المقادير
بيضتان
اربع شرائح توست كبيره
ثمانية ملاعق مايونيز
أوراق خس
حوالي نصف كيلو ( جمبري ) قريدس صغير الحجم مقشر
عصير ليمون
شرائح ليمون للزينه
عيدان شبت
طماطم
العمل
يسلق البيض مدة ربع ساعه الى ان يجمد تماما ً ثم يوضع في ماء بارد لدقائق ثم يقشر . يحمص التوست ويدهن بطبقه خفيفه جداً من المايونيز لكي لا يتهرأ عند الأكل . تكسر سيقان ورق الخس ويبسط على قطعة التوست . يقطع البيض الى حلقات وتضاف الى كل قطعة توست حوالي نصف بيضه . ندهن بطبقه جديده من المايونيز . يطبخ القريدس في الميكروويف حوالي دقيقتين ثم يقسم الى أربعة أقسام ويوضع كل قسم على قطعة توست وندهن بطبقة اخيره من المايونيز وعصير الليمون . تصف السندويجات في طبق التقديم ويزين بحلقات الليمون وعيدان الشبت والطماطم ويقدم .. شهيه طيبه
………….…..
توست بسلطة القريدس من السويد Toast Skagen
المقادير
نصف كيلو قريدس ( جمبري ) مقشر
كوب مايونيز
ملعقتان من الشبت المفروم ناعم
ملعقتان من الفجل المفروم ناعم
عصير ليمون ملح وفلفل ابيض
للتقديم
شرائح ليمون
عيدان شبت
شرائح توست محمص
حوالي مائة غرام كافيار
العمل
يضرب القريدس بمطرقة المطبخ الخشبيه وهو نيء حتى ينعم ثم يقطع الى قطع صغيره . يوضع في طاسه ويخلط معه المايونيز وعصير الليمون والملح والفلفل الأبيض والشبت والفجل المفروم . يحمص التوست ويوضع في طبق ثم تصب بجانبه كميه من سلطة القريدس ويزين الطبق بحلقات الليمون والكافيار والفجل وعيدان الشبت ويقدم .. شهيه طيبه
