المقادير
حزمه ونصف سبانخ
كوب ونصف جوز محمص
نصف كوب كزبره خضراء مفرومه
نصف كوب معدنوس مفروم
فلفل أحمر , كركم , حلبه , ملح
ثلاث ملاعق زيت زيتون
ثلاث ملاعق خل
ثوم مهروس
بصله صغيره مفرومه ناعم
حب رمان للزينه
العمل
نغلي كميه من الماء المملح ثم نضيف السبانخ الى أن يذبل حوالي دقيقه واحده . نصفي السبانخ من الماء ونضعه في ماء مثلج . نصفيه من الماء المثلج ونضعه في مصفاة ونعصره للتخلص من أكبر كمية ماء موجوده في الأوراق
نضع السبانخ المعصور في الخلاط ونهرسه ثم نصبه في طاسه . نضيف له الجوز والكزبره والمعدنوس والفلفل الأحمر والكركم والحلبه والزيت والخل والملح ونخلط جيداً ثم نعيد الخليط الى الخلاط ونهرسه من جديد الى أن يتفتت الجوز تماماً
نحول الخليط الى كرات متساوية الحجم نضعها في طبق التقديم ونجملها بحب الرمان ونقدم .. شهيه طيبه
Related
About ميسون البياتي
الدكتورة ميسون البياتي
إعلامية عراقية معروفة عملت في تلفزيون العراق من بغداد 1973 _ 1997
شاركت في إعداد وتقديم العشرات من البرامج الثقافية الأدبية والفنية
عملت في إذاعة صوت الجماهير
عملت في إذاعة بغداد
نشرت بعض المواضيع المكتوبة في الصحافة العراقية
ساهمت في الكتابة في مطبوعات الأطفال مجلتي والمزمار التي تصدر عن دار ثقافة الأطفال
بعد الحصول على الدكتوراه عملت تدريسية في جامعة بغداد
شاركت في بطولة الفلم السينمائي ( الملك غازي ) إخراج محمد شكري جميل بتمثيل دور الملكة عالية آخر ملكات العراق
حضرت المئات من المؤتمرات والندوات والمهرجانات , بصفتها الشخصية , أو صفتها الوظيفية كإعلامية أو تدريسة في الجامعة
غادرت العراق عام 1997
عملت في عدد من الجامعات العربية كتدريسية , كما حصلت على عدة عقود كأستاذ زائر
ساهمت بإعداد العديد من البرامج الإذاعية والتلفزيونية في الدول العربية التي أقامت فيها
لها العديد من البحوث والدراسات المكتوبة والمطبوعة والمنشورة
تعمل حالياً : نائب الرئيس - مدير عام المركز العربي للعلاقات الدوليه
المقادير