
عملت في عدد من الجامعات العربية كتدريسية , كما حصلت على عدة عقود كأستاذ زائر
ساهمت بإعداد العديد من البرامج الإذاعية والتلفزيونية في الدول العربية التي أقامت فيها
لها العديد من البحوث والدراسات المكتوبة والمطبوعة والمنشورة
تعمل حالياً : نائب الرئيس - مدير عام المركز العربي للعلاقات الدوليه
المقادير