المقادير
ربع كيلو دجاج
كوب بزاليا خضراء
كوبان من الشعير
بصله صغيره
ثوم مهروس
ملعقتان من الزيت
ملعقه خل
ورقة لاورا
ملح وفلفل
العمل
يسلق الدجاج مع ورقة اللاورا ويشفى من العظم ويقطع الى قطع صغيره . تقطع البصله وتقلى في الزيت يضاف لها قليل من ماء سلق الدجاج والثوم المهروس والشعير والخل ونترك القدر على نار هادئه مدة 20 دقيقه . نضيف البزاليا وكميه كافيه جديده من ماء سلق الدجاج والملح والفلفل ونترك الخليط على نار هادئة لينضج الشعير بنفس الطريقه التي نطبخ بها الرز حوالي نصف ساعه اخرى . نترك القدر الى أن تهدأ حرارته ثم نفرغ في صحن التقديم ويرش بقليل من المعدنوس المفروم ويقدم .. شهيه طيبه
Related
About ميسون البياتي
الدكتورة ميسون البياتي
إعلامية عراقية معروفة عملت في تلفزيون العراق من بغداد 1973 _ 1997
شاركت في إعداد وتقديم العشرات من البرامج الثقافية الأدبية والفنية
عملت في إذاعة صوت الجماهير
عملت في إذاعة بغداد
نشرت بعض المواضيع المكتوبة في الصحافة العراقية
ساهمت في الكتابة في مطبوعات الأطفال مجلتي والمزمار التي تصدر عن دار ثقافة الأطفال
بعد الحصول على الدكتوراه عملت تدريسية في جامعة بغداد
شاركت في بطولة الفلم السينمائي ( الملك غازي ) إخراج محمد شكري جميل بتمثيل دور الملكة عالية آخر ملكات العراق
حضرت المئات من المؤتمرات والندوات والمهرجانات , بصفتها الشخصية , أو صفتها الوظيفية كإعلامية أو تدريسة في الجامعة
غادرت العراق عام 1997
عملت في عدد من الجامعات العربية كتدريسية , كما حصلت على عدة عقود كأستاذ زائر
ساهمت بإعداد العديد من البرامج الإذاعية والتلفزيونية في الدول العربية التي أقامت فيها
لها العديد من البحوث والدراسات المكتوبة والمطبوعة والمنشورة
تعمل حالياً : نائب الرئيس - مدير عام المركز العربي للعلاقات الدوليه
المقادير