المقادير
ربع كيلو فلفل أحمر حلو مقطع الى شرائح رفيعه
ربع كيلو بصل مفروم ناعم
نصف كيلو طماطم مقطعه ناعم
أربع بيضات
فنجان فلفل حار مقطع ناعم
ثوم مهروس
ملعقتان زيت زيتون
ملعقه معجون طماطه
ملح , فلفل أسود , كراويه , فلفل أحمر
كوب ماء
العمل
نسخن زيت الزيتون في مقلاة عميقة على النار ونقلي البصل والفلفل حتى يذبلا ثم نضيف قطع الطماطم والفلفل الحار المفروم . نقلب الخضار ونضيف الفلفل الأحمر والأسود والملح . نحل معجون الطماطه في كوب الماء ونضيفه الى الخليط ونتركه حتى ينضج ويكاد يجف . نعمل حفر على الوجه ونكسر داخلها البيض ونرش الشكشوكه بالكراويه ونتركها على نار هادئه حتى ينضج البيض . تقدم على المائده مع الخبز .. وشهيه طيبه
Related
About ميسون البياتي
الدكتورة ميسون البياتي
إعلامية عراقية معروفة عملت في تلفزيون العراق من بغداد 1973 _ 1997
شاركت في إعداد وتقديم العشرات من البرامج الثقافية الأدبية والفنية
عملت في إذاعة صوت الجماهير
عملت في إذاعة بغداد
نشرت بعض المواضيع المكتوبة في الصحافة العراقية
ساهمت في الكتابة في مطبوعات الأطفال مجلتي والمزمار التي تصدر عن دار ثقافة الأطفال
بعد الحصول على الدكتوراه عملت تدريسية في جامعة بغداد
شاركت في بطولة الفلم السينمائي ( الملك غازي ) إخراج محمد شكري جميل بتمثيل دور الملكة عالية آخر ملكات العراق
حضرت المئات من المؤتمرات والندوات والمهرجانات , بصفتها الشخصية , أو صفتها الوظيفية كإعلامية أو تدريسة في الجامعة
غادرت العراق عام 1997
عملت في عدد من الجامعات العربية كتدريسية , كما حصلت على عدة عقود كأستاذ زائر
ساهمت بإعداد العديد من البرامج الإذاعية والتلفزيونية في الدول العربية التي أقامت فيها
لها العديد من البحوث والدراسات المكتوبة والمطبوعة والمنشورة
تعمل حالياً : نائب الرئيس - مدير عام المركز العربي للعلاقات الدوليه
المقادير