شوربة جزر أبيض

parSoupالمقادير
نصف كيلو جزر أبيض
بصله كبيره
زيت
كاري وكركم
ملح
مكعبات ماجي
ثلاثة أكواب كبيره ماء
كراث أو شبت للتزيين

العمل :
اذا كنت من ذوي المهاره في استعمال السكين , قشر الجزر وقطعه الى أشكال معينيه جميله ومتساوية الحجم . إن لا فقم بتقطيع الجزر كيفما اتفق لأنك ستهرسه بعد طبخه
يتم تقطيع البصله وقليها في قليل من الزيت
يضاف الجزر وبقية المكونات عدا الملح وتطبخ على نار متوسطه حوالي 40 دقيقه
نملح بعد نهاية الطبخ
اذا تم تقطيع الجزر جيداً فهو الآن جاهز للتقديم .. يصب في كاسه ويحلى الوجه برشة كراث أو شبت
واذا تم تقطيع الجزر كيفما اتفق .. يصب في الخلاط ويهرس ويعاد الى القدر لإعطائه غليه على النار ثم يصب في كاسه ويرش الوجه بالكراث أو الشبت
كلمة كاسه .. كلمه اسبانيه تعني طاس او طاسه .. دخلت الى اسبانيا مع العرب ولم تخرج الى حد اليوم .. بل انتشرت في جميع دول امريكا اللاتينيه وبعض دول أوربا

About ميسون البياتي

الدكتورة ميسون البياتي إعلامية عراقية معروفة عملت في تلفزيون العراق من بغداد 1973 _ 1997 شاركت في إعداد وتقديم العشرات من البرامج الثقافية الأدبية والفنية عملت في إذاعة صوت الجماهير عملت في إذاعة بغداد نشرت بعض المواضيع المكتوبة في الصحافة العراقية ساهمت في الكتابة في مطبوعات الأطفال مجلتي والمزمار التي تصدر عن دار ثقافة الأطفال بعد الحصول على الدكتوراه عملت تدريسية في جامعة بغداد شاركت في بطولة الفلم السينمائي ( الملك غازي ) إخراج محمد شكري جميل بتمثيل دور الملكة عالية آخر ملكات العراق حضرت المئات من المؤتمرات والندوات والمهرجانات , بصفتها الشخصية , أو صفتها الوظيفية كإعلامية أو تدريسة في الجامعة غادرت العراق عام 1997 عملت في عدد من الجامعات العربية كتدريسية , كما حصلت على عدة عقود كأستاذ زائر ساهمت بإعداد العديد من البرامج الإذاعية والتلفزيونية في الدول العربية التي أقامت فيها لها العديد من البحوث والدراسات المكتوبة والمطبوعة والمنشورة تعمل حالياً : نائب الرئيس - مدير عام المركز العربي للعلاقات الدوليه
This entry was posted in طبق اليوم \د. ميسون البياتي. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.