المقادير
ثلاثة أكواب طحين
كوب ماء
كوب جوز هند مبشور
ملعقة زيت
بصله خضراء مقطعه ناعم
فلفله صفراء صغيره مقطعه ناعم
العمل
في طاسه كبيره ننخل الطحين ونضيف له الملح والزيت وجوز الهند . نضيف الماء على دفعات مع العجن حتى تتماسك العجينه . نضيف البصل والفلفل ونعجن . نقطع العجينه الى 10 أجزاء متساويه . نفتح كل جزء باليد أو بواسطة شوبك على شكل دائره , ولا نفتح أكثر من اللازم حتى لا يتمزق العجين . نخبز كل قطعه في مقلاة غير قابله للإلتصاق مدهونه الى أن تنضج قطعة الروتي على الوجهين . يقدم الروتي ساخناً أو دافئاً .. شهيه طيبه
Related
About ميسون البياتي
الدكتورة ميسون البياتي
إعلامية عراقية معروفة عملت في تلفزيون العراق من بغداد 1973 _ 1997
شاركت في إعداد وتقديم العشرات من البرامج الثقافية الأدبية والفنية
عملت في إذاعة صوت الجماهير
عملت في إذاعة بغداد
نشرت بعض المواضيع المكتوبة في الصحافة العراقية
ساهمت في الكتابة في مطبوعات الأطفال مجلتي والمزمار التي تصدر عن دار ثقافة الأطفال
بعد الحصول على الدكتوراه عملت تدريسية في جامعة بغداد
شاركت في بطولة الفلم السينمائي ( الملك غازي ) إخراج محمد شكري جميل بتمثيل دور الملكة عالية آخر ملكات العراق
حضرت المئات من المؤتمرات والندوات والمهرجانات , بصفتها الشخصية , أو صفتها الوظيفية كإعلامية أو تدريسة في الجامعة
غادرت العراق عام 1997
عملت في عدد من الجامعات العربية كتدريسية , كما حصلت على عدة عقود كأستاذ زائر
ساهمت بإعداد العديد من البرامج الإذاعية والتلفزيونية في الدول العربية التي أقامت فيها
لها العديد من البحوث والدراسات المكتوبة والمطبوعة والمنشورة
تعمل حالياً : نائب الرئيس - مدير عام المركز العربي للعلاقات الدوليه
المقادير