المقادير
نصف كيلو بطاطا
ملعقه ونصف معجون تمر هند
ربع كوب زيت
بصله واحده مشرحه الى شرحات رقيقه
زنجبيل , ثوم , شطه , كركم , هيل , قرفه , ملح
ملعقه خردل غير مطحون
العمل
نسلق البطاطا الى أن تنضج ثم نقشرها ونقطعها الى مكعبات كبيره . في نفس الوقت نذيب التمر الهندي في كوب ماء . نسخن الزيت في مقلاة ونحمص شرائح البصل ثم نرفعها من الزيت . نضيف التوابل الى الزيت ونقليها نصف دقيقه ثم نضيف البطاطا ونقلب . نضيف محلول التمر هندي ونقلب ثم نغطي القدر الى أن ينشف . نكشف القدر ونملحه ونقلب ونعيد له البصل
المقلي ثم نغطيه مره ثانيه ونتركه الى أن تهدأ حرارته
عند التقديم نغرف في طبق ونزين ببعض الأوراق الخضراء حسب موسمها ونرفع الى السفره كطبق جانبي مع اللحوم المشويه .. شهيه طيبه
Related
About ميسون البياتي
الدكتورة ميسون البياتي
إعلامية عراقية معروفة عملت في تلفزيون العراق من بغداد 1973 _ 1997
شاركت في إعداد وتقديم العشرات من البرامج الثقافية الأدبية والفنية
عملت في إذاعة صوت الجماهير
عملت في إذاعة بغداد
نشرت بعض المواضيع المكتوبة في الصحافة العراقية
ساهمت في الكتابة في مطبوعات الأطفال مجلتي والمزمار التي تصدر عن دار ثقافة الأطفال
بعد الحصول على الدكتوراه عملت تدريسية في جامعة بغداد
شاركت في بطولة الفلم السينمائي ( الملك غازي ) إخراج محمد شكري جميل بتمثيل دور الملكة عالية آخر ملكات العراق
حضرت المئات من المؤتمرات والندوات والمهرجانات , بصفتها الشخصية , أو صفتها الوظيفية كإعلامية أو تدريسة في الجامعة
غادرت العراق عام 1997
عملت في عدد من الجامعات العربية كتدريسية , كما حصلت على عدة عقود كأستاذ زائر
ساهمت بإعداد العديد من البرامج الإذاعية والتلفزيونية في الدول العربية التي أقامت فيها
لها العديد من البحوث والدراسات المكتوبة والمطبوعة والمنشورة
تعمل حالياً : نائب الرئيس - مدير عام المركز العربي للعلاقات الدوليه
المقادير